Ħafna mistresses ilhom insejt li l-ħami jista 'jeħel mal-moffa jew il-folja tal-ħami, u kollha grazzi għal apparati moderni - forom tas-silikon u non-stick. Imma int mhux dejjem tista 'tużahom. Kultant huwa meħtieġ li jinħadem gallettini, casserole jew roll fuq folja tal-ħami regolari. U mbagħad sabiex tevita ħruq u teħel l-għaġina, karta speċjali jew parċmina għall-ħami tintuża għall-folja tal-metall. Minn dan l-artikolu trid titgħallem kif tużaha u x'tip ta 'karta huwa aħjar li tixtri.
Kif tuża karta għall-ħami?
Kif int diġà mifhum, il-vantaġġ ewlieni li tuża l-karta għall-ħami qed teħles mill-ħtieġa li taħsel il-folja tal-ħami maħmuġ. Madankollu, hemm karta tal-forn u pjanijiet oħrajn mhux inqas sinifikanti. B'mod partikolari, huwa konvenjenti ħafna li jitnaqqsu d-dwieli fuqha, mingħajr ma jibżgħu li tobrox il-platti. Importanti ħafna huwa l-karta meta tipprepara cheesecakes, tiramisu u prodotti oħra simili: tgħin biex tinżamm l-integrità u l-apparenza sabiħa ta 'tali deżerta. U bosta mistresses iniżżlu l-għaġina fuq il-karta b'mod li ma jkun hemm l-ebda riskju li jitkissru kejkijiet irqaq waqt li jiġu ttrasferiti għal trej tal-ħami.
Il-karta għall-ħami tintuża mhux biss fil-forn, iżda wkoll fil-forn microwave. Huwa assolutament sikur, peress li ma joħroġx sustanzi tossiċi meta jissaħħan. Ukoll, il-karta tal-ħami tista 'tintuża wkoll f'multiVark. Normalment din it-teknika tintuża għal estrazzjoni aktar faċli ta 'gallettini u tipi oħra ta' ħami mill-iskutella tal- multivark .
U, ovvjament, karta tista 'ssir b'pan għal ħami ta' varjetà wiesgħa ta 'prodotti - għaġiniet ħelwin u torti b'laħam, ħelu kiesaħ u casseroles sħun. Imma biex jinħmew prodotti li jarmu ħafna meraq, il-karta mhix rakkomandata: inevitabbilment imxarrab.
Bosta, bil-mod, huma interessati: jagħmlu dawn il-karti smear għall-ħami bid-żejt? L-ispeċjalisti tal-kulinari b'esperjenza jirrispondu b'dan il-mod: xi tipi ta 'karta għandhom sempliċement jiġu llubrikati b'marġerina, krema jew żejt veġetali, oħrajn m'għandhomx bżonnha. Tiddependi mhux biss fuq il-varjetà tat-test, iżda wkoll fuq it-tip ta 'karta.
Tipi ta 'karta għall-ħami
Karta għall-ħami jew, kif tissejjaħ, il-karta tal-ħami hija differenti:
- L-iktar irqiq (u, bħala regola, irħis) tfakkar karta ta 'rintraċċar tal-ġbid. Huwa abjad u trasparenti. Karta bħal din hija mxarrba faċilment, u f'temperaturi għoljin tista 'tinħaraq f'biċċiet, li huwa diffiċli ħafna biex tissepara mill-qiegħ tal-ħlewwiet. Kalka huwa adattat għal għaġina qasira u ħmira, iżda għal cupcakes u gallettini huwa aħjar li ma tużah (jew tillubrika tajjeb).
- Il-kulur kannella huwa differenti mill-karta tal-parċmina - aktar dens u bla xkiel. Huwa aktar reżistenti għaż-żewġ temperaturi għoljin u l-umdità. Biex bake għaġina li fiha ħafna xaħmijiet tal-ħxejjex, m'għandekx tillubrikha l-parċmina.
- Riċentement issir silikon popolari ħafna sabet applikazzjoni fil-manifattura tal-karta għall-ħami. Is-saff l-iktar baxx tas-silikon, li jkopri xi tipi ta 'karta, jgħin biex il-karta tinqata' faċilment mill-oġġetti moħmija. Barra minn hekk, karta bħal din m'għandhiex bżonn ta 'lubrikazzjoni, ma tippermettix umdità u prattikament ma tassorbix ix-xaħam. Karta bil-kisi tas-silikon tista 'terġa' tintuża.
- Karta professjonali għall-ħami, li fil-ħin tagħna hija użata fil-furnara, hija koperta b'saff eħxen ta 'silikon u tinbiegħ f'folji separati, u mhux f'rombli.
- U, fl-aħħar, hemm karta ta 'traċċar u parċmina fis-suq, li huma miksija b'forom li jidhru. Il-cups tal-karti huma partikolarment popolari.