Kulħadd, anki chef b'esperjenza, jrid ikun jaf kif isajjar fwied tat-tiġieġ deliciosament, b'mod ġdid u oriġinali. Għal dawk li jibdew fin-negozju kulinari jeħtieġu għarfien biex jagħżlu l-prodott it-tajjeb, dwar il-benefiċċji u ftit ideat differenti biex jagħmlu platti delikati.
Kif tagħżel fwied?
B'differenza mill-fwied tal-majjal jew taċ-ċanga, l-għażla ta 'tiġieġa hija sempliċi, iżda hemm ftit rakkomandazzjonijiet bażiċi li għandek bżonn biex timxi impekkabbli.
- Qabel ma jintgħażel fwied tat-tiġieġ huwa importanti li ssir taf jekk il-prodott kienx iffriżat qabel. Agħti preferenza lill-fwied imkessaħ.
- Il-biċċiet għandhom ikunu ta 'daqs żgħir, l-akbar il-fwied, l-anzjani l-għasafar.
- Il-kulur tal-fwied għandu jkun ħafif, anke, m'għandux ikun hemm tikek skuri fuq il-wiċċ.
- Il-wiċċ tal-biċċiet għandu jkun elastiku, tleqq u bla xkiel.
- Fwied frisk għandu togħma pjaċevoli u ħelwa. Ir-riħa aċida tindika d-deterjorazzjoni tal-prodott.
Kif nodfa fwied tat-tiġieġ?
Ħafna nisa tad-dar huma interessati li jnaddfu fwied tat-tiġieġ minn film, minħabba li huwa rqiq ħafna u jittellgħu b'subgħajk jew sikkina huwa diffiċli. Fil-fatt, mhux meħtieġ li titneħħa, fil-proċess tat-tisjir, il-film jittaffa u ma jinħass xejn. Imma għad għandek bżonn tnaddaf il-biċċiet:
- neħħi bastimenti kbar u kanali tal-bili;
- naqqas is-saffi tax-xaħam, jekk ikun hemm;
- jekk il-biċċiet huma kbar, huma maqtugħa f'nofs;
- li d-dixx irriżulta aktar tier, qabel ma tisma 'fwied tat-tiġieġ, tista' tixxarrab fil-ħalib għal 30-40 minuta.
Huwa utli l-fwied tat-tiġieġ?
L-użu tal-fwied tat-tiġieġ għall-ġisem huwa ovvju, huwa rakkomandat għall-adulti u t-tfal. Il-prodott fih ammont kbir ta 'proteini, u huwa diġerit aktar malajr mill-laħam, u għalhekk huwa inkluż b'kunfidenza fil-menu tad-dieta.
- Il-fwied tat-tiġieġ huwa rikk fl-aċidu foliku, li huwa responsabbli għat-tisħiħ tal-immunità u s-sistema ċirkolatorja.
- Il-jodju u s-selenju, li jinsabu fil-fwied, huma responsabbli għas-saħħa tal-glandola tat-tirojde, u l-eparina tinterferixxi mad-demm magħqud.
- Għan-nisa, il-fwied tat-tiġieġ jerfa 'n-nuqqas ta' vitamina B9, li tiggrava l-kundizzjoni tal-ġilda, xagħar u jikkawża għeja mhux raġonevoli.
- Il-fwied tat-tiġieġ huwa rikk fil-vitamina A, għat-tfal huwa responsabbli għas-saħħa tas-snien, vista tajba, xogħol tal-kliewi. Il-kolin jattiva l-moħħ, itejjeb il-memorja.
X'nista 'nagħmel minn fwied tat-tiġieġ?
Kwalunkwe riċetta bbażata fuq ġewż tal-majjal jew taċ-ċanga tista 'tiġi adattata għall-preparazzjoni ta' dixx mill-fwied tat-tiġieġ. Ittratta hija ppreparata aktar malajr, dejjem tikseb tisqija ħelwa u delikata, huwa kważi impossibbli li tinħela, speċjalment jekk tuża riċetta tajba u li tinftiehem.
- Goulash jew brast sempliċi jispiċċaw tastier u aktar appetizing, jekk inti żid ftit krema qarsa jew krema għall-gravy.
- Patata toħroġ aktar offerta, iktar artab u iktar omoġenju minn dak imsajjar mill-ġewż tal-majjal jew taċ-ċanga.
