Il-qara ħamra hija appetizzant, popolari ħafna ma 'l-Estonjani u miċħuda kompletament mill-attenzjoni ta' popli oħra. Diġà wara l-ewwel test, id-dixx huwa dejjem fil-quċċata fuq il-lista ta 'preparazzjonijiet ta' dar ta 'prijorità, u pjaċir lill-familja b'karatteristiċi eċċellenti ta' togħma u oriġinalità.
Kif tiġbed qara ħamra fix-xitwa?
Sabiex tinħażen il-pantry mimlija bil-qargħa immarinat - ir-riċetti jsiru malajr u delikalment eżegwiti, u r-rakkomandazzjonijiet tajbin huma disponibbli għal kulħadd.
- Għall-ħsad, tintuża biss laħam tal-qara '. Biex tikseb dan, il-frott jitqaxxar mill-ġilda iebsa u ż-żrieragħ jitneħħew mill-polpa fibruża li takkumpanjaha.
- Il-materja prima li tirriżulta tinqata 'f'kubi, kubi jew lobli oblong.
- Qabel il-bottiljar, it-tqattigħ tal-ħxejjex huwa soġġett għal trattament minimu tas-sħana: 3-5 minuti tat-togħlija huma biżżejjed biex il-flieli jsiru aktar artab, iżda jżommu l-forma u l-elastiċità tagħhom.
- Il-qara 'hija akkumpanjata bi tbajja', allura hija ssiġillata f'kontenitur sterili għal ħażna fit-tul.
Qara ħamra - riċetta għat-tisjir immedjat
L-ikel mgħaffeġ bil-qara jimmarka l-karatteristiċi sommarji ta 'l-isturdament u l-eżekuzzjoni relattivament malajr tar-riċetta. Il-ħxuna minima tat-tqattigħ se tippermetti mingħajr it-trattament bis-sħana li tikseb it-togħma armonjuża mixtieqa tal-snack, li se tkun lest għall-użu wara ftit ġranet.
Ingredjenti:
- qara ħamra - 700 g;
- bżar jaħraq - 2 biċċa;
- tewm - 7-8 snien;
- basla - 2 biċċiet;
- ilma - 1 l;
- zokkor - 4 tbsp. mgħaref;
- melħ - 4 kuċċarini;
- żejt - 140 ml;
- ħall - 200 ml;
- Piżelli tal-bżar - 20 pcs .;
- sinna u l-irvell - 7 pcs.
Preparazzjoni
- Polpa tal-qara 'tinqata' flieli rqaq, simirings tal-basal, pjanċi tat-tewm, ċrieki tal-bżar.
- Ħallat il-ħxejjex f'safef f'vażetti sterili.
- Għalli ilma b'melħ, zokkor u ħwawar għal 5 minuti.
- Ferra ż-żejt u l-ħall, agħti l-immarinar biex jerġa 'jifdal, ferragħ ġo laned b'ħxejjex u wara li tberred nadif għal jum fil-kesħa.
- Serva dik il-qara marittina għall-vodka bi festa jew laħam jew garnish meta serva f'jum il-ġimgħa u festi.
Qara ħamra għall-xitwa bħala ananas
Qargħa ħelwa mmarinata bħall-ananas ser tixrob il-menu tax-xitwa boring u tħalli platti ordinarji biex iżżid sfumaturi ġodda. Flieli pikkanti mmerraq ta 'kulur xemx jistgħu jiġu miżjuda ma' insalati, għaġinijiet, komplementati bi platti mit-tiġieġ jew iservu sempliċement għal mejda tad-deżerta jew bħala snack.
Ingredjenti:
- qara ħamra - 1 kg;
- ilma - 1 l;
- aċidu ċitriku - 1 kuċċarina;
- zokkor - 0.5 tazza;
- melħ - 0.5 tbsp. mgħaref;
- weraq tal-lemongrass - 5 pcs.;
- rhodiola rosea - 5 g.
