Ir-ross huwa wieħed mill-għelejjel l-iktar antiki kkultivati mill-bnedmin. It-togħma eċċellenti u l-proprjetajiet utli għamlu dan il-prodott l-aktar popolari u popolari f'ħafna kċejjen madwar id-dinja. Mir-ross, tista 'issajjar varjetà ta' platti varjati u inkredibbli, per eżempju ross bil-klamari , ross bil-laħam ikkapuljat , ross moqli.
Mill-mod, ir-ross moqli huwa ingredjent komuni f'ħafna platti tal-Lvant Asjatiku. Is-sigriet prinċipali tal-preparazzjoni tiegħu hu li jkun jista 'jiksaħ wara t-tisjir għal diversi sigħat. Dan se jippermetti li l-ħbub jinxef sewwa u jiksbu l-forma mixtieqa.
Riċetta għal ross moqli bit-tewm
Ingredjenti:
- ross - 1,5 oġġetti;
- bajd - 3 biċċiet;
- żejt veġetali - 2 tbsp. mgħaref;
- tewm - 1 sinna;
- basal aħdar - jekk mixtieq;
- piżelli ħodor - 150 g;
- soy sauce - 1 tbsp. kuċċarina;
- melħ - 1 kuċċarina.
Preparazzjoni
Arġnu laħlaħ sewwa, ixxotta l-ilma u nixxef bil-mod b'xugaman. Sussegwentement, għadu jagħli sakemm imsajjar fl-ilma mielah bl-għatu magħluq, sakemm il-likwidu kollu jiġi assorbit. Ir-ross imsajjar jitħalla jiksaħ għal diversi sigħat, jew issettjat għal 30 minuta fil-friġġ.
Din id-darba ħawwad ħafif il-bajd u ferra l-massa fuq il-pan sħun.
It-tewm jitnaddaf u jitnaddaf flimkien ma 'basal aħdar. Fil-qali, ixiswa sew iż-żejt veġetali. Ifrex ir-ross u ħawwad sew, qali bil-mod fuq sħana baxxa. Żid il-mbuttat mill-istampa tat-tewm, il-basla, il-piżelli ħodor, ferraħ fil-soy sauce. Ħallat sew kollox. Qiegħed il-bajd ippreparat qabel u melħ id-dixx għat-togħma. Issa ħallat għal 5 minuti, ħawwad sewwa u poġġi ross bit-tewm fuq il-pjanċi. Bon appetit!