Għal dawk li huma għajjien tat-tisjir tedious twil ta 'pitravi, aħna se ngħidlek kif tqassar il-ħin tat-tisjir f'panzell, billi tuża tricks żgħar li ħafna nisa tad-dar jużaw b'suċċess fil-kċina.
Kemm jista 'jkun malajr il-pitravi msajra kollha?
Hemm mod rapidu pjuttost komuni biex issajjar pitravi. Inizjalment, għerq maħsul sew jitpoġġa f'ilma kiesaħ u jitqiegħed fuq stufi. Wara tagħli sħiħ, innaqqsu l-intensità tan-nar għal minimu u sajjar il-pitravi ta 'daqs medju - tletin minuta, nofs - erbgħin minuta, u l-għeruq akbar - siegħa. Imbagħad l-ilma jiġi mbattal u mbagħad npoġġux il-bastiment b'ħxejjex sħun taħt nixxiegħa ta 'ilma kiesaħ għal madwar ħmistax-il minuta. Inħolqot differenza fit-temperatura, li ġġib il-pitravi għal tħejjija.
Xi landladies jippreferu japplikaw il-metodu ta 'differenza fit-temperatura kemmxejn differenti. Il-paljett huwa kemxejn ikbar minn dak li huwa fil-fatt meħtieġ sabiex jinħema 'ċertu ammont ta' ħaxix imqiegħed flimkien miegħu fuq il-fuklar. Ferra 'l-ilma qabel ma bilkemm tkopri l-kontenuti. Wara t-togħlija, aħna ferra ftit ilma bis-silġ fl-iskutella, u għal darb'oħra nagħtu bojod tajjeb. Għalhekk, il-pitravi huma msajra kemm fil-każ ta 'rakkomandazzjonijiet preċedenti skond id-daqs tal-għerq tal-għeruq.
Kif malajr u fit-togħma biex issajjar f'tazz tal-pitravi ħomor fuq insalata?
Kif tafu, għaż-żejt tal-pitravi huwa aħjar li tinħema 'pitravi f'forn microwave jew f'forn, u allura l-kwalitajiet gustatorji kollha tal-ħxejjex se jkunu fl-ogħla livell possibbli. Il-laħam tiegħu se jibqa 'ħelu, mmerraq u estremament saturat bil-vitamini u elementi varji. Imma jekk m'hemm l-ebda xewqa jew opportunità li tuża forn jew microwave , allura tista 'tikseb l-istess effett sempliċement f'panza. Mhux se jkun diffiċli biex tagħmel dan.
Allura, imlaħlaħ sewwa mill-art u l-kontaminazzjoni ta 'għelejjel tal-għeruq imqiegħed f'borża tal-plastik magħluq issiġillat u marbuta sewwa biex tevita dħul ta' arja u umdità. Poġġi l-biċċa tax-xogħol f'taper tal-ilma kiesaħ u poġġiha fuq stufi. Wara li jagħli, issajjar il-pitravi fil-pakkett b'temperatura moderata minn siegħa sa sagħtejn, skond id-daqs. Ħin ċertament se jeħtieġ aktar minn dak li nixtieq, imma t-togħma tal-ħxejjex se tibqa 'fuq u l-vitamini se jkunu ordni kompluta.
Innota li din l-għażla ta 'pitravi tat-tisjir f'banja hija preferibbli mhux biss għal raġunijiet li jippreservaw il-proprjetajiet ta' taħwir tal-ħxejjex. Huwa importanti li l-pan wara l-proċess ta 'tali preparazzjoni jkun kompletament nadif, b'kuntrast mal-effetti tat-tisjir tradizzjonali.
Kif issajjar pitravi kbar malajr?
Aħna mhux se nipprovdu modi barbarużi ta 'tisjir ta' pitravi kbar, li sempliċement qatgħu l-ħaxix f'diversi partijiet. Anki kok mingħajr esperjenza huwa ċar li b'dan il-mod il-ħaxix huwa f'ħafna aspetti
Allura x'inhi f'dan il-każ? Il-metodu ta 'differenza fit-temperatura jista' ma jaħdimx hawn minħabba l-ħxuna impressjonanti tal-frott. Fiċ-ċentru, il-laħam tal-ħxejjex jista 'jibqa' niedja. Iżda hemm metodu effettiv ieħor, li bih tista 'tħaffef b'mod sinifikanti l-proċess ta' tisjir tal-pitravi kbar. Fl-istadju inizjali, żid ftit mgħaref ta 'żejt veġetali flimkien mal-ħxejjex. Kif tafu, il-punt tat-togħlija taż-żejt huwa ogħla mill-ilma. Għalhekk, iż-żieda taż-żejt ma 'l-ilma, aħna se żżid it-temperatura medja tal-medju li fih il-pitravi se jkunu imsajra, li tiffaċilita t-tisjir aktar mgħaġġel.