Shchi minn sorrel - popolari minn ħafna l-ewwel dixx, li jsir speċjalment rilevanti fir-rebbiegħa. Bil-miġja ta 'ħxejjex friski fragranti, nixtieq niddiversifika d-dieta tas-soltu tiegħi u l-għalf tal-familja mhux biss fit-togħma, iżda wkoll ikel utli ħafna.
Kif issajjar is-soppa mis-sorrel?
Shchi aħdar b'arrel - dixx bil-preparazzjoni li ma hemmx diffikultajiet. Imma xi għerf kulinari li taf mhux ser iweġġa '. Ir-rakkomandazzjonijiet mogħtija hawn taħt se jagħmluha possibbli li jippreparaw l-ewwel dixx fragranti f'għoli anki għal dawk li jibdew.
- Il-patata għandha tkun imsajra qabel ma żżid is-sorrel, inkella l-patata ser tiskura u ma taħraqx.
- Fannijiet ta 'soppa tal-kaboċċi aktar aċiduża għandhom iżidu aħjar bajda mgħollija magħhom. Meta prodott mhux raffinat huwa introdott, huwa jneħħi ftit mill-aċidu u d-dixx mbagħad ikollu togħma aktar offerta.
- Ħxejjex fil-soppa jistgħu jitħallew bħala flieli, jew tista 'taħsadhom.
- Iż-żieda ta 'zokkor ma' soppa friska tal-kaboċċa tagħmel id-dixx tastier.
Soppa tal-kaboċċa ħadra bir-riċetta ta 'sorrel u bajd
Shchi minn sorrel bid-dixx tal-bajd huwa ħafif, b'togħma qarsa pjaċevoli. Dan huwa eżattament dak li nixtieq tant fir-rebbiegħa. Tista 'ssajjarha sempliċement fuq ilma purifikat, bħal f'din ir-riċetta. U tista 'tuża wkoll brodu tal-ħxejjex jew tal-laħam. Għandek isservi t-tabella wara li tintuża għal madwar kwart ta 'siegħa taħt l-għatu.
Ingredjenti:
- patata - 2 biċċiet;
- basla - 1 biċċa;
- Sorrel - 1 mazz kbir;
- spinaċi - 1 mazz;
- Ħodor assortiti - 1 mazz;
- Butir - 3 tbsp. mgħaref;
- bajd - 4 biċċiet;
- krema qarsa.
Preparazzjoni
- Dewweb kuċċarina ta 'butir u fry il-basal fiha.
- Ħalli 1.5 litri ta 'ilma, żid il-patata.
- L-ispinaċi u s-sorrel huma mneħħija taz-zkuk, u l-ħaxix huwa mitħun.
- F'qiegħ il-qali, saħħan il-bqija taż-żejt, ixerred il-ħodor u ħallat, għatti b'għatu u sajjar għal 3 minuti.
- Ittrasferixxi l-ħodor f'tazzna u sajjar għal 2 minuti taħt l-għatu.
- Soppa tal-kuċċarina fuq il-pjanċi, f'kull nofs lok tal-bajda mgħollija u l-krema qarsa.
Tappijiet minn nettli u sorrel - riċetta
Shchi bi ortelli u sorrel - din hija maħżen reali ta 'numru kbir ta' vitamini, li l-ġisem jeħtieġ tant wara x-xitwa. L-ortikonti huma aħjar biex jagħżlu żgħażagħ. U li kien aktar konvenjenti li taħdem magħha, u hija ma ħarqetx l-idejn tagħha, għandha titferra b'ilma jagħli u ħalliet għal 20 minuta. Wara dan, tista 'diġà taħdem bla periklu magħha.
Ingredjenti:
- Sorrel, ħurrieq, basal aħdar - raġġ 1;
- basla - 1 biċċa;
- patata - 5 biċċa;
- bajd - 2 biċċiet;
- melħ, bżar.
Preparazzjoni
- Il-weraq tat-tarbija huma mqatta 'b'mod fin.
- Meta l-patata tgħalli, inxerrdu l-basla mqatta ', it-tadam imqatta'.
- Imbagħad iħawlu l-ħdura kollha.
- Ferħ il-bajd u poġġihom fil-soppa, waqt li tħawwad.
- Shchi mill-melħ sorrel, bżar għat-togħma, issajjar ftit minuti u aqliq.
Shchi minn sorrel fuq brodu tat-tiġieġ
Shchi minn sorrel ma 'tiġieġ u bajd - id-dixx huwa ħafif, iżda sodisfaċenti ħafna. Li l-brodu ma kienx wisq xaħmi, huwa aħjar li tissajjar minn sider tat-tiġieġ. Iż-żieda ta 'ammont żgħir ta' zokkor (mhux aktar minn 1 kuċċarina) tagħmel it-togħma tad-dixx aktar pikkanti u saturat. Tewm jagħti l-ikel aroma pjaċevoli.
