Wara li jaqra t-titlu ta 'dan l-artikolu, l-uċuħ ta' ħafna nisa tad-dar se jkunu mħawda u daħk. Min ma jafx kif issajjar għaġina f'panza? Iżda fil-fatt, anki dawk li ppreparaw dan id-dixx ta 'drabi tradizzjonalment oriġinarjament Russu, x'aktarx ma jafux dwar ir-rqaq u t-tricks eżistenti, meta wieħed iqis li waqt it-tisjir jistgħu jtejbu b'mod sinifikanti l-kwalità u t-togħma tal-prodott fl-iżbokk.
Barra minn hekk, ma ninsewx li kull wieħed minna darba msajjar xi wieħed mill-platti għall-ewwel darba, u għalhekk il-gradi tagħna jimtlew kuljum minn nisa tad-dar żgħar ġodda li għalihom l-informazzjoni f'dan l-artikolu se tkun partikolarment interessanti, għaliex fiha se ngħid kif issajjar għaġina fi saucepan.
Kif korrettament issajjar il-pelmeni f'tazzna?
Nibdew, forsi, bl-għażla tal-pot innifsu. Dixxi kbir biżżejjed. Il-volum tiegħu huwa ddeterminat skond in-numru ta 'pelmeni li inti ser issajjar. Għalhekk, per eżempju, biex issajjar kilogramma waħda ta 'pelmeni, trid tieħu mill-inqas tliet litri ta' ilma ppurifikat, billi timlaħ il-platti b'mhux aktar minn żewġ terzi, u idealment nofshom. Il-kontenitur bl-ilma jitpoġġa fuq sħana għolja u ħalliha tgħalli. Issa mument importanti li ma jistax jintilef, sabiex ma jħassrux it-togħma tad-dixx ippreparat. L-ilma għandu jkun immellaħ, u f'tali kwantità li kien ftit immellaħ. Jekk trid, tista 'żżid f'dan l-istadju koppja ta' weraq tar-rand, diversi piżelli ta 'bżar tal-ħelu jew xi ħwawar oħra li tixtieq. Dan x'aktarx jibdel it-togħma tad-dixx u jagħtih piquancy partikolari.
Qabel ma nbaħħru l-għaġina f'likwidu tat-togħlija, aħna nibdew ħawwad b'mod intensiv b'kuċċarina kbira f'ċirku, u qed toħloq tip ta 'idromassaġġi. Tali teknika tgħin biex tevita li żżomm il-pelmets fil-qiegħ tal-pan jew wieħed għall-ieħor. Wara li l-għaġiniet kollha jkunu diġà fl-ilma, kompli żżomm il-whirlpool għal żewġ minuti oħra, ħawwad bil-mod il-kontenuti tad-dixxijiet f'direzzjoni waħda bil-kuċċarina, preferibbilment l-injam. Meta tisma 'prodotti ffriżati, tali aġitazzjoni kontinwa għandha tinżamm għal minuta jew tnejn itwal. Xi mistresses iżidu wkoll ftit żejt veġetali ma 'l-ilma, u jargumentaw li l-għaġina mhijiex eżattament imwaħħla flimkien. Iżda anke b'din, il-fatt li tħawwad fil-bidu tat-tisjir mhuwiex irrakkomandat li tiġi ttraskurat.
Kemm biex issajjar il-għaġina f'panza?
Wara li tikkompleta r-rakkomandazzjonijiet kollha ta 'qabel, ikopru l-pan b'għatu u stenna li l-prodotti jilliberaw mal-wiċċ ta' l-ilma u jerġgħu jagħlih. Wara dan, bħala regola, żewġ sa tliet minuti huma biżżejjed biex il-għaġina tilħaq il-livell meħtieġ ta 'prontezza. Imma hawn għandek bżonn tqis il-ħxuna u l-kompożizzjoni tal-għaġina, li minnha saru l-pelmeni, kif ukoll ir-rakkomandazzjonijiet tal-fabbrikant, jekk il-pentmenki nxtraw fil-maħżen.
Meta għaġina għat-tisjir minn għaġina ta 'l-għaġina, huwa biżżejjed biss li tistenna t-togħlija sħiħa tal-kontenuti tal-pan, u jekk il-għaġina hi ħoxna biżżejjed u s-saff tagħha ma jkunx irqiq wisq, imbagħad ħalli oġġetti bħal dawn għal mill-inqas seba' minuti.
Malli jkollok tħejji, nisħu l-pelmeni aromatiċi fuq dixx jew fi skutella bil- butir , bl-użu ta 'storbjuż, ħawwad ftit, sabiex iż-żejt ikopri kompletament is-superfiċje tagħhom u jiġi servut lit-tabella bil-zlazi favoriti tiegħek jew sempliċement krema qarsa.
Kif issajjar għaġinijiet f'panka bil-brodu?
Biċċiet tal-għaġina lesti jistgħu wkoll jiġu servuti fil-brodu li fih ġew maħdumin. F'dan il-każ, qabel ma tqiegħed il-prodotti vodichku jagħli, żid mal-kisja tad-dawl tal-ilma diġà immellaħ, bżar u ħwawar favoriti oħra. Hekk kif il-għaġina tkun lesta, aħna nfirxuhom fuq il-pjanċi, staġunhom b'ħxejjex imqattgħin, imla bil-brodu u jservu.