Kċina Albaniża

Ir-rikkezza u d-diversità tal-kċina Albaniża iġarrbu lill-mistednin kollha tal-pajjiż. Ħafna riċetti tradizzjonali, li l-lokal imħabba tant, jieħdu l-għeruq fil-kċina Taljana, Torka u Għarbija. Naturalment, il-prossimità tal-baħar għandha wkoll impatt. Tista 'tipprova ħafna frott tal-baħar differenti f'xi istituzzjoni fl- Albanija , il-kombinazzjoni tagħhom ma' zlazi u platti sekondarji hija mhux tas-soltu, iżda t-togħma tad-dixx hija eċċellenti. Ejjew inħarsu lejn dan is-suġġett u nitgħallmu aktar dwar il-kċina Albaniża.

Dixxijiet prinċipali tal-kċina Albaniża

L-Albaniżi jħobbu ħafna l-kombinazzjoni ta 'laħam u ħxejjex, għalhekk il-kċina Albaniża tradizzjonali hija ppreparata minn dawn il-prodotti. It-tieni platti nazzjonali f'dan il-pajjiż huma:

1. Chomlek huwa laħam tal-laħam taċ-ċanga mimli bid-dqiq tal-basal, il-karrotti u l-pruna.
2. Sarma - rollijiet tal-kaboċċi Delicious b'tomkin taċ-ċirasa, lumi u ħxejjex aromatiċi pikkanti.
3. Gyuvech - laħam taċ-ċanga (laħam tal-muntun), stewed bil-patata u miżwed tal-piżelli u ħass (xi kultant zucchini jew brunġiel huma miżjuda).
4. Tave-Kosi - ħaruf stewed (moħmija) fil-jogurt.
5. Fargas-tyrant - dixx mhux tas-soltu ta 'laħam moqli, bajd tal-fwied u tadam.

Tradizzjonalment, platti bħal dawn ta 'kċina Albaniża huma servuti garnish, jistgħu jkollhom ross bi ħwawar niexfa. Normalment il-platti prinċipali huma sinjuri u tajbin ħafna. Huma ordnati anke mill-iżgħar tfal, għax id-dixxijiet huma wkoll utli ħafna. Fir-ristoranti kollha tal-pajjiż dejjem tista 'ssib platti tradizzjonali fil-menu.

Ix-chefs spiss jixtiequ jimprovaw u jżidu, jew ibiddlu xi ingredjenti. Per eżempju, piżelli ħadra fuq brokkli jew tadam għall-larinġ. Bħala riżultat, ikollok kapolavur reali li se sorpriża t-togħma tiegħek. Il- "qofol" ta 'kull dixx Albaniż huwa tħawwir magħżul sewwa: turmeric, taħlita ta' bżar jaħraq, u bħalhom. Waqt it-tisjir, uża ukoll weraq tal-mint, li jagħtu riħa exquisita lil kwalunkwe ikel u, bla dubju, bħal turist bil-ġuħ.

Dixxijiet mill-ħut

Is-sopop fil-kċina nazzjonali Albaniża jokkupa post ta 'unur. Minkejja l-imħabba tagħhom għal platti tal-laħam, il-lokal jippreferu jagħmlu sopop mill-ħut. U mhux sorprendenti, minħabba li l-ħut ħaj ta 'l-ilma ħelu huwa faċli biex tinkiseb fix-xmajjar u l-lagi. Huwa wkoll impressjonanti li huwa pprojbit it-trasport ta 'ħut madwar il-pajjiż sabiex tinżamm l-ewwel freskezza. Fir-ristoranti ta 'l-Albanija tista' tipprova platti mill-karpjun, sallur jew troti. Naturalment, inti tixtieq dawn il-platti. It-turisti jiddistingwu:

1. Levrek - soppa soppa mill-bass tal-baħar jew bass tal-baħar.
2. Kots - ħut moħmi (Dorado jew karpjun crucian) b'ħxejjex taħt zalza ħelwa.

Fil- lokalitajiet ta 'l-Albanija hemm bosta ristoranti fejn tista' togħma platti Delicious ta 'frott tal-baħar Albaniż (mussels, qarnit, gambli, eċċ). Il-prezzijiet għalihom huma baxxi ħafna, jekk tqabbel, pereżempju, ma 'l-Italja.

