Zalza ta 'l-inbid perfettament tiddiversifika kwalunkwe laħam, ħut u dixx tal-ħaxix, u tagħtihom piquancy u oriġinalità mhux tas-soltu.
Ir-riċetta għall-zalza tal-inbid
Ingredjenti:
- bozza - 4 biċċa;
- butir - 50 g;
- vermut abjad - oġġett 1;
- inbid xott - oġġett 1;
- krema qarsa - 1,5 punti;
- meraq tal-lumi - 2 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Il-basal huwa mqatta ', moqli fiż-żejt u mqiegħed f'panza. Aħna nżidu inbid abjad, vermut u melħ. Aħna jevaporaw it-taħlita ta 'l-inbid, poġġi l-krema qarsa u sajjar sa kemm tgħaqqad għal madwar 5 minuti.
Zalza tal-inbid għall-laħam
Ingredjenti:
- krema qarsa - 250 ml;
- butir - 60 g;
- dqiq - 2 tbsp. mgħaref;
- bozza;
- isfar tas-tiġieġ - 3 biċċiet;
- għerq tat-tursin;
- Inbid abjad xott - 0,5 mejda;
- meraq tal-lumi - to taste.
Preparazzjoni
Biex tagħmel ix-zalzett tal-inbid, aqta 'l-għerq tat-tursin u ħafif tagħha mal-basal. Imbagħad ferra 'fil-dqiq, ferragħ fil-krema qarsa, ħawwad u ħalli l-zalza għal 5 minuti. Wara dan, ferra l-inbid abjad, ġib it-taħlita għal tagħli, għalli 3 minuti u neħħi min-nar. Il-ġuleppi jakkumpanjaw il-butir tajjeb imsaħħan u jikkombinaw mal-massa. Aħna liebes il- zalza għal-laħam bil- meraq tal-lumi, bżar, melħ, ħawwad u ffiltra.
Zalza tal-għasel tal-inbid għall-insalati
Ingredjenti:
- ħall tal-inbid - 2 tbsp. mgħaref;
- żejt taż-żebbuġa - 2 tbsp. mgħaref;
- għasel - 1 kuċċarina;
- melħ - pinch.
Preparazzjoni
L-għasel jinħall fil-ħall u jitħallat maż-żejt taż-żebbuġa. Aħna ħawwad it-taħlita sewwa u żid ftit niskata melħ miegħu.
Zalza ta 'nbid aħmar
Ingredjenti:
- Inbid xott aħmar - 150 ml;
- brodu tal-laħam - 450 ml;
- krema - 150 ml;
- qmuħ tal-mustarda - għall-togħma;
- ħxejjex ta 'ħabaq, tursin - għat-togħma;
- Melħ, paprika mitħun u bżar iswed bl-art - għat-togħma.
Preparazzjoni
Aħna noffrulek għażla waħda aktar, kif tagħmel zalza tal-inbid. Ħallat brodu tal-laħam b'inbid xott aħmar u poġġi nar dgħajjef. Ahna nberraw it-tahlita eżattament nofs, żid il-krema u nehduh ghal diversi minuti. Imbagħad staġun bil-melħ, bżar iswed, żerriegħa tal-mustarda u paprika. Ahna naqsu kollox sewwa u nehhih min-nar. Imbagħad żid it-tursin imqatta 'fin u l-ħabaq. Qiegħed ix-zalza f'qiegħ il-ħawħ u servih bi platti tal-laħam.
Zalza ta 'l-inbid bil-mustarda
Ingredjenti:
- Brodu - oġġett wieħed;
- Inbid tal-mejda bajda - 0,5 mejda;
- mustarda - 2 tbsp. mgħaref;
- butir - 2 tbsp. mgħaref;
- dqiq - 1 tbsp. kuċċarina.
Preparazzjoni
Biex tipprepara ż-zalza, fry id-dqiq fuq iż-żejt, ħallath mal-brodu tal-ħut u fjur għal 10 minuti. Imbagħad żid melħ, mustarda, ferragħ fl-inbid abjad u ħawwad. Zalza ta 'l-inbid maghmula ta' l-ikel ta 'kull hut aħmar moqli.