Il-platti tal-ħadid fondut huma indispensabbli u b'xi mod anke oġġett uniku ta 'għodda tal-kċina bi storja ta' sekli. L-ebda materjal ieħor ma jista 'jiftaħar mill-proprjetà mhux biss li ma jinbidilx, iżda anke biex itejjeb il-kwalitajiet esterni u tal-konsumatur tiegħu. Kura sempliċi imma bir-reqqa għal platti tal-ħadid fondut tippermetti li tużah għall-qali jew it-tisfija ta 'varjetà wiesgħa ta' prodotti għal ġenerazzjonijiet għal diversi għexieren ta 'snin. Pans, utyatnitsy, kazany minn dan il-materjal huma msaħħan b'mod indaqs, fit-tul iżommu t-temperatura, ma jiddisturbawx u ma jibżgħux minn ħotob u grif.
Utensili tal-kċina magħmula minn ħadid fondut huma ta 'żewġ tipi ewlenin: mhux miksija u bi kisi differenti (enamel, ċeramika). Ser nifhmu kif nieħdu ħsieb platti tal-ħadid fondut taż-żewġ tipi, meta wieħed iqis il-karatteristiċi tagħhom.
Kura ta 'dixxijiet mingħajr kisi
Il-ħadid fondut - dan il-materjal durabbli u li jservi fit-tul - għandu xi żvantaġġi. L-ewwelnett, l-għodda magħmula mill-ħadid fondut hija tqila ħafna, iżda fraġli, u meta niżlet minn altitudni għolja jistgħu jinqasmu. It-tieni, platti tal-ħadid fondut sadid. Għalhekk, dawn l-aċċessorji tal-kċina għandhom ikunu mħejjija sewwa għall-ewwel użu u għal aktar ħażna.
Wara li jixtru platti tal-ħadid fondut għandu jinħasel, kalċinat bil-melħ għal 30-40 minuta, u mbagħad ħaxix ma 'żejt veġetali. Wara li tuża dan id-dixx, għandek bżonn mhux biss li taħsel bir-reqqa, imma wkoll biex tnixxef (per eżempju, saħħan fuq nar). Qabel il-ħażna twila huwa utli li tillubrikha l-qiegħ u l-ħitan b'żejt veġetali. Tindif ta 'platti tal-ħadid fondut mingħajr kisi jsir biss manwalment u mingħajr l-użu ta' deterġenti aggressivi.
Id-dehra tas-sadid fuq il-wiċċ ta 'platti tal-ħadid fondut mingħajr kisi tista' tiġi eliminata faċilment: huwa biżżejjed li togħrok it-tebgħa b'xi materjal li joborxu (sponża jew kasefina iebes), grass biż-żejt u kalċina għal 30-40 minuta.
Kura ta 'platti miksija
L-aktar kisi komuni għall-għodda magħmula mill-ħadid fondut huwa l-enamel. Twaġen u kazani bħal dawn huma faċli biex jitnaddfu (huwa permess li jintuża l-magna tal-ħasil tal-platti), jistgħu jaħżnu l-ikel għal żmien twil u jkollhom dehra attraenti. Iżda dan il-kisi għandu żvantaġġ sinifikanti: l-instabilità għall-ħsara u l-bidliet f'daqqa fit-temperatura.
Fabbrika tal-ħadid tal-majjal b'kisi taċ-ċeramika, forsi, l-aħjar tgħaqqad il-kwalitajiet tal-konsumatur tal-metall u ċ-ċeramika. Platti bħal dawn ma jibżgħux ta 'ħsara mekkanika, huwa faċli biex jitnaddfu u mhux sadid, iżda l-prezz ta' din l-għodda tal-kċina huwa għoli ħafna.