Horseradish huwa wieħed mill-ħwawar l-aktar popolari fuq il-latitudnijiet Russi. Dan l-impjant għandu togħma ħruq, minħabba li huwa spiss użat għall-platti tat-tisjir, kif ukoll biex jerġa 'jġib il-ġisem, minħabba li t-togħma tiegħu hija kkawżata minn kompożizzjoni speċifika li rarament tinsab fost il-pjanti.
Fil-poplu Russu, horseradish jirreferi kważi għal ħwawar nazzjonali, u dan ma setax iżda jiġi rifless fil-folklor folkloriku - kollha jafu l-ħafna sayings u ċajt li huma ddedikati għal dan il-prodott. Tali gratitudni tan-nies inqalgħet għal raġuni - il-popolarità tal-ħarrqsa tissuġġerixxi li n-nies spiss jużawha fil-ħajja ta 'kuljum għal żmien twil, u dan ifisser li l-utilità tiegħu hija kkonfermata biż-żmien. Jista 'jiġi preżunt li għar-Russi, l-għerq tal-ħjara jfisser bejn wieħed u ieħor l-istess ħaġa bħall-ġinġer għall-Ġappuniż.
Horseradish jappartjeni għall-pjanti perenni tal-familja Cabbage, u jikber fil-parti Ewropea tax-xlokk tar-Russja. Imma mhux ir-Russi l-ewwel bdew jużaw il-ħarrqsa taż-żwiemel - huwa magħruf li kienet użata bħala mediċina mill-Egyptians tal-qedem.
Slavs horseradish sar mifrux fil-Medju Evu, u fil-Punent dak iż-żmien għadu ma jaf xejn. Il-kostruzzjoni tal-komunikazzjonijiet wasslet għall-fatt li dan l-impjant ġie rikonoxxut fil-Punent, u bħala riżultat, issa huwa mkabbar f'ħafna pajjiżi tad-dinja.
Il-proprjetajiet tal-fejqan tal-ħarrqiegħ ġew apprezzati minn ħafna nies, iżda fil-Punent għadu jintuża prinċipalment fit-tisjir minħabba t-togħma pikkanti u ħerqana tiegħu.
Propjetajiet mediċinali ta 'horseradish
Proprjetajiet utli ta 'l-għerq tal-għerq iswed huma dovuti għall-kompożizzjoni rikka ta' l-impjant. Fiha vitamini, makro u mikroelementi. Il-weraq ta 'Horseradish għandhom proprjetajiet ta' benefiċċju inqas evidenti mill-għerq.
Proprjetajiet mediċinali ta 'horseradish u vitamini:
- Thiamine (vitamina B1) - itejjeb l-abbiltajiet mentali, jaġġusta l-ġisem għal mewġa ta 'ottimiżmu, jippromwovi t-tkabbir tal-ġisem u jistimula l-aptit, u jtejjeb iċ-ċirkolazzjoni tad-demm; 100 g ta 'ravanell taż-żwiemel fih 0.08 mg.
- Riboflavin (vitamina B2) - jipparteċipa b'mod attiv fil-metaboliżmu, jinnormalizza l-metaboliżmu ta 'xaħmijiet, karboidrati u proteini, itejjeb il-vista, u jattiva wkoll il-ħidma tal-vitamina B6; B2 huwa meħtieġ għas-sintesi ta 'eritroċiti, u l-funzjonament normali tal-funzjoni riproduttiva; fi 100 gramma ta 'horseradish fih 0.1 mg.
- Niacin (vitamina B3) - tippromwovi r-respirazzjoni tat-tessut, iddilwixxi vapuri żgħar, għandha azzjoni antikoagulanti u ttejjeb il-mikroċirkulazzjoni tad-demm, u b'hekk tinnormalizza, b'mod partikolari, ix-xogħol tal-moħħ; fi 100 gramma ta 'horseradish fih 0.4 mg.
- Piridoxine (vitamina B6) - huwa involut fil-ħolqien ta 'materjal tal-bini għall-fibri tan-nervituri, għandu effett pożittiv ħafna fuq ix-xogħol tal-moħħ u n-nutrizzjoni ta' ċelloli bl-ossiġenu; fi 100 gramma ta 'horseradish fih 0.7 mg.
- L-aċidu folliku (vitamina B9) għandu rwol importanti fil-proċess tal-ħematopoiesi, huwa meħtieġ għas-sintesi ta 'proteini u jistimula s-sistema nervuża; fi 100 gramma ta 'horseradish fih 37 mcg.
- Vitamina Ċ hija l-vitamina ewlenija kontra l-infezzjonijiet u kontra l-istress; 100 g ta 'horseradish fih 10 mg;
- Vitamina E - tipprevjeni l-formazzjoni ta 'trombi, tipprovdi nutrizzjoni liċ-ċelloli u hija meħtieġa għar-riġenerazzjoni tat-tessuti; fi 100 gramma ta 'horseradish fih 0.1 mg.
Għalhekk, il-proprjetajiet tar-ravanell taż-żwiemel huma numerużi, jaffettwaw ħafna organi u sistemi:
- itejjeb il-funzjoni ta 'l-apparat diġestiv;
- tiffaċilita l-kors tal-irjiħat;
- Huwa effettiv fl-eżawriment mentali u emozzjonali;
- tiffaċilita s-sintomi ta 'rewmatiżmu u radikulite ;
- jgħin fil-gastrite b'aċidità baxxa;
- il-proprjetajiet mediċinali tal-għerq tal-għerq tal-għerq tal-għerq fil-kura tal-infjammazzjoni tal-kanali tal-awrina.
Minħabba l-proprjetajiet utli ta 'ħarrq, ir-riċetti bbażati fuqha jistgħu jkunu maħsuba kemm għall-użu ta' barra kif ukoll ta 'ġewwa.
Pereżempju, ma 'newralġja tal-wiċċ, radikulite, rewmatiżmu, poultices huma magħmula mir-rikkħun maħkuk ta' ħarrq.
Meta jintuża ġewwa, huwa miżjud mal-platti jew imħallat ma 'l-għasel fi proporzjonijiet ugwali, u mbuttat il-meraq tat-taħlita u xorb 1 Tsp. 3 darbiet kuljum.
Kontraindikazzjonijiet għall-użu ta 'horseradish
Horseradish m'għandux biss proprjetajiet utli, iżda kontraindikazzjonijiet. Ma jistax jintuża meta:
- b'aggravar tal-mard GIT;
- funzjoni tal-fwied u tal-kliewi indebolita;
- tqala.