Il-glutina (il-glutina) hija proteina veġetali li tinsab f'dawn l-uċuħ taċ-ċereali bħal:
- qamħ;
- segala;
- xgħir;
- ħafur.
F'prodotti magħmula miċ-ċereali, hemm ukoll ħafna glutina, u, iktar ma tkun għolja l-kwalità tal-prodott, aktar glutina, per eżempju, madwar 80% fil-ħobż abjad. L-allerġija għall-glutina hija assoċjata ma 'reattività akbar tal-ġisem għal dan it-tip ta' proteina.
Sintomi ta 'allerġiji għall-glutina fl-adulti
Il-manifestazzjonijiet ta 'allerġiji għall-glutina jiddependu fuq il-karatteristiċi individwali tal-organiżmu u jvarjaw fil-grad ta' espressjoni. Ħafna drabi huma:
- Disturbi diġestivi (uġigħ addominali, dardir, gass, stitikezza jew dijarea);
- leżjonijiet fil-ġilda fil-forma ta 'raxxijiet, ħakk;
- anemiku (ġilda ċara, sturdament, saħħa fqira);
- uġigħ ta 'ras, konġunt u tal-muskoli;
- Disturbi newroloġiċi (ansjetà, depressjoni, tnaqqis konjittiv);
- bidliet endokrinoloġiċi u ż-żieda qawwija assoċjata (jew tnaqqis) fil-piż tal-ġisem.
Kif twettaq l-allerġija għall-glutina fl-adulti?
F'xi każijiet, il-pazjent immedjatament wara li juża prodotti li fihom il-glutina jista 'jesperjenza xokk anafilattiku. Dan l-istat huwa kkaratterizzat minn:
- edema ta 'nasofarinġi, xufftejn u għajnejn;
- diffikultà biex tieħu nifs;
- tnaqqis tal-pressjoni tad-demm;
- pallor tal-ġilda;
- konvulżjonijiet .
Jekk ikun hemm suspett ta 'xokk anafilattiku, għandha tintalab attenzjoni medika ta' emerġenza, peress li mingħajr intervent mediku immedjat, jista 'jkun hemm riżultat fatali.
X'inhi d-differenza bejn allerġija għall-glutina mill-marda celiac?
Minbarra l-allerġiji għall-prodotti taċ-ċereali, hemm marda oħra, li tindika l-intolleranza għall -marda tal- glutin- celiċ . Il-mekkaniżmu tal-iżvilupp tal-marda huwa differenti minn dak li jwassal għal reazzjoni allerġika. L-imsaren żgħar tal-pazjent b'mard coeliac huma mħassra meta l-glutina tidħol fit-trattament diġestiv minħabba l-azzjoni aggressiva tas-sistema immunitarja. Bħala riżultat, isseħħ atrofija tat-tessuti mukużi tal-musrana. Is-sintomatoloġija tal-marda celiac hija simili ħafna għall-manifestazzjoni ta 'reattività allerġika akbar għall-glutina.
Il-marda ta 'celiac hija meqjusa bħala marda iktar perikoluża fost speċjalisti minn allerġija tal-glutina. Il-pazjenti huma prodotti kontraindikati anke b'kontenut minimu ta 'glutina, u għalhekk matul ħajjithom iridu jaderixxu għal dieta stretta. B'alerġiji, għandek bżonn biss li taġġusta n-nutrizzjoni bl-għajnuna ta 'speċjalista.