L-ewwel tisħin dejjem jipprevedi l-bidu ta 'l-istaġun tal-ħarġiet: laqgħat fin-natura, logħob ta' barra, tisjir fl-interess u l-klieb ta 'l-inkaljar shish kebab. L-aħħar, bħala regola, huwa s-sors primarju tal-isplużjoni fost il-mistoqsijiet tat-tiftix mill-kategorija ta '"kif pickle shish kebab minn tiġieġ". Bil-antiċipazzjoni ta 'dawn il-mistoqsijiet kollha, aħna niddependu bir-responsabbiltà kollha li naqsmu miegħek ir-riċetti l-aktar interessanti u, l-aktar importanti, delikati.
Riċetta għall-kebabs tat-tiġieġ li jimmarkaw
Tinsa l-kebab shish mit-tiġieġ fil-mayonnaise, l-era l-ġdida ġġib riċetti ġodda, ftit aktar tajbin u definittivament aktar utli. Fwejjaħ frisk ta 'l-immarinar ibbażat fuq il-jogurt u l-ħodor huwa dak li għandek bżonn fi kwalunkwe piknik.
Ingredjenti:
- kosbor frisk u zekka - għal 1 ftit;
- qronfol tewm - 3 biċċa;
- basal aħdar - 6 rix;
- bżar aħmar jaħraq - 1 pc;
- jogurt xaħmi - 145 ml;
- qoxra 1 lumi.
Preparazzjoni
Nieħdu l-ħodor bil-basal u naqsmuhom ftit. Jekk ma tħobbx il-kosbor, imbagħad ibiddlu bi tursin, għandu togħma kemmxejn newtrali. Wara l-qtugħ, aħna npoġġu l-ħodor fl-iskutella tal-blender, aħna wkoll nibagħtu l-bżar taċ-chili, imqaxxar minn żrieragħ (l-ammont huwa ddeterminat mill-preferenzi tat-togħma), zokk tal-lumi u tewm mgħoddi mill-istampa. Imla l-kontenuti ta 'l-iskutella bil-jogurt u aqbad kollox ma' l-omoġeneità.
Qabel ma tqaxxar il-kebab shish mit-tiġieġ, laħlaħ il-porzjonijiet magħżula tal-karkassa u nixxef, imqatta ', jekk meħtieġ, u mbagħad ferra' l-immarinar tal-jogurt u ħallih taħt il-film tal-ikel fil-friġġ. Il-ħin li jagħżel jista 'jvarja minn siegħa sa kwart ta' ġurnata, skond liema perjodu għandek.
Kebab mmerraq shish kebab f'kefir
Riċetta oħra għall-immarinar bażikament tinkludi kefir minflok jogurt, madankollu, il-bażi tal-ħalib tista 'tintbiddat, u l-immarinar uniku jagħmel kompożizzjoni tal-ħwawar.
Ingredjenti:
- kefir - 240 ml;
- Meraq 2 lumi (madwar 60 ml);
- żejt taż-żebbuġa - 45 ml;
- Ġinġer maħkuk - 3 g;
- paprika affumikata - 2 Tsp.
- melħ - 4 g;
- bżar jaħraq - 2 g;
- qronfol tewm - 2 pcs.;
- Komin tal-qiegħ - 3 g.
Preparazzjoni
Fl-istupa t-tewm tad-dentiklijiet tal-lewn bil-lott ta 'melħ kbir tal-baħar sakemm il-pejst ikun iffurmat. Mal-pejst żid ġinġer, paprika, bżar u kemmun, għal darb'oħra ħallat kollox ma 'lida u gradwalment tibda tħoll żejt taż-żebbuġa. Bħala riżultat, għandu jkollok id-dehra ta 'pejst pikkanti ddivorzjat, li għandu jitferra b'kefir sabiex tikseb immarinar lest. Wara li timlahom biċċiet tat-tiġieġ, ħalli l-għasfur b'togħma u aroma għal 4-8 sigħat.
Shish kebab mit-tiġieġ - immarinar veloċi
M'hemmx tant modi biex jinżammu kebab shish minn tiġieġ. Waħda minnhom hija marinovka ta 'malajr, li fiha l-għasfur jew minnufih jitpoġġa fuqu, jew ma jqatta'x aktar minn nofs siegħa fil-immarinar.
Ingredjenti:
- Zalza Worcester - 80 ml;
- mustarda - 30 g;
- Ġinġer maħkuk - 2 g;
- Ġamm tal-berquq - 15 g;
- basal abjad - 50 g;
- qronfol tewm - 2 pcs.;
- ketchup - 30 g.
Preparazzjoni
Il-kompitu primarju tagħna se jkun it-tisjir tal-għaġin mill-basal u
Qabel ma nneħħi t-tiġieġ għal kebab shish, taħlita ta 'melħ bil-bżar u mbagħad il-pejst tat-tewm u tewm tagħna għandu jiġi applikat għall-partijiet magħżula tal-karkassa. Ħalli t-tiġieġ għal 15-20 minuta, imbagħad neħħi l-bqija tal-pejst b'xugaman tal-karti.
Aħna ngħaqqdu l-mustarda bil-ġinġer, ketchup, dranaġġ u ġamm - dan it-taħlita stramba, ta 'l-ewwel daqqa t'għajn, issir l-ismix tagħna. Qiegħed it-tiġieġ fil-glaze, waqt li ż-żafżafa tal-kebab shish mit-tiġieġ se tieħu 10 minuti oħra, wara li jkun possibbli li tibda tisjir.