Salsola bil-pulpetti

Solyanka huwa dixx magħruf tal-kċina Russa, li hija soppa ħoxna bil-laħam, ħut jew soppa tal-faqqiegħ b'ħwawar u ħwawar pikkanti. Il-bażi ta 'dan id-dixx huwa żebbuġ, lumi, pickles, kappar u faqqiegħ immarinat. Ejja niftamaw miegħek illum kif għandek tagħmel hodgepodge Delicious biż-zalza.

Hodgepodge likwidu bil-pulpetti

Ingredjenti:

• brodu tal-ħut - 1,5 oġġetti;
• kaboċċa friska - 50 g;
• faqqiegħ immellaħ - 3 tbsp. mgħaref;
• purejiet tat-tadam - 1 tbsp. mgħaref;
• Żebbuġ - 5 biċċiet;
• bozza - biċċa 1;
• butir - 1 tbsp. kuċċarina;
• Aringi affumikata - 2 flieli;
• ħodor.

Għal-lewż:

• fletti tal-ħut - 50 g;
• laħam tal-gambli - 10 g;
• bozza - 0.5 biċċa;
• ħalib - 1 tbsp. kuċċarina;
• dqiq - 1 kuċċarina;
• bajd - 0.5 biċċa;
• ħobż - 1 porzjon;
• ħwawar.

Preparazzjoni

Kaboċċi tal-kaboċċi tal-kaboċċi abjad u stew flimkien ma 'ħjara mqaxxra u maqtugħa imqaxxra. Żid il-basal moqli basal imqatta 'fin u puree tat-tadam. Fil-brodu tarmi l-lardu mgħaffeġ, flett ta 'aringi affumikat, nidħlu faqqiegħ mielaħ kemmxejn moqli, żebbuġ, ħxejjex stewed u sajjar kull minuta 5-10.

Għal plejers tal-laħam milbus, ħu l-flett tal-ħut u aqwiġha flimkien mal-gambli permezz ta 'grinder tal-laħam. Aħna żid il-basal ikkapuljat, mitħun f'qatgħa tal-ħalib tal-ħobż tal-qamħ, bajd u ħwawar. Imbagħad aħna nħejju blalen mill-massa tal-ħut, inħejnu d-dqiq u fry fil-butir. Meta sservi, aħna ferra 'l-hodgepodge fuq il-pjanċi u poġġi kull meatball u ħxejjex aromatiċi mqatta' b'mod fin.

Salsola bil-mandolina u zalzett

Ingredjenti:

• bozza - biċċa 1;
• karrotti - biċċa 1;
• lumi - 0,5 biċċiet;
• ilma - 3 l;
• Salamun taz-zalzett - 200 g;
• ħjar imnaddfin - 2 biċċiet;
• żejt veġetali;
• ħwawar;
• pejst tat-tadam - 2 tbsp. mgħaref;
• żebbuġ - 150 g;
• weraq tal-weraq - 2 pcs.

Għal-lewż:

• flett tat-tiġieġ - 500 g;
• bozza - biċċa 1;
• bajd - biċċa 1;
• dqiq - 1 kuċċarina;
• ħwawar.

Preparazzjoni

Il-flett tat-tiġieġ jinħasel u jitwaħħal flimkien mal-bozza imqaxxra permezz ta 'grinder tal-laħam. Fiċ-ċentri riċevuti aħna nżidu ħwawar, bajd, ferra fid-dqiq u l-forma mill-massa ta 'lewż żgħir. Aqta 't-zalzett fi kubi żgħar. Il-faqqiegħ jiġi pproċessat, maħsul u mqatta 'flieli. Iż-żebbuġ jinqata 'f'ċriek, u l-ħjar imnaddfin jinqatgħu fil-kubi.

Il-karrotti huma mnaddfa, jingħorok fuq gradilja kbira u wessed flimkien ma 'basal imqatta' sakemm deheb. Mill-lumi, ħu l-għaġla u aqta 'l-laħam f'biċċiet żgħar. Imbagħad ħu pot ta 'ilma, ħut jagħli, armi l-pulpetti tat-tiġieġ, żid iz-zalzett, ixwi l-ħaxix mixwi, żebbuġ, pejst tat-tadam u lumi. Ahjar il-hodgepodge ghal madwar 25 minuta sakemm jissajjar.