Ġamm tal-berquq huwa popolari għal ħafna, grazzi għall-fwieħa CHIC u kulur mhux tas-soltu. Issa aħna ser toffrilkom riċetti għal kura aktar aromatiċi u eċċezzjonalment delikata, fil-proċess tal-manifattura li ser jintuża nukleoli mill-ġebel tal-berquq. Huma fihom żjut essenzjali, li jipprovdu riħa qawwija ta 'lewż. U wkoll hawn aħna se jgħidlek kif issajjar kura b'qatgħat sħaħ, hekk jekk issegwi r-rakkomandazzjonijiet tagħna, kif issajjar il-ġamm tal-berquq ma 'nukleoli, intom kollha se nagħmluh tajjeb.
Riċetta għal ġamm tal-berquq Delicious b'nukleoli mqaxxra
Jekk trid tagħmel ġamm rfinut, ambra trasparenti, aktar bħal lobule fil-ġulepp, allura din ir-riċetta hija għalik. Bis-saħħa ta 'metodu speċjali ta' preparazzjoni, il-ġamm ma jidhirx bħal ġamm, biċċiet ta 'frott jibqgħu intatti u jippreservaw il-massimu ta' vitamini. Tali nofsijiet huma speċjalment tajbin għal varjetà ta 'pasti, speċjalment għal torti miftuħin. Imma hawnhekk hemm influwenzata importanti, il-frott huwa l-aħjar li jieħu densa u jitneħħa mis-siġra, u mhux miġbura mill-art.
Ingredjenti:
- berquq - 2.2 kg;
- zokkor - 2,1 kg;
- ilma - 300 ml;
- rum - 35 ml;
- aċidu ċitriku - 10 g.
Preparazzjoni
L-ewwelnett, il-berquq jeħtieġ li jinħaslu sew, speċjalment bir-reqqa madwar iz-zokk, It-trab ħafna drabi jinġabar hemm. Sussegwentement, bil-mod tissepara jew tnaqqas is-sikkina bil-frott fuq l-lobuli u neħħi l-għadam. Għandek tikseb madwar 2 kg ta 'lobuli u 200 g ta' żerriegħa.
Issa qabbad l-ilma ma 'l-aċidu ċitriku u z-zokkor u issajjar il-ġulepp, kun żgur li ħawwad, sabiex iz-zokkor ma jinħaraqx fil-qiegħ u jinħall aktar malajr. Meta jiġri dan u l-ġulepp jagħli sewwa l-platt u minnufih ixxerred fil-berquq tagħna. Tħallatx ma 'kuċċarina, imma tista' tħawwad id-dixxijiet bil-berquq ftit biex tqassam b'mod uniformi l-flieli fix-xiropp u ħallih sakemm titkessaħ kompletament.
Sadanittant, l-għadam jitneħħa ftit mill-polpa li jkun fadal u nibagħtuhom għal 5 minuti fi 160 grad, u għalhekk ser ikun aktar faċli li tinqasam. Meta jibred ftit, jieħdu n-nukleoli u saħħnuhom fil-forn bl-istess mod, allura l-shkurochka fuqhom, li tagħti l-imrar, huwa faċli biex tnaddaf ħafna.
Il-kunjardi mkessħin jieħdu sifun mix-xiropp u jittrasferixxu għal pan ieħor, u l-ġulepp jerġa 'jinħall u jitferra' nofsijiet tal-berquq. Ejjew toqgħod hemm għal mill-inqas sitt sigħat. U mbagħad aħna nirrepetu l-proċedura, iżda żid in-nukleoli mal-ġulepp qabel ma ssaħħan u jekk trid li tkun eħxen, din id-darba inti biss stenna ftit itwal, ħallih il-berquq u ħalliha tgħalli flimkien magħhom, u qabel ma tneħħi n-nar żid ir-rum u xerredh fuq vażetti sterilizzati. Mhuwiex meħtieġ li tiġi mgeżwer tali ġamm biex jiġi evitat it-trattib eċċessiv tal-lobuli.
Kif issajjar il-ġamm tal-berquq bil-ġewż u l-lumi
Dan il-ġamm għandu jkollu togħma u aroma speċjali minħabba ingredjent mhux tas-soltu - lumi.
Ingredjenti:
- lumi - 1 biċċa;
- Berquq - 1,5 kg;
- lewż - 30 g;
- zokkor - 1,5 kg.
Preparazzjoni
Berquq huma minjieri u nagħmlu għadam minnhom, li aħna maqsuma