Il-firxa ta 'platti minn zucchini mhijiex limitata għal muffins jew stew tal-ħaxix waħdu, tista' tibda frott staġjonali billi tħejji snack hot isturdament - zucchini mimli fil-batter, li jvarjaw mhux biss f'togħma pjaċevoli, iżda wkoll f'espożizzjoni interessanti.
Zucchini mimli bil-laħam bil-batter - riċetta
Ingredjenti:
- ftit zucchini kbir;
- basla - 65 g;
- bżar ħelu - 55 g;
- żejt taż-żebbuġa - 25 ml;
- ċanga art - 450 g;
- ross ismar (mgħolli) - oġġett wieħed;
- Zalza tat-tadam - 55 ml;
- numru żgħir ta 'parmesan maħkuk;
- dqiq - 115 g;
- birra ħafifa - 45 ml;
- bajda - pc 1
Preparazzjoni
Zucchini jinqata 'f'taħlita ta' ftit ċentimetri ħoxnin. Bl-għajnuna ta 'qtugħ tond jew sikkina żgħira, aqta' l-qalba maż-żrieragħ, itħanha u ħalliha toqgħod fuq iż-żejt imsaħħan bil-basla u l-bżar ħelu. Meta l-ħxejjex isiru rotob, kessaħhom, kombinati mar-ross u l-laħam ikkapuljat nej, hemm ukoll tibgħat zalza tat-tadam, Parmesan maħkuk u ftit melħ. Ħallat sew l-ingredjenti tal-mili tal-laħam, imla bil-kavitajiet fiċ-ċentru ta 'kull porzjon tal-kaboċċa. Saħħan iż-żejt li fadal f'qiegħ nadif tal-qali. Għaqqad id-dqiq, il-birra u l-bajd, ħallat deżerta ħoxna u poġġiha fiz-zalzett "zucchini". Zucchini mimli bil-laħam f'batter huwa lest wara 3 minuti ta 'inkaljar fuq kull naħa.
Zucchini mimli bil-batter fil-forn
Ingredjenti:
- medda kbira tal-ħxejjex;
- kannella mitħuna, noċemuskata - 1/2 kuċċarina kull waħda;
- laħam ikkapuljat mill-ħaruf - 190 g;
- basla - 45 g;
- tewm - 1 snien;
- ħodor tal-cilantro - għat-togħma;
- żejt taż-żebbuġa - 15 ml;
- bajd - 2 biċċiet;
- dqiq - 85 g;
- ftit ħobż.
Preparazzjoni
Meta taqta 'zucchini kbira b'ċirku oħxon, neħħi l-qalba biż-żrieragħ, iċ-ċrieki huma mbexxa biż-żejt u l-istaġun b'melħ tal-baħar kbir. Qassam il-biċċiet fuq il-parċmina mgħottija b'folja tal-ħami, u mbagħad ħu l-ikkapuljat. Għal dawn ta 'l-aħħar, għaqqad il-laħam ikkapuljat bil-cilantro, it-tewm bis-snien, il-basal imqatta', il-ħwawar u l-melħ. Imla l-anelli taż-żokkin bil-laħam ikkapuljat. Agħmel borża ta 'bajd u dqiq. L-ewwel, iniżżel il-zucchini fil-batter, ħalliha titbattal, u mbagħad ħawwadhom bil-qoxra tal-ħobż. Zucchini tar-ritorn għat-trej tal-ħami u qiegħed f'forn imsaħħan minn qabel sa 175 grad għal 20-25 minuti.
Zalċilli mimli bil-patata fil-batter
Ingredjenti:
- par ta 'zukkini;
- patata - 360 g;
- basal - 75 g;
- tewm - 2 snien;
- ġobon tal-mogħoż - 95 g;
- bajd - biċċa 1;
- pejst tat-tadam - 10 g;
- ħodor tax-xibt - 1 tbsp. kuċċarina;
- 250 ml ta 'mediċina.
Preparazzjoni
Filwaqt li l-tuberi tal-patata huma msajra, aqta 'l-marrows f'biċċiet kbar. Bl-użu ta 'kuċċarina, neħħi l-qalba biż-żrieragħ minnhom, u ħalli l-ħitan intatti. Sprinkle il-kikkri tal-isquash bil-butir, l-istaġun u mur il-mili. Għal dawn ta 'l-aħħar, għaqqad il-patata mqaxxra bil-basal moqli, imsiemer tat-tewm, ħodor, ġobon imxerred, pejst tat-tadam u ħodor ta' xibt. Zucchini mimlija niżżel fil-batter u fry f'temperatura msaħħna minn qabel sa l-ilma.
Kif issajjar fjuri mimlijin taż-żokkin fil-batter?
Ingredjenti:
- pejst tat-tempura - 280 ml;
- Fjuri ta 'l-isquash - 15 biċċa;
- cottage cheese - 190 g;
- ġobon iebes - 115 g;
- bajd - biċċa 1;
- Sprigs ta 'zekka - 3 pcs.
Preparazzjoni
Issettja l-fryer b'żejt biex jisħon sa 180 grad. Qaxxar il-fjuri tal-isquax minn pistils u stamens, mingħajr ma tfixkel l-integrità tal-petali. Laħlaħ u nixxef il-fjuri, u waqt li huma mnixxfa, aqbad il-ġobon tal-baqta u ġobon maħkuk bil-bajd, melħ u zekka mqatta '. Permezz ta 'borża tal-ħelu jew kuċċarina, imla l-fjuri tal-isquash bit-taħlita tal-ġobon, waħħal il-petali u żid kull fjura mimlija fil-pejst ippreparat tat-tempura ppreparat minn taħlita ta' dqiq tempura u ilma kiesaħ imħallat fi proporzjonijiet ugwali. Ħalli l-eċċess jixref u jixrob il-fjuri tal-isquash għal qoxra ħelwa f'żejt imsaħħan minn qabel.