Ħami fil-kċina Albaniża

Il-ħami fil-kċina Albaniża wkoll għandu rwol importanti. Mit-test, in-nies lokali jħejju mhux biss deżerti, iżda wkoll platti prinċipali. Wieħed mill-platti tradizzjonali fil-kċina Albaniża huwa l-petula - pancakes, li jixtiequ jservu għall-kolazzjon b'melħ jew ġamm. Bħall-Albaniżi u l-Burek - roll b'ċanga ta 'l-art, għal bidla fil-laħam ikkapuljat, żid ross u ħodor. Dan huwa dixx aqwa li ħafna drabi tista 'tara fil-menu tar-ristoranti. Platt ieħor mhux inqas popolari fil-kċina Albaniża - burek - deher taħt l-influwenza tat-Turkija, fejn huwa wieħed mill-platti nazzjonali ewlenin.

Il-klima sħuna fl-Albanija tagħmilha possibbli li jsir qamħ ta 'varjetajiet differenti u jiġbor il-ħsad kbir tiegħu. Mill-qamħirrun hemm l-għaġina, li hija l-bażi ta 'kwalunkwe ħami. Bħall-Albaniżi, iqiegħdu t-torti biż-żerriegħa tal-ispinaċi jew tal-lumi ħelu, jimpurvaw bil-preparazzjoni tal-cupcakes u l-cookies. L-imluħ prinċipali ta 'għaġniet ħelu huwa, naturalment, frott u ġewż, iżda ħafna drabi jintuża wkoll frott tal-baħar.

Deżerti

Il-bażi tad-deżerti kollha tal-kċina Albaniża hija frott, minħabba li dawn jikbru hawn is-sena kollha. Minnhom, il-komposti huma msajra, imnixxfin, il-ġamm isir skond riċetti, li jgħaddu minn ġenerazzjoni għal oħra. It-togħma straordinarja ta 'dawn il-platti tħobb il-gourmets kollha. Deżerta tradizzjonali tal-kċina Albaniża hija l- "oshaf" - frott imnixxef, servut flimkien ma 'ġulepp tal-frott. L-Albaniżi jħobbu u d-dixx imsejjaħ "ashura" huwa pudina ħelwa magħmula mill-qamħ. Fir-ristoranti lokali tal-kċina tradizzjonali tista 'ssib u "Sutlyash" - pudina tar-ross bil-kannella.

Dawk b'qalba ħelu għandhom bħal baklava, frott taħt għaċ-ċikkulata jew ġelat lokali "kaklore". Minbarra l-frott, il-pajjiż iħobb ħafna li jiekol ġewż: ġewż, anakardju, karawett. Minnhom, jagħmlu ħafna ħelu u żid mal-platti prinċipali.

Xorb

Xorb tradizzjonali fl-Albanija huwa l-inbid. Il-kundizzjonijiet klimatiċi fil-pajjiż jippermettulek taħsad produzzjoni għolja ta 'għeneb. Għalkemm l-inbejjed lokali ma jgawdux popolarità dinjija kbira, għadhom jiksbu ħafna reviżjonijiet tajbin. Fl-Albanija, mhumiex għaljin għaljin (madwar $ 7), filwaqt li għandhom togħma u aroma eċċellenti. Ix-xorb alkoħoliku ewlieni huwa rakia - brandy tal-għeneb, li n-nies lokali jużaw waqt il-kolazzjon u l-pranzu. "Skadenberg" huwa cognac lokali CHIC, li rebaħ premjijiet f'wirjiet internazzjonali. Ser issibha f'xi maħżen speċjalizzat fl-Albanija.

L-istat jipproduċi birra, li żgur tgawdi. L-aktar ditti popolari f'din l-industrija huma: Tirana, Kaon, Korca u Stella.

Albaniżi tal-Kafè jixtiequ jixorbu fi kwalunkwe ħin tal-ġurnata jew tal-lejl - din hija l-passatemp favorit tagħhom. Ixrobha ħafna aktar b'saħħitha milli fl-Italja jew fit-Turkija, għalhekk f'ristoranti, ix-xarba hi moqdija bl-ilma. Makiato u espresso huma popolari.

Prezzijiet ta 'platti fl-Albanija

Fl-Albanija, hemm ħafna kafetteriji u ristoranti, fejn il-kċina tradizzjonali hija moqdija. Dixxijiet sabiħa u fit-togħma tista 'togħma bi prezzijiet baxxi (jekk tqabbel ma' l-Ewropa): per eżempju, għal pranzu sħiħ (soppa, platti tal-laħam u deżerta) int se tonfoq medja ta '$ 26. Jekk tordna pranzu f'reġjun għalja għal tliet persuni, imbagħad ħallas madwar 70 dollaru. Combo sett fl-ikel veloċi se jiswik $ 5, u xorb (kafè, inbid, birra) fil-kafetteriji - mhux aktar minn 2 cu.