L-immarinar b'suċċess għall-grill tat-tiġieġ mhux biss jagħti l-laħam it-togħma mixtieqa u jagħmel il-laħam ta 'l-għasafar aktar offerta. It-taħlita pikkanti magħżula korrettament se tneħħi l-difetti b'mod ħafif u tenfasizza l-merti tal-prodott oriġinali, u tagħmel l-ikla li ġejja fit-togħma u l-unforgettable.
Kif immarinat tiġieġ għal grill?
L-għażla tal-immarinar mixtieq għall-grill tat-tiġieġ, is-sigrieti tat-togħma tal-kura favorita tiegħek tista 'tinftiehem billi tistudja t-teknoloġija li tapplika taħlita pikkanti u t-trattament termali attwali ta' għasfur.
- Qabel ma tinżamm karkassa sħiħa ta 'l-għasfur jew parti minnha titlaħlaħ, imnixxef b'attenzjoni mill-fdalijiet ta' umdità.
- It-taħlita ta 'l-imluħa ppreparata hija servita minn partijiet ta' għasfur jew karkassa sħiħa min-naħat kollha.
- Kwalunkwe tħawwir għal grill tat-tiġieġ jimmassimizza t-togħma u l-aroma tiegħu meta jkun hemm interazzjoni ma 'żejt veġetali, li preferibbilment jintuża f'kull riċetta.
- Ħallat għasfur f'bastiment jew borża mhux metalliċi, u poġġih fuq l-ixkaffa tal-friġġ għal 4-24 siegħa.
Marinade għal grill tat-tiġieġ bħal fil-maħżen
Skond ir-riċetta t'hawn taħt, tista 'tagħmel immarinar klassiku għal tiġieġ imqadded, spiss użat minn dipartimenti speċjalizzati ta' supermarkets jew ħwienet oħra li jbiegħu ħelu. Inizjalment, il-karkassa hija mxarrba fis-salmura pura, u mbagħad għal ftit sigħat jingħorok b'taħlita ta 'ħwawar.
Ingredjenti:
- ilma mgħolli - 1 l;
- melħ - 50-70 g;
- Tewm imnixxef - 2 Tsp.
- paprika mitħun u bżar iswed - 1 kuċċarina;
- żejt raffinat veġetali - 2 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
- Fi ilma sħun mgħolli, dewweb il-melħ, ħalli s-soluzzjoni tkessaħ u sserraħ il-karkassa tat-tiġieġ fiha għal 8-10 sigħat.
- Oħroġ l-għasfur mill-ilma mielaħ, nixxefha, ħallatha 'l barra u' l ġewwa ma 'taħlita ta' żejt veġetali bil-paprika, bżar u tewm.
- Wara ftit sigħat tista 'tibda l-ħami l-għasafar fuq il-grill.
Melħ għat-tiġieġ grilled
Soluzzjoni tal-melħ laconic għal tiġieġ grilled, bħal fir-riċetta preċedenti, tista 'ssir iktar raffinata u oriġinali, billi żżid iz-zokkor u diversi ħwawar ma' l-ilma flimkien mal-melħ, li permezz tiegħu l-appetizer se jsir pikkanti, aromatiċi, juicier u rosy. Wara l-immarinar, inti għandek biss iżżejjen il-karkassa mnixxfa biż-żejt u ħalliha fuq il-grill.
Ingredjenti:
- ilma mgħolli - 1 l;
- melħ - 50-70 g;
- zokkor - 30-50 g;
- tewm - 4 snien;
- sagħtar, sage - għal 1 kuċċarina;
- weraq tar-rand - 2 biċċa;
- Piżelli tal-bżar - 5-7 biċċiet;
- żejt raffinat veġetali - 3 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
- Biex tagħmel immarinar likwidu għal grill tat-tiġieġ, ferra l-ilma fil-kontenitur, żid il-melħ, iz-zokkor u sħun, waqt li tħawwad sakemm togħlija.
- Huma stabbilixxew it-tewm imqatta ', l-ħwawar kollha jagħlu għal 5 minuti, kessaħ.
- Il-karkassa ppreparata tat-tiġieġ titqiegħed f'ilma mkessaħ, jitħalla fil-friġġ għal 10 siegħat jew aktar biex tixrob.
Kif immarinat tiġieġ grilled fil-forn?
