Il-mozzarella tal-ġobon ilha ma baqgħetx rarità. Ġobon Taljan Taljan jintuża għal snacks u insalati, kif ukoll għal platti sħan, filwaqt li fl-ewwel każ mozzarella żgħira u ratba normalment tintgħażel, u fit-tieni - varjetajiet solidi. F'dan l-artikolu, ser niffukaw fuq varjetajiet artab ta 'ġobon u jgħidlek dwar liema insalati jistgħu jiġu msajra bil-parteċipazzjoni tagħhom.
Insalata "Caprese" bil-ġobon mozzarella u t-tadam
Ingredjenti:
- ħall balsamiku - 2 oġġetti;
- tadam - 3 biċċiet;
- ġobon mozzarella - 350 g;
- ħabaq frisk;
- żejt taż-żebbuġa;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Jekk għandek żbilanċ balsamiku li nstab fil-idejn, allura m'hemmx bżonn li tagħmel l-operazzjoni li ġejja, inkella se jkollna nirrikorru għall-evaporazzjoni tal-ħall balsamiku. Biex tagħmel dan, ferra 2 kikkri tal-ħall f'panza żgħira tal-enamel u saqat f'temperatura baxxa għal 10-15 minuta sakemm il-konsistenza tal-glaze, li tkopri b'mod uniformi l-kuċċarina. Ħalli l-glaze kessaħ.
Ħaġa li jmiss hija żgħira: aħna maqtugħa tadam u ġobon b'ċirku, neħħi l-weraq tal-ħabaq tiegħi u nixxfu. Ifrex l-ingredjenti fuq dixx ċatt li jikkoinċidu bejniethom. Barra minn hekk, insalata tal-ħass biż-żejt taż-żebbuġa, staġun bil-bżar u melħ u ilma b'żebgħa balsamika.
Insalata bil-ġobon mozzarella u t-tadam taċ-ċirasa
Ingredjenti:
Għall-insalata:
- asparagu frisk - 1 kg;
- ġobon mozzarella - 500 g;
- tadam taċ-ċirasa - 2 handfuls;
- basal aħmar - 1 pc;
- ħabaq frisk.
Għall-għoti tal-fjuwil mill-ġdid:
- żejt taż-żebbuġa - 1/4 ta 'seklu;
- Ħall Balsamiku - 2 tbsp. mgħaref;
- tewm - 1 sinna;
- melħ, bżar - għat-togħma;
- Mustarda Dijon - 1/2 Tsp;
- meraq tal-lumi - 2 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Fil-saucepan, aqla 'l-ilma, żid melħ miegħu u tarmi l- ispraġ . Ahjar l-asparagu ghal 3 minuti, imbaghad poğğiha immedjatament f'ilma tas-silğ biex tippreserva t-tessut li jaghmel iqarmeć. Għall-konvenjenza ta 'sprouts jieklu jistgħu jinqatgħu f'2-3 partijiet.
Ċrieki rqaq maqtugħin basal aħmar. Tadam maqtugħ f'nofs jew kwarti, u ġobon imqatta 'f'qamħ. Weraq tal-ħabaq tiegħi u mnixxef. Ħallat l-ingredjenti fi skutella insalata.
Fi skutella żgħira, aqta 'l-butir, il-ħall, il- mustarda u l-meraq tal-lumi sakemm tkun bla xkiel. Żid melħ, bżar u tewm pasted permezz tal-istampa. Aħna nimbru l-insalata.
Insalata bil-ġobon mozzarella u brunġiel
Ingredjenti:
- brunġiel - 1 biċċa;
- ġobon mozzarella frisk - 200 g;
- tadam - 2 biċċiet;
- melħ, bżar - għat-togħma;
- weraq tal-ħabaq
- żejt taż-żebbuġa - 4 tbsp. mgħaref;
- Ħall Balsamiku - 2 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Il-brunġiel imqatta 'f'ċirku u l-grass b'żejt taż-żebbuġa fuq iż-żewġ naħat. Imsaħ il-biċċiet tal-ħxejjex fuq il-grill jew il-qali sakemm issajjar għal kollox. Jekk il-brunġiela tkun morra, ma ninsewx li tbaxxija minn qabel f'ilma mielaħ għal madwar 30 minuta.
Tadam u ġobon maqtugħ f'ċirku, ugwali fil-ħxuna għal biċċiet ta 'brunġiel. Soppa tal-Basile biż-żejt taż-żebbuġa, żid mal-ħall balsamic dressing u melħ bil-bżar. Aħna npoġġu l-ingredjenti kollha fuq xulxin b'turbina u ferra 'l-ilbies tal-ħabaq.
Riċetta ta 'l-Insalata ma' Mozzarella u Peach
Ingredjenti:
- żejt taż-żebbuġa - 20 ml;
- Ħall Balsamiku - 20 ml;
- melħ, bżar - għat-togħma;
- Ħawħ - 2 biċċiet;
- rokit tal-ħass - 1 ftit;
- weraq tal-pepermint - raġġ ta '1/2;
- Mozzarella - 2 blalen;
- Perżut prosciutto - 4 flieli.
Preparazzjoni
Nibdew bil-preparazzjoni ta 'dressing sempliċi: naqtgħu l-emulsjoni taż-żejt u l-ħall u żid il-melħ miegħu bil-bżar għat-togħma.
Blancher tal-bżar għal 10 sekondi f'ilma jagħli, wara dan nitilqu biex kessaħ u qoxra. Neħħi l-ġebla, u naqtgħu l-laħam flieli. Mħallat l-insalata u z-zekka u imla bil-dressing. Ifrex il-ħodor fuq dixx fiss, minn fuq tqassam biċċiet ta 'ġobon, ftit ħawħ u strixxi ta' perżut. Iservu l-insalata immedjatament wara t-tisjir.