Mantas għal koppja

Manty huwa dixx Delicious, hearty tal-popli ta 'l-Asja Ċentrali. Fil-fatt, il-mantili huma bħal għaġinijiet tagħna. Iżda d-differenza ewlenija tagħhom tinsab fil-fatt li l-għaġina tal-laħam jintużaw fil-għaġina, iżda għal dan id-dixx, il-laħam huwa sempliċement ikkapuljat. Fil-verżjoni klassika, il-ħaruf huwa użat, iżda huwa wkoll sikur li jittieħdu kemm ċanga u majjal. Kif tagħmel steanti manti, aqra hawn taħt.

Mantes għal koppja - riċetta

Ingredjenti:

• dqiq tal-qamħ - 450 g;
• Polpa taċ-ċanga - 1 kg;
• Basal - 400 g;
• bajd - biċċa 1;
• granata - biċċa 1;
• kosbor, ħabaq, melħ.

Preparazzjoni

Laħam maħsul maqtugħ f'biċċiet żgħar fuq il-fibri. Mill-ħbub tar-Rummien għafas il-meraq. Żidha mal-laħam, qiegħed hemm ukoll basal mqatta ', bżar u ħodor tal-cilantro u l-ħabaq. Dan kollu huwa maħżun tajjeb għal stat omoġenu. Issa aħna nippreparaw l-għaġina: niftħu d-dqiq bid-dqiq, nagħmlu "dumbra" fiċ-ċentru u sewqan fil-bajda. Ferra 'madwar 150 ml ta' ilma u poġġi ftit xott. Imsaħ l-għaġina. Għandu joħroġ ħafna elastiku. Aqtgħu f'biċċiet żgħar. Kull wieħed minnhom huwa rrumblat f'saff żgħir. Fiċ-ċentru npoġġu l-mili u naqblu t-trufijiet, li jiffurmaw il-manti . Aħna poġġih fuq gradilja, żejt u nippreparaw il-mantelli tagħna għal koppja fi steamer għal 40 minuta.

Kif issajjar manti f'ħanut b'ħafna par?

Ingredjenti:

Għat-test:

• dqiq tal-qamħ - 450 g;
• ilma - 200 ml;
• melħ - 10 g.

Għall-mili:

• polpa tal-majjal - 250 g;
• polpa taċ-ċanga - 250 g;
• Basal ta 'daqs kbir - 2 biċċa;
• melħ;
• bżar.

Preparazzjoni

Aħna nqattgħu l-laħam f'biċċiet żgħar. Ikun aktar faċli li jsir jekk ikun ftit mielaħ. Lil lilu npoġġu basla mqatta ', melħ, bżar u ħwawar. Sewwa, dan kollu aħna nħalltu. Għal madwar kwart ta 'siegħa npoġġuha fil-friġġ. U issa aħna nkomplu nħalltu l-għaġina wieqfa: niftħu d-dqiq bi slide, nagħmlu dipressjoni, li fiha aħna nixorbu parti mill-ilma u poġġi l-melħ. Aħna għaqqad l-għaġina, gradwalment tferra 'l-ilma. Irrombla l-ballun, tkopriha b'xugaman imxarrab u ħalliha tistrieħ għal nofs siegħa. Wara dan, l-għaġina se ssir aktar artab u "obedjenti". Nimxuha f'saff irqiq. Aħna maqtugħa ċ-ċrieki bil-ħġieġ. Fiċ-ċentru npoġġu ftit mili u agħlaq l-għaġina b'envelop, wara li jgħaqqdu tarf.

Aħna llubbar il-basket tal-kontenitur-steamer biż-żejt veġetali, npoġġux il-prodotti tagħna fiha. Fil-multivarka pour fl-ilma sħun immedjatament biex tħaffef il-proċess tat-tisjir. Waqqafna l-qoffa tagħna fuq il-bowl u insajjru għal ftit 50 minuta.

Ahna nghidulek il-prinćipji bażići, kif u kemm biex issajjar il-flejjes ghal koppja. Sussegwentement, tista 'tagħmel l-aġġustamenti mixtieqa b'mod indipendenti. Pereżempju, għal mili, tista 'tieħu mhux xaħam u ċanga, iżda ħaruf. Ukoll fil-laħam tista 'żżid flieli ta' xaħam. B'mod ġenerali, diġà hemm esklussivament kwistjoni ta 'togħma.