Jidher li l-ħaġa diffiċli hija li toqba 'l-ħut? Imma hemm diversi sfumaturi u sigrieti, xejn kkumplikati, imma ma kontx taf dwarhom. Issa aħna niffissawha u niddevjawk l-irqaqat kollha ta 'ħut moqli fit-togħma.
Kif korrett biex fry ħut fil-batter?
Għat-tisjir fil-batter, flett tal-ħut abjad huwa l-iktar adattat. M'hemm l-ebda ġebla fih, bħal fil-ħut żgħir jew maqtugħ fil-steaks. Għalhekk, dan id-dixx huwa xieraq biex jitqiegħed fuq mejda tal-festi, jidher appetizing u l-mistednin ikunu komdi li jieklu.
Ingredjenti:
- Filetti tal-merluzz - 700 g;
- vodka - 50 ml;
- bajd - 2 biċċiet;
- dqiq - 70 g;
- melħ, bżar.
Preparazzjoni
Il-flett jinqata 'f'biċċiet li mhumiex kbar ħafna. Ħut fry malajr f'temperaturi għoljin u huwa importanti li l-biċċiet ikunu msajra kompletament. Sprinkle bil-bżar u l-melħ ħawwad ftit u agħti minuti promarinovatsya 10. Fil-frattemp, issajjar il-kjarell. Aħna jegħlbu bajd, żid vodka u dqiq lilhom. Id-dqiq jista 'jkun meħtieġ bejn wieħed u ieħor, l-iktar ħaġa importanti hija li tagħmel l-għaġina bħal fuq pancake. Esperiment billi tagħżel densità, jekk ħafna joħroġ mill-ħut f'tank, allura l-likwidu jkun matur, u jekk il-qoxra tkun ħoxna - ħoxna, tista 'tiġi dilwita b'ilma mgħolli. F'qiegħ tal-qali fil-fond, jew fi saucepan, ferra ħafna żejt u dawwar dawra l-biċċiet tal-ħut fil-batter, u mbagħad straight into the burning oil. Aħna insajjru biss ftit minuti, biss biex ikollna qoxra sabiħa.
Kif Delicious biex fry ħut aħmar?
Din ir-riċetta hija universali u xierqa għat-tisjir bħala karkassa sħiħa, u steaks, u fletti, u shish kebab .
Ingredjenti:
- Ħut aħmar - 1 kg;
- melħ - 45 g;
- zokkor - 40 g;
- ilma - 1 litru.
Preparazzjoni
Kollox huwa estremament sempliċi u veloċi. Ipprepara l-ilma mielaħ għall-immarinar, ferra zokkor u melħ fl-ilma, ħawwad sewwa. Ħut, jiddependi fuq kif issajjar, jew jekk huwa karkassa sħiħa, nagħmlu qatgħat żgħar sabiex l-immarinar jasal ġewwa. Għal steaks u fletti - dan huwa l-aktar mod ideali, għaliex. il-wiċċ tal-ħut li kkuntattja s-salmura, kif ġie kkumpressat, ma jinqalax waqt li jinqaleb, ma jinħaraqx u l-meraq kollu jibqa 'ġewwa. Aħna marin għal madwar 20 minuta, u mbagħad fry jew fil-qali jew fuq grill. Iżda wara t-tisjir tista 'tferra' meraq tal-lumi, li għandu jiġi evitat matul l-istadju tat-tbaħħir.
Kif fry ħut żgħir tax-xmajjar bi qoxra?
Ingredjenti:
- xmara tal-ħut - 1 kg;
- dqiq - 150 g;
- lamtu - 50 g;
- melħ, bżar.
Preparazzjoni
Ma jimpurtax kemm għażżien kien li tinker ma 'ħut żgħir, iżda xorta għandu jkun imnaddaf u maħsul sewwa. U sabiex l-għadam żgħir jiġi moqli u ma jinterferix mal-ħut lest, nagħmlu bosta inċiżjonijiet żgħar fuq kull naħa tul ix-xifer. Issa ħallat id-dqiq, il-lamtu u l-ħwawar, qatgħat il-ħut f'borża u torqod bid-dqiq. Agħlaq il-borża sabiex tibqa 'ftit arja u ħawwad. Allura l-ħut jeħel madwar id-dqiq u l-bjar flimkien. Issa aħna saħħan biżżejjed żejt fil-qali u malajr fry il-karkassi għall-qoxra, li hija pprovduta mill-lamtu.