Għal dawk li ma jafux x'jista 'jsir mill-għeneb tad-djar għax-xitwa, aħna se nwasslu xi ideat u jgħidlek kif għandek tagħfas il-meraq miz-zokkor, issajjar il-kompost u tħejji żbib delizzjuż u utli.
Kif tagħmel il-meraq mill-għeneb?
Ingredjenti:
- l-għeneb huwa misjur;
- zokkor - għal togħma.
Preparazzjoni
Jekk il-ħsad li tkun ħsad huwa għeneb abjad, imbagħad biex tagħmel meraq minnha, ikollok bżonn biss li tuża l- juicer , tlaħlaħ minn qabel il-frott żgħir, li tkun kemmxejn imqadded u mqatta 'l-għenieqed. L-għeneb tal-varjetajiet ħomor għandu laħam aktar viskuż, li jsir iktar flessibli u jagħti massimu ta 'meraq biss wara xi azzjonijiet preliminari. Per eżempju, l-għeneb jista 'jissaħħan għal ftit sekondi f'forn microwave jew għal diversi sekondi f'tazza b'ilma jaħraq, imsaħħan għal temperatura ta' 75 grad u mbagħad biss soġġett għal trattament bl-apparat.
Il-meraq riżultanti jitferra 'f'kontenitur enamel jew li ma jsaddadx, ħalliha tgħalli u għalli għal tliet minuti b'tagħliq moderat, żid iz-zokkor fil-proċess u ħalli l-kristalli kollha jinħallu.
Aħna nixorbu x-xarba fuq il-bastimenti niexfa sterilizzati, siġillhom b'għotjijiet issiġillati għal ħames minuti u ħerġithom għal awto-sterilizzazzjoni taħt "pil" sħun sakemm tkessħu kompletament.
Kif tagħmel kompota mill-għeneb?
Ingredjenti:
Kalkolu għal bottijiet ta '2 litri:
- Għeneb misjur - 0.6 kg;
- ilma ffiltrat - 1,2 - 1,5 l;
- ramel taz-zokkor - 220-260 g.
Preparazzjoni
L-iktar kompost Delicious huwa magħmul minn għeneb ta 'varjetajiet ħomor fragranti. F'dan il-każ, kemm it-togħma kif ukoll il-kulur tax-xarba jkunu perfetti. L-għeneb jinqatgħu l-aħjar direttament qabel ma jinġabar il-kompost, separati minnhom u nħejju l-berries, u laħlaħhom u nixxifhom. Qed torqod f'bottijiet sterili l-kwantità meħtieġa ta 'għeneb u imla bl-ilma jagħli bil-wieqaf. Ħmistax-il minuta wara, il-bażi tal-likwidu għall-kompota titferra 'lura f'panza u zokkor biz-zokkor. Il-kristalli għandhom jinħallu kompletament bi tħawwir frekwenti, u l-ġulepp jagħli. Wara ħames minuti ta 'tisjir, ferra l-likwidu ħelu fuq il-kontenituri b'għeneb, issewwihom u ibiddluhom taħt "kisja" sħuna għal awto-sterilizzazzjoni naturali.
Kif tagħmel il-żbib mill-għeneb?
Il-kompost u l-meraq ippreparaw, ejja nippruvaw insajru mill-għeneb żbib delizzjuż u oerhört utli . L-għeneb għal dan għandu jittieħed biss bil-labra, inkella l-prodott se jkun, għal xi ħadd, dilettant.
L-aktar mod naturali biex jitħejjew żbib huwa li nixxef u nixxef l-għeneb fix-xemx. Dan il-proċess huwa twil, iżda ekonomiku u bi prezz baxx. Jiddependi fuq il-kundizzjonijiet ta 'akkompanjatur, se tieħu minn għoxrin sa tletin jum. Għeneb għal dan naqsmu fi frak żgħir jew berries individwali u niżżel fuq folja tal-ħami jew xi folja vojta. Biex tipproteġi l-materja prima mill-insetti, huwa meħtieġ li tkun koperta b'qatgħa tal-garża jew nemus.
Biex iħaffu t-tnixxif, xi nisa tad-dar jieqfu għall-għeneb għal ħames sekondi f'soluzzjoni ta 'soluzzjoni ta' togħlija, wara li huma maħsula u mifruxa biex jinxef.
Fir-reġjuni tan-Nofsinhar, l-għeneb jitnixxef fid-dell, minħabba li t-temperatura għolja tal-arja tikkontribwixxi għall-istess riżultat bħal fix-xemx taħt kundizzjonijiet klimatiċi moderati. Madankollu, il-proprjetajiet utli f'dan il-każ, il-prodott lest se jkun fih aktar, u d-dehra ta 'żbib, imnixxfa mhux fix-xemx aktar attraenti.
Il-forn se jaċċelera bil-kbir it-tnixxif tal-għeneb. Biex tagħmel dan, inxerrdu l-għeneb jew frammenti żgħar ta 'clusters fuq trej tal-ħami u poġġiha fuq il-livell ta' fuq tal-forn imsaħħan sa 70 grad. Skont id-daqs tal-berries għat-tnixxif, hija meħtieġa medja ta 'jumejn.