Marinade għal grill tat-tiġieġ fil-forn jista 'jkun kemm jista' jkun sempliċi, inkluż taħlita ta 'bżar b'żejt veġetali u ħxejjex aromatiċi, kif ukoll b'ħafna komponenti mħejjija minn komponenti għat-trattib tal-laħam biż-żieda ta' ħwawar, ħwawar u kull tip ta 'ħwawar. Sussegwentement hija verżjoni bilanċjata tat-taħlita pikkanti, u tagħti l-output riżultat eċċellenti.
Ingredjenti:
- melħ - 50-70 g;
- tewm - 4 snien;
- Basile u marjoram - bil-ponta;
- curry - 2 Tsp.
- taħlita ta 'bżar - 1 kuċċarina;
- meraq tal-lumi - 1 tbsp. kuċċarina;
- żejt veġetali - 50 ml.
Preparazzjoni
- Fi skutella, ferraħ fil-melħ, għafas is-snien imqaxxrin tat-tewm, ferra l-butir u l-meraq tal-lumi, ipoġġi l-ħwawar u l-ħwawar kollha.
- Ħallat l-immarinar li jirriżulta għall-grill tat-tiġieġ, togħrok l-għasfur u ħallih soak għal mill-inqas 6 sigħat, u idealment bil-lejl.
Marinade għal flett tat-tiġieġ grilled
Marinade għal tiġieġ imqadded mitwi fid-dar, iddisinjat fid-dawl tar-rakkomandazzjonijiet t'hawn taħt, tajbin għal preparazzjoni minn qabel għal flett tat-tiġieġ Iggriljar. It-taħlita magħżula ta 'ingredjenti mhux biss tagħti l-ħlewwa ta' togħma qawwija u mhux sabiħa, iżda tgħin ukoll biex tippreserva l-ġulepp tal-parti ta 'spiss niexfa tal-karkassa tat-tiġieġ. In-numru ta 'komponenti huwa kkalkulat għal 4 nofsijiet ta' fletti.
Ingredjenti:
- tewm - 2 snien;
- żejt taż-żebbuġa - 50 ml;
- lumi - ½ biċċa;
- zokkor ismar - 2 Tsp;
- turmeric - ½ tsp;
- CHILI - 1 pod;
- kosbor jew tursin - 1 mazz;
- melħ - 1 kuċċarina.
Preparazzjoni
- Ħallat fil-ħxejjex imqattgħin tal-mehrież, it-tewm, il-bżar u l-melħ, imħallta b'labra.
- Żid il-meraq tal-lumi, butir, zokkor, turmeriku, ħawwad it-taħlita tas-sider li tirriżulta u ħalli fil-friġġ għal 4 sigħat.
- Qabel it-trattament tas-sħana, neħħi l-flett mill-immarinar u imsaħ il-biċċiet tal-bżar u t-tewm b'saffa.
Marinade għal tiġieġ grilled ma 'soy sauce
Għal tiġieġ imqadded imqadded irnexxielu b'mod mhux tas-soltu pikkanti u qawwi biex togħma b'taħlita ta 'għasir u artab, għall-immarinar tagħha tista' tuża taħlita bbażata fuq zalza tas-sojja, li għandha tkun supplimentata b'Adzhika jew mustarda u togħma bl-addittivi u ħwawar mixtieqa mixtieqa li jikkorrispondu mal-preferenzi tiegħek.
Ingredjenti:
- Zalza tas-sojja - 1 tazza;
- adzhika - 1 tbsp. kuċċarina;
- żejt taż-żebbuġa - 20 ml;
- curry - 2 Tsp.
- taħlita ta 'bżar, ħwawar.
Preparazzjoni
- Għaqqad il-curry tat-tiġieġ, il-bżar u l-ħwawar imħalltin mal-butir u l-ajika, ferraħ fis-soy sauce u ħallih immarinat għal 6-12 siegħa.
- Biex tiġieġ fi zalza tas-sojja fuq il-grill immaniġġjat delightly rosy, tista 'tillubrikha l-wiċċ tagħha qabel ma tpoġġi l-mayonnaise.
Imrieħel ħelu u qarsa għal tiġieġ grilled
It-tiġieġ tal-grilled fid-dar huwa speċjalment delikat jekk tippreżenjah f'taħlita ħelwa u qarsa ta 'għasel jew zokkor u meraq tal-lumi, li jista' jiġi sostitwit b'inbid jew ħall balsamiku. Il-kuntrast tal-kombinazzjonijiet tat-togħma tal-komponenti tal-immarinar għandhom effett pożittiv fuq ir-riżultat finali.