Ingredjenti:
- brodu tat-tiġieġ - 1.5 litri;
- basal, karrotti, bżar - 1 pc;
- patata - 3 biċċa;
- Sorrel - 1 qatta;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- bajd - 2 biċċiet;
- zokkor, melħ, bżar.
Preparazzjoni
- Il-patata tintbagħat lill-brodu tat-togħlija u issajjar sakemm tkun lesta.
- Għaddi l-basal imqatta ', il-karrotti u l-bżar.
- Meta l-patata tkun imsajjar, ixerrdu l-sorrel sorrel, passerovka, melħ, zokkor, bżar għat-togħma f'panza.
- Fl-aħħar żid ingravaġġ imfarrak, tewm, qoxra, insista għal 10 minuti.
- Meta sservi, poġġi biċċa bajda mgħollija fi skutella.
Shchi bil-kaboċċi u l-sorrel
Shchi ma 'sorrel u kaboċċi joħorġu ħoxnin, sinjuri u ħafna fit-togħma. Kaboċċa tista 'tintuża kemm antika kif ukoll żgħira. Bil-prodott żagħżugħ, it-togħma tad-dixx se tkun aktar ġentili. Mill-għadd speċifikat ta 'ingredjenti, se jinkisbu 7-8 porzjon ta' ikel fragranti, u mhux se jieħdu aktar minn siegħa biex jippreparawhom.
Ingredjenti:
- Brodu - 2 litri;
- karrotti, patata, basal, tadam - 1 pc;
- kaboċċi - 400 g;
- Sorrel - 2 għenieqed;
- bajd - biċċa 1;
- melħ, ħwawar.
Preparazzjoni
- Is-brodu tat-tgħolija jitbaxxa bil-patata u msajjar sakemm ikun lest.
- Il-basal mqatta 'tinfirex sakemm aħmar, żid il-karrotti maħkuk, it-tadam imqatta' u sajjar sakemm tkun lesta.
- Il-patata mgħollija hija miżbugħa.
- Ħoll il-brodu fi kaboċċa mqatta ', għalli għal 5 minuti.
- Ferra l-ixwi u sajjar sal-kaboċċa nofs lest.
- Żid il-patata mgħaffġa, l-anġel imqatta 'u l-weraq tar-rand.
- Ġib il-soppa għal tagħli, naqqas in-nar, puff għal 5 minuti.
- Meta sservi, bajd maqtugħ huwa mqiegħed f'kull pjanċa.
Shchi minn Sorrel Lenten - riċetta
Shchi minn sorrel mingħajr laħam huma msajra ħafna drabi. U li soppa bħal din saret delizzjuża, u t-togħma tagħha ma kinitx "vojta", huwa aħjar li tuża mhux ilma pur, iżda brodu tal-ħxejjex. Biex tagħmel dan, għalli l-għerq tat-tursin, tal-karfus, tista 'żżid zunnarija sħiħa oħra u basla. Imbagħad il-ħaxix jiġi estratt, u s-soppa tkun imsajjar bil-soppa tal-kaboċċi.
Ingredjenti:
- patata - 200 g;
- Basal, karrotti - 150 g;
- Sorrel - 400 g;
- basal aħdar - mazz;
- melħ, bżar, weraq tar-rand;
- Brodu tal-ħxejjex - 1.5 litri.
Preparazzjoni
- Fil-brodu ta 'togħlija, dadi l-patata.
- Basal imqatta 'jinfirex, żid il-karrotti u l-fry għal ftit minuti.
- Meta l-patata tkun kważi lesta, imxerred il-saucepan, ħodor, melħ, ħwawar u sajjar għal madwar 10 minuti.
Soppa kiesħa mis-sorrel
Is-soppa tal-kaboċċa ħadra ma 'l-aringa mingħajr inkaljar hija dixx li jittiekel kiesaħ. Din is-soppa ħafifa tas-sajf tgħin mhux biss biex tissodisfa l-ġuħ u l-għatx, u wkoll is-sħana tiġi trasferita ħafna aktar faċli. Hawn taħt hemm għażla iktar dieta u b'saħħitha bil-krema qarsa. Iżda l-mayonnaise f'dan id-dixx tista 'tintuża wkoll.
Ingredjenti:
- ilma - 500 ml;
- Sorrel - 1 qatta;
- krema qarsa - 50 g;
- patata - 1 pc;
- ħjara - biċċa 1;
- bajd - biċċa 1;
- laħam mgħolli - 100 g;
- xibt.
