Kċina Maċedjana

Il-Maċedonja hija famuża mhux biss għall- għajnejn numerużi tagħha u għall- villaġġi tal-baħar sbieħ ( Skopje , Bitola , Ohrid ), iżda wkoll kċina eċċellenti li l-formazzjoni tagħha saret għal bosta sekli. Ta 'min jinnota li ħafna platti fil-pajjiżi tal-Balkani għandhom riċetta jew isem simili, iżda hemm dixxijiet nazzjonali tradizzjonali tal-Maċedonja li ma jinstabu fi kwalunkwe pajjiż fid-dinja.

Il-kċina Maċedjana evolviet taħt l-influwenza tad-deċiżjoni jew tal-ġirien Turks, Bulgari, Griegi, Serbi, li għamlu l-aġġustamenti tagħhom stess. Huwa minn dan li l-kċina nazzjonali tal-Maċedonja saret tant mhux tas-soltu u diversa, b'dekorazzjonijiet interessanti ta 'tabelli u s-servizz tagħhom. Jekk tixtieq tipprova affarijiet ġodda, u sempliċement għandek ikla fit-togħma, kun żgur li tidħol hawn biex tgawdi tisjir sempliċi, iżda ħafna platti fit-togħma u nutrittivi, li ħafna minnhom tista 'tipprova anki fir-ristorant fil- lukanda .

Snacks ħfief

Il-karatteristika ewlenija tal-kċina Maċedjana hija l-użu differenti ta 'ħxejjex u frott, legumi, ġobon (ħafna drabi huwa brynza). Għid dwar ir-riċetti ta 'kċina Maċedjana u platti ħfief, li għandek tipprova waqt li tkun f'dawn il-postijiet.

1. Insalata "Aivar", li l-komponenti ewlenin tagħha huma fażola, tadam, paprika, tewm, melħ. Għall-mili jintuża żejt tal-ġirasol.
2. "Insalata tal-ħanut" titħejja minn taħlita ta 'tadam, ħjar, bżar tal-qampiena, żebbuġ, ġobon (jissejjaħ ġobon minn Chep), basal u ħwawar aromatiċi.
3. "Tarator" huwa qarib mill-okroshka Russa. Din hija soppa kiesħa, ippreparata bil-jogurt biż-żieda ta 'ħjar, ġewż, żebbuġ, kull tip ta' ħodor u ħodor.
4. "Urnebes" huwa appetizer mill-ġobon maqtugħ b'ċertu mod, bżar u bżar Bulgaru, imħawwar b'taħlita ta 'ħwawar.

Il-ferħ ta 'dawk li jieklu l-laħam

Snack ħafif wara u wasal iż-żmien għal platti tal-laħam, li tant huma fil-kċina Maċedjana. Tgħidlek dwar l-aktar Delicious minnhom.

1. "Scar" - laħam fuq il-grill. Varjetajiet ta 'ċikatriċi: pilecko, yagneshko, pigsko, li jikkorrispondu għal platti minn laħam tat-tiġieġ, ħaruf, majjal.
2. "Burek" huwa kejk b'ħafna saffi, li l-komponenti ewlenin tiegħu huma ġobon u laħam.
3. "Chebapi" - zalzett mill-majjal jew ċanga, li fiha żid il-basal u l-ħwawar varji.
4. "Kefintya" - bagolli bil-laħam u l-ħxejjex.

Dixxijiet li jħobbu t-turisti

Nsejħu l-platti li ħafna drabi huma ordnati mill-viżitaturi, li jaslu fir-ristoranti tal-Maċedonja

1. "Pastramka" - trota ohrid, moħmija skond riċetti antiki.
2. "Poltni pepperki" huwa bżar Bulgaru mimli bil-laħam biż-żieda ta 'ħwawar.
3. "Meso Rurali" - ragout "b'mod peasant".
4. "Turley Tava" - laħam, moħmija b'ħwawar ta 'ħxejjex.

Bħala dixx sekondarju għad-dixxijiet prinċipali, il-Makedonii ta 'spiss jitfu l-ħxejjex, jagħli ross jew taljarini tal-bajd, patata friska. It-tabella fil-familja Maċedjana hija kkunsidrata vojta jekk ma jkollhiex ħobż, ġobon, ħodor friski. Karatteristika distintiva tal-platti kollha tal-kċina Maċedjana hija l-ammont kbir ta 'ħwawar miżjuda magħhom, li tagħmilhom mhux tas-soltu qawwi. Għalhekk, meta tipprova dixx għall-ewwel darba, m'għandekx tħawwad, tibda xi ftit gidma jew taqbadha.

Deżerti

Wara pranzu hearty hekk tixtieq ftit ħelu! Ma tiċħadx lilek innifsek dan, minbarra l-kċina tal-Maċedonja hija rikka f'varjetà wiesgħa ta 'deżerti, li tissodisfa l-gosti impenjattivi ta' ħelu.

1. "Bugac" - pie magħmul minn għaġina tal-għaġina, bil-mili tal-frott u ċawsli.
2. "Lucumades" - doughnuts bl-għasel, ġulepp taz-zokkor u kannella.
3. "Kadaif" - deżerta delikata, simili għall-vermiċelli.
4. Slatko u Zelnik huma ġamm magħmul minn frott u frott żgħir.
5. "Sutliyash" huwa pudina ħelwa, magħmula mir-ross.

Kollha dwar xorb

Ħafna drabi l-Makedonijani jixorbu l-kafè l-aktar divers, li fih huma jqiegħdu zokkor u krema. Mhux inqas popolari huma t-tipi differenti ta 'tè li l-lokal jippreferu jixorbu biż-żieda ta' għasel. Il-musses tal-frott u l-berry u l-meraq li għadu kif ġie mbuttat huma wkoll popolari.

Min iħobb ix-xorb alkoħoliku ħafif, b'mod partikolari l-birra, huwa stmat mill-birreriji lokali "Skopsko" u "Zlaten Dub". L-inbejjed magħmula mill-fabbriki tal-Maċedonjan m'għandhomx id-distribuzzjoni xierqa fl-Ewropa, filwaqt li huma distinti bit-togħma exquisite u l-prezzijiet pjaċevoli tagħhom. Vodka rakiya homemade hija popolari ma 'fannijiet ta' spirti. Jista 'jkun isfar u abjad (il-kulur jiddependi mit-teknoloġija tal-produzzjoni u s-saħħa) u huwa ppreparat minn għanbaqar, sfarġel, għeneb, lanġas, berquq u ħawħ. Il-Maċedonjani ma jagħtux parir lit-taħlita ta 'rakiya ma' xarba alkoħolika oħra, peress li t-taħlita li tirriżulta tista 'ċċaħħad lill-moħħ anke l-iktar bniedem qawwi.