Huwa diffiċli li niżżel id-dixxijiet kollha li jistgħu jiġu msajra mil-laħam tat-tiġieġ. Għidek kif issajjar roll tat - tiġieġ bil-pruna minn riġel regolari tat - tiġieġ . Dan id-dixx huwa ppreparat mhux minn fletti (se jkun niexef wisq), jiġifieri mill-ġonta tax-xikel u l-koxxa: il-laħam tat-tiġieġ huwa offerta biżżejjed, u dan huwa saħansitra mmerraq.
Kif issajjar roll tat-tiġieġ bil-pruna?
Ingredjenti:
- sieq tat-tiġieġ - 1 pc;
- melħ - pinch 1;
- bajd - biċċa 1;
- dqiq tal-qamħ abjad - 1 tbsp. kuċċarina;
- ħalib sħiħ - 2 tbsp. mgħaref;
- bżar abjad mitħun l-art - għad-togħma;
- butir - 10 g;
- Pruna - 6-8 biċċiet.
Preparazzjoni
Għaffeġ il-prun bil-quddiem u ħu l-għadam. Tista 'tnaqqas il-għanbaqra bin-nofs. Nagħżlu riġel qasir pjuttost kbir, sabiex ir-roll ma jkunx żgħir wisq. Minn ġewwa, nagħmlu inċiżjonijiet, neħħi b'attenzjoni l-għadam, qtugħ taħt u madwar il-qarquċa. Qed nippreżenjaw fuq il-bord tat-tqattigħ u, li tkopri l-film ta 'l-ikel, bil-mod ħawwad. Melħ u bżar ħafif. Jekk ikun hemm ix-xewqa, tista 'tippremja bil-ħxejjex imnixxfa. Minn bajda, ħalib u dqiq, imqattgħin ġo massa omoġenja, bil-butir f'qiegħ żgħir qali, fry truf tal-pancake fissa. M'għandekx fry - għandha biss taqbadha. Poġġi l-laħam fuq biċċa ikel ta 'l-ikel biż-żejt. Għandna l-omelet fuq is-sottostrat tal-laħam, fuq il-pruna.
Jekk trid issajjar roll tat-tiġieġ bil-ġobon, poġġi ġobon maqtugħ f'kubi minflok pruna, per eżempju, "Russu" jew "Estonjan". Permezz ta 'film, ittella' sewwa r-roll u wrap it ma 'dan il-film. Laħlaħ il-pakkett b'armi tal-ganċ jew sempliċement ħjut bojod.
Tista 'issajjar ir-roulette b'żewġ modi: għalli jew bake. Għalli r-roll f'ilma mielaħ għal madwar siegħa, u bake - fuq il-grill fil-forn għal madwar 40 minuta. F'kull każ, b'attenzjoni kbira ittejjeb il-film sabiex l-intern ma jġibx ilma, u l-meraq ma jnixxix.
Huwa faċli li tintmess mal-qtugħ ta 'sieq, huwa aktar faċli li tagħmel dan: sajjar roll ta' tiġieġ imlaqqam. Huwa importanti li tagħżel il-materjal tajjeb: m'għandux ikun niexef (minn qatgħat biss), inkella d-dixx se jsir bla togħma. Ukoll, u li hu ma jinkisirx, aħna nagħmlu roll tat-tiġieġ bil-ġelatina.
Roll tal-laħam tat-tiġieġ bil-ġelatina
Ingredjenti:
- ġelatina - 10 g;
- tiġieġ ikkapuljat - 1 kg;
- Fwejjaħ ħelu tal-bżar ħelu mill-art - pinch 1;
- bajd tas-summien - 10 pcs;
- melħ - biex togħma.
Preparazzjoni
Il-ġelatina tixrob bil-quddiem f'100 ml ta 'ilma sħun, sadanittant, issajjar bajd tas-summien mgħolli. Ħallihom għal 5 minuti f'ilma kiesaħ, imbagħad neħħi l-qoxra. Melħ u bżar ikkapuljat. Meta l-ġelatina tinħall, iffiltraha u ferragħ fil-laħam ikkapuljat, ħallat sewwa. Aħna inxerrdu l-folja tal-fojl, naħliha ftit biż-żejt, iddistribwixxi laħam ikkapuljat. Aħna jistabbilixxu l-bajd u, waqt li tgħolli t-truf tal-fojl, aħna niffurmaw romblu. Ippakkjat b'mod dens f'2-3 saff ta 'fojl u mibgħut lill-pan. Ir-roll ta '40 minuta huwa moħmi, jekk trid kannella kemmxejn - fl-aħħar tal-proċess, tiftaħ is-saff ta' fuq tal-fojl.