Preparazzjoni
- Fl-ilma jagħli tferrex il-patata mqaxxra.
- Wara 15-il minuta, żid sorrel, għalli għal 5 minuti, melħ.
- Il-laħam, il-bajd u l-ħjar imqattgħin fil-kubi, imqiegħed fis-brodu jibred.
- Żid il-krema qarsa, ix-xibt u sservi soppa kiesħa mis-sorrel mat-tabella.
Shchi minn sorrel u spinaċi - riċetta
Shchi minn sorrel u spinaċi biż-żieda ta 'ananas, tursin u basal aħdar spiss jissejħu soppa mill-ħaxix. Fil-fatt, dan huwa hekk, għax il-komponent ewlieni tad-dixx huwa l-ħodor. U li soppa bħal din ħarġet ħoxna u nutrittiva, ir-ross huwa miżjud miegħu. Jekk trid issajjar soppa veġetarjana, uża brodu tal-ħxejjex jew ilma.
Ingredjenti:
- spinaċi, sorrel - raġġ 1;
- bajd - 2 biċċiet;
- basla - 1 biċċa;
- basal aħdar, tursin, xibt - nofs il-lira;
- patata - 3 biċċiet;
- ross - 50 g;
- sider tat-tiġieġ - 300 g.
Preparazzjoni
- Ahjar it-tiğieğ sakemm jissajjar.
- Fil-brodu żid ross, patata u sajjar għal 15-il minuta.
- Is-sorell u l-ispinaċi huma magħżula, maħsula, imnixxfa u maqtugħin fi strixxi.
- Itħan il-ħodor.
- It-tiġieġ huwa maqsum f'fibri.
- L-istonku bl-ispinaċi jintbagħat f'banja, jitħawwad, imsajjar għal 3 minuti, pawn it-tiġieġ.
- Ferraħ il-bajd u ferra 'fil-soppa bi ħmieġ irqiq.
- Imbagħad melħ, żid ħodor, ħawwad u wara li togħlija, is-soppa minn sorrel frisk tinħall immedjatament.
Shchi minn sorrel iffriżat
Shchi minn sorrel, li r-riċetta tiegħu hija ppreżentata aktar, huwa possibbli li titħejja mhux biss fir-rebbiegħa. Dan huwa possibbli minħabba l-fatt li l -sorrel iffriżat huwa użat , li huwa maħżun perfettament fil-friża sal-ħsad il-ġdid. Għalhekk, soppa fragranti tista 'tħassar qraba matul ix-xitwa.
Ingredjenti:
- tiġieġ - 500 g;
- Sorrel iffriżat - 100 g;
- ilma - 2 litri;
- basla ħadra - 100 g;
- patata - 2 biċċiet;
- tursin - 50 g.
Preparazzjoni
- It-tiġieġ jixrob l-ilma u sajjar sakemm isir.
- Il-patata tinqata 'fil-kubi.
- Meta l-patata u t-tiġieġ huma lesti, jiġu estratti. Il-patata titnaddaf b'tolstroke, il-laħam jinqata 'f'biċċiet.
- Massa tal-patata titreġġa 'lura għall-brodu, hemm ukoll mibgħuta sorrel iffriżat, basal aħdar, laħam mgħolli.
- Shchi mill-ħut tal-sorrel iffriżat għal 5 minuti, żid il-melħ u aqla.
Shchi minn sorrel tal-bott - riċetta
Shchi minn sorrel bott jista 'jkun imsajjar is-sena kollha, u dawn mhumiex agħar minn dawk friski. Jekk ikollok brodu lest, dan id-dixx jista 'jkun imsajjar malajr ħafna - mhux aktar minn nofs siegħa, u s-soppa tkun lesta għas-servizz. Bright u ħafna fit-togħma, huwa ċertament se jilqa 'ġurnata tax-xitwa gloomy.
Ingredjenti:
- Sorrel fil-laned - 500 ml;
- laħam - 500 g;
- patata - 5 biċċa;
- Basal u bajd - 1 pc.
Preparazzjoni
- Il-laħam jissajjar sakemm ikun lest, maqtugħ f'biċċiet u għal darb'oħra jerġa 'lura lejn il-pan
- Żid il-patata u issajjar għal nofs siegħa.
- Għaddi l-basla, ibgħatha lill-pan.
- Ifrex is-sorrel, ħallih jagħli, injetta l-bajda imsawta, u ħawwad, issajjar għal minuta.
- Fil-soppa ta 'sorrel bil-laħam fil-jservu żid il-krema qarsa u l-bajd.