Ingredjenti:
- meraq tal-lumi - 60 ml;
- Zalza tas-sojja - 60 ml;
- għasel jew zokkor - 50 g;
- żejt tal-ġulġlien - 2 tbsp. mgħaref;
- bżar, ħwawar.
Preparazzjoni
- Biex tagħmel immarinat għal grill tat-tiġieġ sħiħ, għasel likwidu huwa mħallat ma 'zalza tas-sojja, butir u meraq tal-lumi, filwaqt li żżid bżar u ħwawar.
- Għarraq it-taħlita li tirriżulta b'karkassa tat-tiġieġ u ħalli f'borża għal 8-12 siegħa fil-friġġ.
Tiġieġ Grilled bit-tewm
Immarġar sempliċi għal tiġieġ grilled, ippreżentat hawn taħt, minkejja l-banalità, eventwalment jagħti togħma perfetta tal-ħaxix lest. L-użu tat-tewm huwa dejjem win-win - is-snien jagħtu lill-tiġieġ nuqqas ta 'piquancy u jagħmlu l-laħam tiegħu b'togħma sabiħa u appetizing, u l-butir jibqa mmerraq.
Ingredjenti:
- snien tat-tewm - 7 biċċa;
- butir - 70 g;
- melħ, bżar, żejt veġetali.
Preparazzjoni
- Itħan it-tewm imqaxxar, ħallat bil-butir artab.
- Tiġieġ tal-karkassa jingħorok bil-melħ, bżar u quċċata b'taħlita ta 'butir u tewm.
- Ħalli l-għasfur fil-pakkett fil-friġġ għal 6-12 siegħa.
- Qabel ma tieħu xiwi, grill il-karkassa biż-żejt veġetali.
Tiġieġa grilled bil-Pollakk fuq il-bonfire għal kollox
It-tiġieġ bil-Pollakk fl-oriġinali huwa ppreparat fil-forma fil-forn fuq kuxxin tas-sauerkraut, biż-zalzett affumikat u t-tadam. Biex iżejnu dixx fuq ħuq, it-tiġieġ kollu jista 'jkun mimli b'taħlita ta' l-ingredjenti meħtieġa, sewwa sewed b'ħajt u mbagħad issajjar fuq il-faħam.
Ingredjenti:
- tiġieġ - 1 biċċa;
- kaboċċi - 250 g;
- zalzett affumikat - 2 biċċiet;
- tadam - 1 pc;
- paprika - 1 tbsp. kuċċarina;
- meraq tal-lumi - 2 tbsp. mgħaref;
- melħ, bżar, żejt veġetali.
Preparazzjoni
- Inizjalment, immarinat ta 'malajr għat-tiġieġ huwa ppreparat mill-melħ, bżar, meraq tal-lumi, paprika u żejt, togħrok il-karkassa, jitħalla għal ftit sigħat.
- Ħallat il-kaboċċa bit-tadam imqatta u t-zalzett, imla t-tiġieġ b'massa, sew up.
- Ipprepara għasfur fuq nar fuq il-faħam .
Tiġieġ Grilled bil-lumi
Marinade għal tiġieġ grilled b'lemon jagħti l-laħam aħraq pjaċevoli, jagħmel il-polpa artab u fragranti. Qabel ma tneħħi l-qoxra tal-lumi, il-frott taċ-ċitru jitbaxxa f'ilma jagħli għal ftit minuti. Dan il-metodu jiffranka l-addittiv mill-imrar, li jista 'jaffettwa b'mod negattiv il-karatteristiċi ġenerali tat-togħma tat-tiġieġ.
Ingredjenti:
- lumi - 1,5 pcs;
- żejt taż-żebbuġa - ¼ kikkra;
- bżar iswed mitħun - 1 tbsp. kuċċarina;
- Ħwawar Taljani - 1 tbsp. kuċċarina;
- melħ.
Preparazzjoni
- Biex tagħmel immarinar minn lumi għal tiġieġ grilled, neħħi l-frott mill-frott, għafas il-meraq u ħallat l-ingredjenti li jirriżultaw bil-butir, ħwawar Taljani, melħ u bżar iswed.
- Iġbed it-taħlita li tirriżulta tat-tiġieġ u mmarinat f'pakkett ta '6-12-il siegħa.