- Kull xorta ta 'casseroles jew souffles jissuġġerixxu t-tisjir tar-riħ, u għalhekk il-platti joħorġu ħafna.
- Il-kejk, il-pancakes u l-fritters jagħmlu riċetta waħda, xi drabi jissupplimentaw il-kompożizzjoni tat-test tal-fwied biċ-ċereali.
- Il-fwied tat-tiġieġ imsaffi huwa msajjar malajr, jekk overdo dan fuq biċċiet tan-nar se jsir il-lastku.
Kif issajjar il-fwied tat-tiġieġ?
L-aktar mod sempliċi u utli għad-diversifikazzjoni tal-menu ta 'kuljum huwa l-fwied tat-tiġieġ inkaljat bil-krema qarsa bil-basal u l-karrotti. M'għandekx iżżid ħafna ħwawar biex ma ttaffix it-togħma naturali tal-prodott sekondarju, ftit xejn ta 'curry u bżar iswed ikun biżżejjed. Il-krema qarsa tiżdied wara li n-nar jintefa, u għalhekk il-gravy toħroġ bla xkiel u ħoxna.
Ingredjenti:
- fwied tat-tiġieġ - 500 g;
- basla - 1 biċċa;
- karrotti - biċċa 1;
- krema qarsa - 200 ml;
- melħ, bżar, curry;
- żejt għall-qali;
- ilma - ½ st.
Preparazzjoni
- Fwied nadif, maqtugħ, imqiegħed fil-qali tal-qali.
- Fry fuq sħana medja sakemm il-likwidu jevapora.
- Żid il-butir u l-basal imqatta '.
- Tarmi l-karrotti maħkuk, ħawwad, melħ, staġun bi ħwawar.
- Imsaħ sakemm tkun lesta, ferragħ fl-ilma.
- Għatti, kopertura għal 5 minuti.
- Itfi s-sħana, żid il-krema qarsa, ħallat, tkopri, ħalli għal 10 minuti.
Pejst tal-fwied mill-fwied tat-tiġieġ - riċetta
Biss u mingħajr delicacies, il-patata tal-fwied mill-fwied tat-tiġieġ hija ppreparata. L-appetizer huwa ħafna offerta, bla xkiel u artab. Għall-ħażna, tista 'tagħmel pejst fil-forma ta' romblu bil-butir jew ferragħ ġo vażett u ferra l-butir imdewweb. Ma tħejjix ikel għal użu fil-futur, il-ħajja fuq l-ixkaffa ta 'snacks mhix aktar minn ġimgħa.
Ingredjenti:
- fwied - 1 kg;
- laħam tal-majjal - 300 g;
- karrotti - 3 biċċiet;
- basal - 3 biċċiet;
- żejt veġetali - 50 ml;
- butir - 100 g;
- melħ.
Preparazzjoni
- Fwied nadif, imqatta 'ma' żejt veġetali.
- Żid il-basal imqaxxar u mqatta 'u l-karrotti, flieli ta' xaħam. Sprinkle iż-żejt fuq nett.
- Sahh fil-forn ghal 20 minuta, iććekkja r-rieda tal-fwied, u tevita t-toasting.
- Scroll l-ingredjenti kollha sħan permezz ta 'grinder tal-laħam, żid il-melħ, żid butir, ħawwad.
- Żomm fil-friġġ, taħt għatu strett.
Insalata sħuna bil-fwied tat-tiġieġ
Insalata bil-fwied tat-tiġieġ, li r-riċetta tiegħu hija deskritta hawn taħt, hija ppreparata malajr u hija notifikata minnufih. Fil-ħin ta 'nofsinhar, isservi bħala ikla ħafifa tajba, tista' ssegwiha b'kunfidenza għal pranzu waħdu. Id-dixx ma fihx ingredjenti xaħmin, għax huwa ideali għal menu ta 'dieta.
Ingredjenti:
- fwied - 300 g;
- champignons - 200 g;
- tadam - 200 g;
- tewm - 1 snien;
- arugula - 30 g;
- Zalza tas-sojja - 50 ml;
- żejt tal-ġulġlien - 30 ml;
- żejt taż-żebbuġa - 10 ml;
- melħ u bżar.
Preparazzjoni
- Faqqiegħ u fwied maqtugħin, fry separatament għaż-żejt tal-ġulġlien, melħ u bżar.
- Ħallat is-soy sauce, iż-żejt taż-żebbuġa, it-tewm mqatta '.
