L-ewwel u l-aktar metodu komuni ta 'ħsad ta' sorrel għax-xitwa huwa l-ġlata, it-tieni - f'bottijiet bil-melħ, mingħajr tisjir. Jippermetti li inti żżomm il-kulur tal-ħdura u massimu ta 'vitamini, iżda l-iżvantaġġ huwa li jeħtieġ li jinħażen fil-friġġ. U t-tielet mod huwa l-bottiljar, dan il-metodu jippermettilek taħżen il-biċċa tax-xogħol għal żmien twil ħafna, m'għandekx bżonn friġġ, tista 'taħżin f'kamra jew anke f'appartament.
Hemm ħafna riċetti fil-laned, tista 'tgħalli, tista' titratta ħafif b'ilma jagħli, tista 'bil-melħ u ħall, imma tista' tagħmel dan biss bl-ilma.
F'aktar dettall dwar kull metodu u b'mod ġenerali, kif tagħmel sew il-preparazzjoni ta 'sorrel għax-xitwa fid-dar tinqara.
Alġel iffriżat
Hawnhekk, għalkemm kollox huwa ċar anke bl-isem, għad hemm xi rqaq:
- Huwa ċar li qabel ma niffriżaw, aħna sorrel bir-reqqa, iżda aktar importanti huwa niexef tajjeb. Agħmel aħjar fuq xugaman sabiex jassorbi l-ilma żejjed kollu, u poġġi l-weraq b'saff irqiq. Saż-żmien li għandek bżonn mill-inqas siegħa. Jekk is-sorrel ma jkunx niexef biżżejjed, allura jiġi ffurmat ħafna silġ, li jokkupa biss post prezzjuż fil-friża. Biex tiffriża huwa aħjar li tagħżel borża bi clip-clip, hija se tippermetti li żżomm il-biċċa tax-xogħol sewwa u fl-istess ħin tieħu minimu ta 'spazju, u allura huwa konvenjenti li tiftaħ, ħu ftit, u mbagħad tagħlaqha b'pakkett sempliċi tant improbabbli. U huwa konvenjenti li tpoġġi karta birochka bl-isem ta 'dak li hu maħżun hemm.
- Meta jimtela l-pakkett bil-ħodor, għandek tipprova tikkompressa bil-qawwa l-weraq u tkeċċi l-arja żejda kollha, allura dawn il-boroż ċatti jistgħu jiġu megħluba x'imkien fil-kantuniera tal-friża.
Sorell bil-melħ
L-iktar ħaġa importanti hawnhekk hija li tosserva l-proporzjon ta 'sorrel u melħ 10: 1, rispettivament. Jiġifieri jekk għandek 400 g ta 'sorrel, għandek bżonn 40 g ta' melħ.
Ingredjenti:
- Sorrel;
- melħ;
Preparazzjoni
Il-weraq huwa tajjeb minjieri u mnixxef, maqtugħin dnub bla bżonn u mqatta 'b'mod fin. Itwi f'xi skutella u sprinkle bil-melħ, aħna nibdlu l-idejn sew. Ipprepara bottijiet nodfa u brieret tan-nylon, mhux meħtieġ li sterilizzahom . Qiegħed il-sorrel fil-bottijiet, għafas u qajjemh, għalaq b'għotjien u nħejnu fil-friġġ. Bl-użu ulterjuri ta 'sorrel bħal dan huwa importanti li wieħed jiftakar li diġà hemm melħ u dixx li għandek bżonn għall-melħ inqas mis-soltu.
Ħżin twil ta 'sorrel fil-laned
Ingredjenti:
- ilma;
- sorrel.
Preparazzjoni
Il-weraq tiegħi u maqtugħin f'biċċiet żgħar, poġġi fuħħar ta 'ilma fuq il-fuklar. Filwaqt li nippreparaw il-vażett u l-għatu, sterilizzahom. Meta l-ilma jibda jagħli f'porzjonijiet, aħna nibdew torqodna għall-ħarrba u hekk kif inbidel il-kulur tagħha nieħdu l-istorbju u ttrasferih għall-vażett. Ittieħdu magħna b'kuċċarina, ħalli l-ilma minn fuq jew neħħiha bl-istess kuċċarina. Huwa importanti li l-ħxejjex jitgħabbew sew, u li l-ilma huwa minimu. Allura aħna poġġi vażett sħiħ, agħlaqha, aqleb fuq xugaman u ħalliha tibred. Tista 'żżommha anki fid-dar, mhux fil-kantina.
Ħsad tal-ħarrba għall-kiesaħ tax-xitwa mingħajr melħ
Hawnhekk il-preservattiv huwa l-aċidu ossaliku, li fih l-impjant, grazzi għal liema tali billetta tinżamm pjuttost tajjeb.
Ingredjenti:
- Sorrel;
- ilma.
Preparazzjoni
Sorrel hija minjiera u nqattgħuha daqs li kieku diġà qegħdin nagħmlu użu minn dixx allura jkun iktar diffiċli li tħinha. Itwi f'bottijiet nodfa, ftit mgħaddsa u mferra 'ilma kiesaħ, mgħolli jew xorb purifikat. Aħna nġeddu l-għatu tal-ħadid u aħżin f'post frisk, per eżempju, kantina.