Fil-forma mhux maħduma tagħha, is-sojja huma morra u iebsa, imma meta jiġu pproċessati kif suppost, jingħataw prodotti b'togħma delikata: ħalib tas- sojja , soy sauce , tofu u, ovvjament, żejt tas-sojja. Id-derivattivi ewlenin tas-sojja - laħam tas-sojja, dqiq tas-sojja u fażola tas-sojja mnebbta jipprovdu opportunità biex jitħejjew l-ewwel korsijiet sħun, laħam tradizzjonali, deżerti, għaġniet ħelwin u snacks. Il-platti tas-sojja mhumiex biss analogu ta 'l-ewwel klassi ta' prodotti li joriġinaw mill-annimali, iżda wkoll sors rikk ta 'proteina.
Liema platti jistgħu jsiru mis-sojja?
Ikkunsidra r-riċetti bl-użu tal-fażola tas-sojja infushom bħala l-ingredjent prinċipali. Qabel it-taħlita tas-soy sauce, ħoll il-fażola għal għaxar sigħat, imbagħad ħalli ftit sigħat fl-ilma.
Shish kebab minn laħam tas-sojja
Qabel ma titħejja l-laħam tas-sojja jeħtieġ preparazzjoni preliminari. Qabel ma tipprepara dixx mis-sojja fid-dar, għandek tixrob il-laħam imnixxef f'ilma sħun għal kwart ta 'siegħa, imbagħad segwi l-istruzzjonijiet tat-teknoloġija tat-tisjir. Hawn taħt huwa wieħed mill-modi possibbli ta ' preparazzjoni ta' laħam tas-sojja fil-forma ta 'kebab shish.
Ingredjenti:
- laħam tas-sojja ppreparat - 450 g;
- basla - 65 g;
- tadam taċ-ċirasa - 120 g;
- żejt veġetali - 15 ml;
- xi ftit bżar iswed;
- meraq tal-lumi - 25 ml;
- xibt frisk - 10 g.
Preparazzjoni
- Il-laħam tas-sojja ppreparata qiegħed fi pan, żid il-meraq tal-lumi, ċrieki tal-basal, ananas mqatta 'u staġun bil-bżar.
- Żomm il-laħam fl-immarinar għal ftit sigħat, imbagħad ħallti skewers, billi tbiddel il-basal u t-tadam.
- Fry fuq il-faħam għal kwart ta 'siegħa, ferraż iż-żejt u sservi għat-tabella.
Tartu tas-sojja
Ingredjenti:
- sojja;
- ħalib tas-sojja;
- melħ;
- xibt frisk.
Preparazzjoni
- Wieħed mill-platti aktar sempliċi huwa l-patata tas-soja, li fiha l-ingredjent ewlieni huwa l-fażola tas-soja, jitħallat mal-ħawwad flimkien mal-ħodor tal-għażla, bil-melħ u ammont żgħir ta 'ħalib tas-sojja.
- Il-massa lest biex isservi hija servita bħala patata tas-soltu tal-fwied, bħala snack fuq toast u crackers.
Ħjatat tas-sojja
Ingredjenti:
- sojja;
- basal, tewm;
- melħ.
Preparazzjoni
- Alternattiva oħra hija l-qċaċet tas-sojja, li għalihom il-fażola tas-sojja skrolljata permezz ta 'grinder tal-laħam tgħaqqad ma' basla mqatta 'u tewm, tissupplimenta b'ħwawar u b'forma.
- Il-laħam ippreparat jista 'jiġi moħmi jew moqli.
Ġobon tofu
Dixx ieħor sabjuż magħmul mis-sojja jista 'jitħejja malajr u, importanti, mingħajr ma jimponi spejjeż.
Ingredjenti:
- ħalib tas-sojja;
- meraq tal-lumi.
Preparazzjoni
- Prodott Ċiniż tradizzjonali minn sojja - tofu tal-ġobon, huwa ppreparat għal ftit sigħat minn ingredjenti sempliċi u bi prezz raġonevoli.
- Fil-ħalib tas-sojja jiżdied il-meraq tal-lumi.
- Il-ħalib tal-baqta huwa infuż taħt l-għatu għal madwar 10 minuti, u l-qxur tas-sojja li jirriżultaw jinfirxu fuq il-garża taħt pressjoni u huma msajra għal siegħa. Wara dan, il-prodott lest jitqiegħed f'ilma kiesaħ, fejn tonfoq siegħa qabel it-tmiem tat-tisjir.