Ħalib ikkondensat fil-laned biz-zokkor - wieħed mill-prodotti tal-kult fl-ispazju ta 'wara l-Sovjetika huwa inkluż fir-riżerva tal-ikel tal-istat. L-aqwa varjant tal-prodott taħt il-marka "ħalib ikkondensat biz-zokkor" huwa prodott biss minn ingredjenti naturali skont il-GOST skont it-teknoloġiji klassiċi. Ħalib ikkondensat biz-zokkor , sempliċement imqiegħed, ħalib ikkondensat f'ċertu perjodu ta 'storja Sovjetika tant sar popolari li kien użat mhux biss mit-turisti u l-ġeologi biex jiżdiedu mat-te u l-kafè.
Persuni Sovjetiċi inventivi fid-dar ħejjew diversi ħelu tal-ħelu-ħelu, bl-użu ta 'ħalib ikkondensat. Sabiex il-ħalib ikkondensat ma jinxteridx, u biex jimmodifika t-togħma tiegħu, il-ħalib ikkondensat huwa mgħolli, ħafna drabi mingħajr ma jinfetaħ il-vażett. Il-ħalib ikkondensat mgħolli jsir viskuż, biex it-togħma tixbah il-ħelu famuż - toffee tal-ħalib. Fil-perjodu ta 'wara l-perestroika, xi intrapriżi bdew jipproduċu bil-ħalib kondensat mgħolli lest bil-ħalib industrijali b'zokkor. Iżda nistgħu fil-qodma jeħlu ħalib ikkondensat waħdu (int qatt ma tkun taf, f'daqqa waħda riedet?).
Għidlek kif issajjar kif suppost il-ħalib ikkondensat f'qaleb, u dak il-ħalib ikkondensat tista 'tgħalli.
Qegħdin infittxu ħalib ikkondensat f'kontenitur tal-landa (issa huwa possibbli ppakkjar ieħor). Biex tħejji ħalib ikkondensat mgħolli, naturalment, huwa mixtieq li jagħżlu prodott b'isem sħiħ approvat (ara hawn fuq), manifatturati skont GOST. Il-bqija tal-prodotti li jissimulaw il-ħalib ikkondensat ta 'kwalità b'zokkor għandhom jinbiegħu taħt ismijiet oħra. Minbarra l-fatt li dawn il-prodotti ġeneralment ma jkunux utli, għadu mhux magħruf x'se jiġri bi trattament ta 'sħana twila mas-sustanzi li jiffurmaw il-kompożizzjoni tagħhom. Naturalment, il-bank m'għandux ikollu dents u danni oħra.
Preparazzjoni
Ejja ngħidu aħna għażel il-prodott li jixirqilna. Qiegħed imqiegħed vażett ta 'ħalib ikkondensat f'tazza (nneħħu l-ippakkjar tal-karti), imla l-vażett bl-ilma sabiex tkopri kompletament, u ddawwal in-nar. Wara t-togħlija, issajjar bl-inqas sħana. Jekk ikun meħtieġ, billi l-egħliq għandu jitferra 'l-ilma fil-pan, sabiex il-bank ma jisplodix.
Kemm għandi nagħmel ħalib ikkondensat?
Jekk biħsiebek tikseb krema għal prodotti tal-ħelu b'kulur ħafif tal-karamella ta 'konsistenza ta' ħxuna medja, ikun biżżejjed li l-ħalib ikkondensat jitgħalla fil-vażett għal 1-1.5 siegħa. It-togħlija għal 2-3 sigħat tagħti l-krema konsistenza aktar densa. Fi kwalunkwe każ, ma jagħlix ħalib ikkondensat għal aktar minn 4 sigħat.
Hemm ukoll metodi alternattivi.
1. Huwa konvenjenti biżżejjed biex issajjar il -ħalib ikkondensat fi landa fil-cooker tal-pressjoni .
Fi cooker tal-pressjoni bl-ilma npoġġu vażett b'ħalib ikkondensat, agħlaq l-għatu, issajjar għal 10-15-il minuta wara t-togħlija, berred mingħajr ma tiftaħ il-cooker tal-pressjoni (it-tkessiħ jista 'jieħu ħafna ħin,
2. Tista 'tagħli ħalib ikkondensat f'forn microwave .
Biex tgħalli l-ħalib ikkondensat f'forn tal-microwave, kun żgur li tferragħha f'oġġetti tal-ħġieġ speċjali. F'qawwa ta '400 watts, nofs siegħa ta' diġestjoni hija biżżejjed biex tinkiseb konsistenza medja.
3. Tista 'tgħalli l-ħalib ikkondensat f'buttina tal -ħġieġ .
Dan il-metodu huwa tajjeb għal dawk il-każijiet meta huwa meħtieġ li weldjeb aktar minn 250 ml. Nitgħallbu l-ħalib ikkondensat ġo vażett tal-ħġieġ, poġġih f'tazzna, (huwa mixtieq li jitqieghed post tal-metall żgħir bejn il-qiegħ tal-pan u l-vażett). Ferra l-ilma ġol-pan, il-livell tal-ilma għandu jkun ogħla mil-livell tal-ħalib ikkondensat fil-vażett. Għatti l-vażett b'għatu (ftit), wara li togħlija, issajjar fuq sħana baxxa sakemm tilħaq il-konsistenza mixtieqa.