Sa ftit żmien ilu nitgħallmu dwar it-tinqix - l-arti ivvintata fil-Lvant elf sena ilu. Tirrappreżenta qtugħ artistiku. Bl-Ingliż, il-kelma tinqix tfisser "tinqix". Tista 'tnaqqas l-injam u l-ġebla, mis-sapun u s-silġ, mill-ħxejjex u l-frott, ġobon u ċikkulata - fil-qosor, minn kwalunkwe materjal li jista' jinqata 'biżżejjed li jista' jinqata '.
Din l-arti teħtieġ livell għoli ta 'ħiliet, minħabba li mhux daqshekk faċli li timmaniġġa għodda biex tinqata'. Għall-qtugħ, skieken speċjali "Tajlandiżi" jaqtgħu, kif ukoll kull xorta ta 'qtugħ, moffa, mwejjed u stensils.
It-tinqix tal-kulinari sar mifrux fil-kultura tagħna: dekorazzjoni ta 'tabella festiva bi frott imnaddaf bl-aħjar mod (fi kliem ieħor, tinqix minn frott ) u ħxejjex. Normalment huma jagħżlu ħxejjex ta 'kuluri jleqqu u jleqqu: isfar, aħdar, aħmar, oranġjo. Dan huwa tadam u karrotti, bżar u qargħa, tuffieħ u larinġ. Permezz tat-teknika tat-tinqix, tista 'dekorazzjoni ta' xi dixx, sew jekk tkun it-tieni kors jew deżerta.
Jekk trid titgħallem l-qtugħ artistiku ta 'l-ikel tista' anki fid-dar. Biex tagħmel dan, huwa biżżejjed li jħarreġ bil-qawwi u r-riżultat ma jnaqqasx. Fil-frattemp, noffrulek klassi kaptan żgħira fuq it-tinqix għall-jibdew biex nikkordinaw din l-arti interessanti.
Tqattigħ mill-ħxejjex: klassi kaptan għall-bdiewa
- L-ewwel, ipprepara l-prodotti: ftit bozoz ta 'insalata abjad, frieket tal-kaboċċi (abjad jew Beijing) u zunnarija ta' daqs medju. Il-ħxejjex kollha għandhom ikunu nodfa u nixfin: dan huwa punt importanti ħafna fit-tinqix. Mill-għodda ser ikollok bżonn biss żgħir
- Agħżel il-weraq tal-kaboċċa ċatta u ċatta kemm jista 'jkun ċatta. Huwa se jimita weraq tal-lotus, li qiegħed fuq il-wiċċ ta 'l-ilma. Jekk meħtieġ, tista 'tirqatt partijiet irregolari, iżda huwa aħjar li tagħmel mingħajrha u ħalli l-weraq tal-kaboċċi fil-forma oriġinali tiegħu.
- Issa pproċedi direttament għat-tinqix. Aqta 'l-bozza f'żewġ partijiet indaqs, u minn wieħed minnhom waqqaf segment żgħir b'sikkina.
- Kompli aqta 'l-istess segmenti ta' daqs, li jimxu f'ċirku. Meta l-bozza tinqasam f'diversi saffi ta 'daqsijiet differenti, jingħaqdu flimkien, u ċċaqlaq ftit kull saff relattiv għal dak ta' qabel. Għalhekk, il-bozza tiegħek tibda 'tixbah fjura bajda tal-lottu.
- L-istadju li jmiss tax-xogħol se jkun it-trasformazzjoni ta 'biċċa zunnarija fin-nofs tal-fjura. Biex tagħmel dan, aqta 'l-ħxejjex b'ċirku b'ħxuna ta' 3-4 mm u agħżel l-isbaħ u kbir minnhom. Agħtiha l-għamla ta 'ottagonu, qtugħ it-truf għal ftit millimetri. Fuq din il-biċċa ta 'karrotti għandhom isiru bosta qatgħat tul u' l isfel f'angolu rett - il-'lattice '.
- Kun żgur li n-nofs tal-fjura tal-lottu fil-ġejjieni hija kemmxejn ikbar mit-toqba fil-bozza - m'għandhiex taqa 'fl-intern.
- Tali dekorazzjoni tat-tabella hija adattata għal festa festiva jew pranzu romantic. Dan il-mudell tat-tinqix mhuwiex maħsub għall-ikel u għandu rwol dekorattiv, għalkemm jista 'jittiekel jekk mixtieq. Għalhekk, skont it-teknoloġija deskritta hawn fuq, aqta 'ftit fjuri tal-lotus (mhux aktar minn 2-3 għal pjanċa waħda) u bil-mod ipoġġihom fuq il-folji tal-kaboċċi mqiegħda qabel fuq l-ilma. Id-dixxijiet għal dan il-għan għandhom jintgħażlu kemm jista 'jkun wesgħin u ċatti.
Prodott simili għal min jibda jista 'jsir fit-teknika tat-tinqix mill-frott. Innota wkoll li tista 'toħloq snajja kreattivi mill-karrotti , iz-zucchini u anke mill-karta. Qtugħ artistiku, irrispettivament minn liema materjal, huwa attività kreattiva sbieħ ħafna. Nixtiquk suċċess fil-ħakma tat-tinqix!