- Poġġi fi skutella ta 'rukola, tadam maqtugħ.
- Żid faqqiegħ u fwied sħun, ferra 'l-ilbies ippreparat.
Fwied kejk mill-fwied tat-tiġieġ
Biex tagħmel kejk Delicious tal-fwied tat-tiġieġ , l-ewwel trid tagħmel pancakes. Huma mħejjija sempliċement, fil-kompożizzjoni bażika tat-test ma żidux iċ-ċereali, illimitaw ir-riċetta bil-preżenza ta 'basal u karrotti. Bħala "krema" huwa zalza tat-tewm tal-mayonnaise, li jiddetermina t-togħma finali tal-ikla.
Ingredjenti:
- fwied - 1 kg;
- Basal, karrotti - 3 biċċa;
- tewm - 4 snien;
- dqiq - 200 g;
- krema qarsa - 100 ml;
- melħ;
- mayonnaise - 200 ml.
Preparazzjoni
- Skrollja mill-fwied tat-tħin tal-laħam, zunnarija waħda u basla.
- Daħħal il-krema qarsa, melħ u dqiq, ħallat, aqbad ħwawar pancakes.
- Mill-mayonnaise, tewm mqatta 'biex tagħmel zalza.
- Il-basla li fadal tiqatta 'b'mod fin, ħlief, żid zunnarija maħkuka. Ifrex 2-3 minuti.
- Iġbor il-kejk, zalza promazyvaya pancake, pritrasiv passerovkoy.
- Fuq is-zalza tal-kejkijiet, ħallih għal 3 sigħat soak.
Fwied tat-tiġieġ fil-batter
Għal dawk l-esperti kulinari li ma jafux kif insajjru l-fwied tat-tiġieġ b'mod ġdid, ir-riċetta li ġejja ċertament se tappella. Flieli fit-togħma u delikati f'biċċiet appetizing bħall-eaters kollha. L-għaġina tista 'tkun bażika, tikkonsisti minn dqiq, bajd u ħalib, iżda huwa aħjar li titwessa' l-lista ta 'ingredjenti u toħloq deżerta mhux tas-soltu aromatiċi u crispy.
Ingredjenti:
- fwied - 500 g;
- melħ, bżar, curry;
- dqiq - 2 tbsp. l. + għall-breading;
- lamtu - 1 tbsp. l;
- bajd - 2 biċċiet;
- ġobon maħkuk - 100 g;
- krema qarsa - 70 ml;
- żejt għall-qali.
Preparazzjoni
- Il-preparazzjoni tal-fwied tat-tiġieġ tibda bil-preparazzjoni tal-prodott.
- Fwied jitnaddaf il-vini, il-melħ u l-bżar. Roll fid-dqiq.
- Mid-dqiq tal-lamtu, il-bajd, il-ġobon maħkuk u l-krema qarsa jagħmlu għaġina, bħal pancake.
- Żid kull biċċa fwied ġol-batter, fry fuq sħana medja sakemm il-ġnub tad-deheb.
Tiġieġ tal-fwied fi stil ta 'Stroganov
B'differenza mill-oriġinali, Ċanga ta 'Stroganoff mill-fwied tat-tiġieġ tinħadem malajr, tvarja b'temperità u riħa rqiqa tal-fwied. Punt importanti fil-preparazzjoni tal-prodotti huwa t-tqattigħ, il-biċċiet għandhom ikunu mitħunin b'tarf irqiq, għal dan il-fwied jista 'jiġi ffriżat ftit, għalhekk il-proċess se jmur aktar malajr.
Ingredjenti:
- fwied - 500 g;
- basla - 1 biċċa;
- zokkor - 0.5 tbsp. l;
- butir - 50 g;
- dqiq - 1 tbsp. l;
- krema - 100 ml;
- melħ u bżar.
Preparazzjoni
- Aqta 'l-fwied, melħ, sprinkle biż-zokkor u l-bżar.
- Aqta 'l-basal f'nofs anelli.
- Fry il-fwied f'qalq xott sakemm il-likwidu jevapora, żid żejt, żid il-basal.
- Il-fwied tat-tiġieġ mal-basal huwa msajjar sal-lest, il-minuti 5.
- Daħħal id-dqiq, ħallat u tnaqqas is-sħana.
- Ferra 'ħafif irqiq tal-krema, ħallat, tkopri, saqaf il-ħin kollu għal 5 minuti.