Preparazzjoni
- Il-qara 'hija maqtugħa f'qatgħat kubi jew flieli tawwalin, għalli f'ilma jagħli għal 2 minuti, imqiegħed f'vażetti fl-istim.
- Fi litru ta 'likwidu, dewweb melħ, zokkor, aċidu ċitriku, żid lemongrass, rhodiola rosea.
- Saħħan l-immarinar għal 2 minuti, ferra l-biċċiet tal-qara '.
- Kontenituri ssiġillati sewwa u jinqalbu taħt kutra sħuna.
- Wara t-tkessiħ, il-qara marittima għax-xitwa mingħajr sterilizzazzjoni tintbagħat għall-ħażna fil-pantry.
Qara ħamra - riċetta Estonjana
Il-qara 'mgħammra bl-Estonjan hi moqdija fid-dar għal platti tal-laħam u hija waħda mill-platti prinċipali meta tipprepara l-menu għall-Milied. Minflok għerq tal-ġinġer frisk, tista 'tarmi niskata ta' ħwawar imnixxef fi tbajja ', ibdel stick tal-kannella ma' trab mitħun, u ferra inbid abjad minflok ħall ta 'sidru tat-tuffieħ.
Ingredjenti:
- qara ħamra - 2 kg;
- ilma - 2 l;
- ħall tat-tuffieħ - 100 ml;
- zokkor - 150 g;
- melħ - 1 kuċċarina;
- bżar fragranti u sinniet - 10 pcs .;
- noċemuskata - pinch 1;
- għerq tal-ġinġer - 20-30 g;
- bastun tal-kannella - 1 pc.
Preparazzjoni
- F'l litru ta 'ilma, dewweb il-melħ, aqlaq il-qara maqtugħa u ħalliha matul il-lejl.
- Fl-ilma pur żid iz-zokkor, il-ħwawar, issajjar għal 5 minuti.
- Neħħi l-addittivi pikkanti mill-immarinar, ferra 'fil-ħall u stabbilixxi l-qargħa mqaxxra qabel.
- Il-qargħa Estonjana kkapparjata tinħarat immarinat għal 5 minuti, magħha hija ssiġillata f'bottijiet sterili, imkebbsa qabel it-tkessiħ.
Qara Marinata bil-Korean - riċetta
Il-qara ħamra kkulurita fil-Korejan se tappella lil min iħobb il-blanks fragranti pikkanti ma 'ostrinka orjentali. Il-polpa tal-qara ħamra ppreparata hija preferibbilment f'dan il-każ mgħaffeġ fuq grater Koreana bi tiben twil, u aqta 'l-basal f'nofs anelli jew flieli rqiqa lonġitudinali.
Ingredjenti:
- qara ħamra - 1 kg;
- basla - 2 biċċiet;
- tewm - 4 snien;
- ħall tat-tuffieħ - 70 ml;
- għasel - 70 g;
- melħ - 1 kuċċarina;
- Tħawwir Korean - 4 Tsp.
- żejt.
Preparazzjoni
- Għorok fuq qargħa grater.
- Żid il-basal immellaħ, it-tewm mqatta ', l-għasel, il-ħall, il-melħ u t-taħwir.
- Ħawwad il-massa, ħawwad il-merkanzija u ħalliha fil-kesħa.
- Wara 4-6 sigħat, il- qara marittimata bil-Korean tkun lesta għall-ewwel prova.
Qara aħmar bil-pikles
Il-qargħa ħelu tal-qara ħelu għax-xitwa se tappella lil fannijiet ta 'kombinazzjonijiet ta' togħma kontrastanti. Il-ħin għat-trattament tas-sħana preferibbilment jiġi determinat individwalment, skond il-varjetà tal-ħxejjex u d-densità tal-polpa tiegħu. Biex tagħmel dan, wara tliet minuti ta 'togħlija, evalwa l-irtubija tal-flieli u, jekk meħtieġ, testendi t-tisjir.
Ingredjenti:
- qara ħamra - 2 kg;
- ilma - 2 l;
- zokkor - 2 tazzi;
- aċidu ċitriku - 1 kuċċarina;
- kannella - 0,5 tsp.
