Ġnien tar-Ravanell - pjanta utli ħafna, għandha togħma qawwija u riħa qawwija karatteristika. Ħxejjex ta 'għeruq tar-ravanell fihom ħafna sustanzi differenti meħtieġa għall-ġisem tal-bniedem, jiġifieri vitamini C, B1, B2, fibra, minerali (inklużi komposti tal-potassju), aċidi organiċi, glikosidi u żjut essenzjali.
Ir-ravanell huwa użat ħafna fil-mediċina folkloristika biex jikkura varjetà ta 'mard u bħala komponent għall-preparazzjoni ta' insalati. L-ikel huwa wkoll ikkunsmat minn ħxejjex ta 'l-għeruq (normalment f'forma mhux maħduma) u weraq żgħir. Ir-radish jistimula l-aptit, itejjeb id-diġestjoni, ineħħi l-fwied u għandu proprjetajiet antiretrojtiċi u koleretiċi u dijuretiċi u b'saħħithom. L-ikel tar-ravanell huwa speċjalment utli fil-perjodu tar-rebbiegħa tax-xitwa, għar-riforniment ta 'vitamini u oligoelementi.
Jekk tipprepara r-ravanell għax-xitwa u torganizza sew il-ħżin tagħha, ikollok l-opportunità li tuża dawn il-ħxejjex mirakulużi u l-ħxejjex ta 'l-għeruq fit-togħma f'kull ġurnata ta' l-istaġun tal-friża.
Kif taħżen ir-ravanell fix-xitwa?
Jekk tgħix f'dar fuq l-art u għandek kantina (jew kantina fil-garaxx), fejn tinżamm temperatura ta 'żieda baxxa iżda stabbli (mhux inqas minn + 2 gradi Celsius), dan huwa l-post ideali biex tiffranka diversi spazji vojta għax-xitwa , inklużi, u għelejjel tal-għeruq. Bħall-karrotti, ir-ravanell huwa l-aħjar maħżun f'kaxxi żgħar tal-injam (jew boroż tal-karti miftuħa) bir-ramel, mingħajr aċċess dirett għad-dawl.
Jekk ma jkunx hemm kantina, il-ħażna f'kundizzjonijiet simili tista 'tiġi rranġata fuq vernarji igglejżjati u loggias (fejn it-temperatura wkoll ma taqax taħt + 2 gradi C). Jekk ma jkollokx l-opportunità li torganizza tali ħażna ta 'għeruq friski tar-ravanell, tinkwetax, tista' tagħmel tħejjijiet fil-laned tajbin għax-xitwa mir-ravanell. Huma serjament serjament jekk jogħġbok, il-familja u l-ħbieb tiegħek.
Hawn huma xi riċetti għax-xitwa mir-ravanell.
Insalata tar-Ravanell
Ingredjenti:
- kaboċċa bajda - madwar 1,5 kg;
- karrotti - madwar 300 g (jistgħu jiġu sostitwiti bi bżar ħelu);
- ravanell - madwar 3 kg;
- tursin u ħodor tal-karfus - 50 g kull wieħed;
- tewm - madwar 150 g;
- ħall 6-9%;
- melħ komuni;
- zokkor granulat.
Preparazzjoni
Ħaxix ippreparat u ħodor imqatta 'u mħallta fil-pelvi, u mbagħad trasferit għal vażetti tal-ħġieġ sterilizzati (il-kapaċità ppreferuta ta' 0.75-1.5 litri). Imsaħ sew, biex inixxu meraq, imbagħad żid ma 'kull kuċċarina 1 ta' melħ, zokkor u ħall. Għatti b'għotji sterilizzati u ħawwad f'baċir kbir ta 'ilma. Sterilizza bi ftit li jagħli ilma fil-pelvi għal 10-12 minuti. Banek roll, dawwar u jaħbu sakemm jitkessħu. Insalata aqwa tar-ravanell lest!
Ravanell qarsa
Preparazzjoni
Ravanell imqaxxar tlieta fuq grater żgħir, żid mat-togħma tewm mqatta ', żerriegħa tal-kosbor, friegħi tax-xibt, melħ għat-togħma, ħallat u kumpatt f'ħalib nofs litri. Qrib ma 'għata tal-plastik. Se tkun lest f'għaxart ijiem. Fittex aktar riċetti interessanti ma 'dan il-ħxejjex, allura nirrakkomandaw li tipprova insalata tar-ravanell iswed - huwa utli u fit-togħma.