Soppa tal-fwied tat-tiġieġ
Huwa importanti li tkun taf kemm biex issajjar fwied tat-tiġieġ, għax bit-trattament ta 'sħana fit-tul il-prodott isir iebes u mhux xieraq għall-konsum, u f'ħafna li jagħmel ħsara għas-saħħa. Il-birra ġeneralment tieħu mhux aktar minn nofs siegħa, tista 'ssegwi l-proċess u tiddetermina r-rieda, qtugħ biċċa, għandha tkun fin-nofs ta' kulur griż uniformi. Skond din ir-riċetta, il-fwied huwa l-ewwel moqli, u nofs il-lest huwa miżjud mas-soppa.
Ingredjenti:
- fwied - 300 g;
- basla - 1 biċċa;
- patata - 3 biċċa;
- karrotti - biċċa 1;
- żejt - 30 ml;
- dqiq - 2 tbsp. l;
- ħodor - ½ pinna;
- Laurushka, melħ, bżar.
Preparazzjoni
- Aħsel il-fwied, vini maqtugħin, maqtugħin f'biċċiet, roll in dour.
- Imsaħ il-karrotti, aqta 'l-patata u aqta' l-basal.
- Fuq iż-żejt fry-fwied, bidla għal pjanċa.
- Fuq l-istess żejt, ħlief il-basal u l-karrotti.
- Fi saucepan, ilma jagħli, żid patata u fwied, laurushka, melħ u ħwawar.
- Saħħan għal 20 minuta, żid browning, ser tbatti 5 minuti oħra.
- Itfi n-nar, armi t-tarf, ikopru, insista 10 minuti.
Casserole mill-fwied tat-tiġieġ
Il -fwied tat-tiġieġ imsajjar fil-forn fil-forma ta 'casserole huwa ppreparat b'mod sempliċi. Id-dixx jmur delizzjuż, joffri, u minħabba t-trattament bis-sħana ġentili, tista 'toffri kura lil gidjien minn tliet snin. Bħala bażi, jintużaw iċ-ċereali: buckwheat jew ross, tista 'tagħżel l-għażla favorita tiegħek billi tiddiversifika r-riċetta.
Ingredjenti:
- fwied - 1 kg;
- ross - oġġett 1;
- basla - 2 biċċiet;
- karrotti - biċċa 1;
- ħalib - 100 ml;
- bajd - 2 biċċiet;
- dqiq - 6-7 st. l;
- melħ.
Preparazzjoni
- Aqta 'l-basal, iċċelebra l-karrotti, issalvahom kollha flimkien.
- L-għaġla ta 'l-arżnu, lira l-fwied bil-blender.
- Ħallat ir-ross bir-ross u l-fwied, daħħal bajd, ħalib u dqiq. Sors: https: // / kak-prigotovit-kurinuyu-pechen-luchshie-recepty-prigotovleniya-blyud-na-lyuboy-vkus.
- Ferra l-massa f'forma ta 'żejt, erta' għal 20 minuta fi 190 grad.
Kif issajjar fwied tat-tiġieġ f'multivariate?
Il- fwied tat-tiġieġ mixwi fil-multivarquet ma jmurx agħar milli msajjar b'mod tradizzjonali. Kwalunkwe riċetta klassika tista 'tiġi adattata għall-kapaċitajiet tal-mezz, u l-karatteristika tkun in-nuqqas ta' sprejs taż-żejt matul il-kċina. Għażla tajba ta 'tisjir jaħraq, addattat għal kwalunkwe garnish - goulash bit-tadam.
Ingredjenti:
- fwied - 500 g;
- basla - 1 biċċa;
- karrotti - biċċa 1;
- tadam - 1 pc;
- Tadam tat-tadam bil-polpa - 300 ml;
- dqiq - 100 g;
- melħ u bżar.
Preparazzjoni
- Ħasil tal-fwied, vini maqtugħin, roll in flour.
- Ixgħel il-mod "Hot" fil-bowl pour fil-żejt, fry-fwied.
- Żid il-basal, karrotti maħkuka, fry sakemm il-basal ikun trasparenti.
- Bil-tadam, neħħi l-qoxra rqiqa, maqtugħa fil-kbir, imqiegħed f'dixx.
- Ferragħ il-ġobon, ħawwad, għalaq l-għatu.
- Ibdel għal "Quenching", issajjar għal 40 minuta.