- tuffieħ u bżar ħelu - 6 biċċa;
- Laurel - 2 biċċiet;
- Ħall 70% - 2/3 Tsp għal kull biċċa ta 'litru.
Preparazzjoni
- L-ilma huwa mħallat mal-komponenti ta 'l-immarinar (ħlief il-ħall) imqatta' jagħli.
- Qiegħed il-polpa tal-qara 'tal-qara', issajjar għal 3 minuti.
- Poġġi l-billetta fuq il-banek, ferra ħall u immarinat taħt is-sekwenza.
- Qara ħamra ssiġillata ssiġillata titħalla tiksaħ.
Qara immarinat bil-ġinġer
Il-qara mmarinat f'biċċiet bir-rakkomandazzjonijiet li ġejjin tippermettilek tgawdi bukkett delikat ta 'snacks imħawra. Barra minn hekk, minħabba appoġġ ta 'kwalità fil-forma ta' ġinġer tal-għeruq maħkuk, flieli veġetali jiksbu proprjetajiet kontra l-kesħa u immunostimulanti.
Ingredjenti:
- qara ħamra - 1 kg;
- ġinġer moqli - 2.5 tbsp. mgħaref;
- Zalza tas-sojja - 4 tbsp. mgħaref;
- Zalza taż-żerriegħa u inbid tar-ross - 2 tablespoons. mgħaref;
- ġir - 1 biċċa;
- ħabaq - 1 mazz.
Preparazzjoni
- Il-qara 'tinqata' fil-kubi u tinħela għal 10 minuti.
- Ħallat l-ingredjenti li jifdal mil-lista, żid mal-qara ħamra, ħawwad bil-mod.
- Trasferixxi l-massa ġo vażett u poġġiha fil-kesħa.
- L-għada tista 'tipprova l-ikla ħafifa.
Pumpkin Pikkanti Pikkulata
Ir-riċetta li jmiss għal fannijiet ta 'snacks ħruq. L-effett mixtieq se jipprovdi porzjon ta 'bżar aħmar. Il-grad ta 'severità tad-dixx jiddependi fuq jekk l-addittiv jintużax maż-żrieragħ jew le. Jista 'jinkiseb togħma pikkanti addizzjonali tal-billetta billi jiżdiedu t-tewm, it-tursin, l-imsiemer tal-qronfol u l-ħxejjex imnixxfin.
Ingredjenti:
- qara ħamra - 2 kg;
- bżar aħmar - 150 g;
- tursin - 2 għenieqed;
- tewm - ras 1;
- żejt veġetali - 75 ml;
- ilma - 0,5 l;
- ħall - 100 ml;
- melħ - 25 g;
- zokkor - 180 g;
- imsiemer tal-qronfol, ħwawar Taljani - biex togħma.
Preparazzjoni
- Naqqas il-qara 'fil-kubi.
- Għaqqad l-ilma u l-ingredjenti li jifdal għall-immarinar, għalli,
- Il-qara ħamra pikkata immarinata hija dekomposta f'vażotti steamed u ssiġillati sewwa.
Qara ħamra bil-karawett
Djar tad-dar imħaddma attirati qara maħkuk tal-qara ħamra, riċetti għax-xitwa li huma laconic u sempliċi. Wieħed minn dawn huwa l-varjant bil-kannella art. Flieli veġetali jiksbu aroma pikkanti pjaċevoli u t-togħma delikata armonjuża grazzi għal immarinar elementari u teknoloġija tat-tisjir sempliċi.
Ingredjenti:
- qara ħamra - 2 kg;
- ilma - 1.5 litri;
- ħall - 300 ml;
- melħ - 0,5 tsp.
- zokkor - 600 g;
- kannella - 1 tbsp. kuċċarina.
Preparazzjoni
- Ħallat l-ilma, il-melħ, iz-zokkor, il-kannella u l-ħall, issajjar l-immarinar.
- Poġġi l-qara 'maqtugħa f'tazzna u għalli sakemm tkun ratba.
- Poġġi l-flieli fuq il-banek flimkien mal-immarinar, issiġillat.
Qara immarinat bit-tewm
Il-qara ħamra għall-xitwa mqaxxra fuq ir-riċetta li ġejja se tkun sorpriża b'tagħqir ta 'tewm mhux tas-soltu u noti ta' zokkor aġġornati fit-togħma. F'dan il-każ, il-billetta tinżamm mingħajr manipulazzjonijiet preliminari bit-tisjir tal-ħxejjex, sabiex l-integrità tal-flieli u n-nisġa moderata tagħhom tkun ippreservata bis-sħiħ.
Ingredjenti:
- qara ħamra - 900 g;
- tewm - 7 snien;
- għasel u melħ - 3 kuċċarini;
- ħall tal-inbid - 3 tbsp. mgħaref;
- zekka - 1,5 Tsp.
Preparazzjoni
- Il-qara 'mqatta' hija mħallta ma 'tewm mqatta' u ingredjenti oħra mil-lista, imqiegħda fuq il-laned.
- Ferra l-kontenut bl-ilma jagħli, għatu b'għotjien u sterilizza għal 30 minuta.
- Poġġi l-kontenituri u toqgħod taħt il-kutra f'forma maqluba qabel it-tkessiħ.
- Il-qara maqtula tkun lesta għall-ewwel prova f'ġimagħtejn.
Qara 'immarinat bit-tuffieħ
Il- qara ħamra mqaxxra , li r-riċetta tagħha se tkun deskritta kif ġej, fil-laned bit-tuffieħ, minħabba li takkwista togħma speċjali tal-frott ħafif fit-togħma u aroma pjaċevoli. Bħala akkumpanjament għall-ħxejjex, agħżel frott tat-tuffieħ Antonovo fragranti, li jinqatgħu flieli jew flieli lonġitudinali.
Ingredjenti:
- qara ħamra - 1 kg;
- tuffieħ - 4 biċċiet;
- ilma - 1 l;
- zokkor - 200 g;
- melħ - 20 g;
- stikka ta 'kannella u chili - 1 biċċa;
- ħall tat-tuffieħ tas-sidru - 4 tbsp. mgħaref;
- sinna u bżar ħelu - 6 pcs.
Preparazzjoni
- Għalli l-ilma biż-żieda ta 'melħ, zokkor, ħall u ħwawar.
- Qiegħed il-qara 'mqatta' u l-qargħa tal-qargħa, issajjar sakemm ma jkunx artab.
- Poġġi l-ħxejjex u flieli tal-frott fuq vażetti steamed, siġill issiġillat, dawwar l-għotjien u saħħan sakemm tkessaħ.
Qara ħamra mgħollija bl-aċidu ċitriku
Il- qara ħamra għall-xitwa hija riċetta sempliċi għal snacks li jistgħu jitwettqu mingħajr ħall, li tissostitwixxi l-preservattiv tradizzjonali li fih l-aċidu bl-aċidu ċitriku. Flieli veġetali huma msajra fl-ilma mielaħ ftit minuti minn qabel, imbagħad trasferiti għal immarinar u ssiġillati għax-xitwa wara t-togħlija ripetuta tagħha.
Ingredjenti:
- qara ħamra - 2 kg;
- ilma - 2 l;
- zokkor - 350 g;
- melħ - biex togħma;
- kannella - 1 tbsp. kuċċarina;
- aċidu ċitriku - 2/3 ta 'tbsp. mgħaref;
- sinna u l-irvell - 5 biċċa.
Preparazzjoni
- Poġġi qaraha fl-ilma immellaħ, waħħalha għal 2 minuti, ferragħ f'għarbiel.
- Mill-ingredjenti mil-lista, aqbad l-immarinar, iċċaqlaq il-ħxejjex fiha, saħħnu għal għadma.
- Poġġi l-massa fuq il-kontenitur imsaħħan, is-sufra, it-twaħħil tas-sħana qabel it-tkessiħ.