Wieħed mill-platti sempliċi tat-tradizzjoni kulinari klassika tal-pajjiżi tas-CIS huwa mixwi. Taħlita sostanzjali ta 'patata u laħam, bħala regola, issir il-platt prinċipali tal-ikel, li tgħaqqad il-kwalità tal-ewwel (ħafna gravy likwida) u t-tieni (laħam bl-garnish). Fil-qosor ir-riċetta ġenerali mhijiex possibbli: il- majjal mixwi bil-patata jitħejja f'għexieren ta 'għażliet. Aħna ser ngħidlek xi għażliet l-aktar popolari kif issajjar ixwi.
Classic Roast
Kienet din ir-riċetta li ġiet iċċitata fil-kotba tat-tisjir Sovjetiċi klassiċi u l-kotba għal nisa tad-dar żgħar.
Ingredjenti:
- basal - 2 biċċa;
- żejt veġetali raffinat - 30 ml;
- patata ta 'varjetajiet mgħollija - 0.5 kg;
- xaħam tal-majjal - 70 g;
- majjal (fletti) - 0,5 kg
- tadam imfarrak jew ilma tal-pejst tat-tadam dilwit - 1 tazza;
- dqiq tal-qamħ - 2 tbsp. mgħaref;
- Brodu - ħġieġ 1;
- tewm - 2 flieli;
- melħ - pinch 1;
- bżar mill-ġdid frisk (taħlita ta 'iswed u fragranti) - għat-togħma.
Preparazzjoni
Salo huwa ffriżat u mqatta 'b'mod fin ħafna. Dewweb fil-qali, fry fuqu, basla mqatta 'b'nofs it-nofs. Meta l-basla tkun imdawwra, żid id-dqiq u ftit brodu. F'folju ieħor fuq iż-żejt, ixwi l-biċċiet tal-majjal sa l-inbid. Poġġi l-patata, il-laħam, il-basla fil-flieli tat-zalza fiċ-cuddron. Imla kollox bit-tadam u l-brodu, il-bżar, ikopru sewwa u ibgħatilha fil-forn imsaħħan għal siegħa. Żid melħ u tewm, ħallih jiksaħ fil-forn barra. Meta sservi, tista 'żżid krema qarsa, tursin mqatta' b'mod fin, isservi ħxejjex imnaddfin jew imqaxxrin.
Bejn wieħed u ieħor aħna wkoll nipprepara mixwi minn ċanga - ir-riċetta tvarja ftit. Kollox isir bl-istess mod, biss fil-forn aħna se fry għal 20-30 minuta itwal. Tista 'madankollu timmodifika u tikseb verżjoni aktar interessanti.
Sajf mixwi bil-ħxejjex
Ingredjenti:
- ċanga - 0,7 kg;
- żejt tal-ġirasol raffinat - 0.5 tazza;
- basal - 2 biċċa;
- karrotti - 2 biċċiet;
- patata - 0.4 kg;
- brunġiel - 2 biċċiet;
- Zucchini - 1 biċċa;
- bżar ħelu - 3-4 biċċiet;
- It-tadam huwa dens - 5-6 pcs .;
- Brodu - 0,5-0,7 l;
- bżar iswed frisk - 1 pinch;
- melħ - ½ tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Aħna insajjru l-ixwi f'pot li jservi. Il-basal għandu ċrieki ħfief u passeruem għat-trasparenza f'ammont żgħir ta 'żejt. Il-ħxejjex kollha huma mnaddfa u maqtugħin f'kubi kbar. Il-brunġiel 15-il minuta mxarrba, maħsula. Separat ftit fry il-flieli tal-patata u l-karrotti. Laħam, ukoll, jeħtieġ li jiġu moqlija, sabiex il-qoxra "siġilli" l-meraq. Fil-borom, poġġi l-saffi ta 'basal, laħam, karrotti, patata, zucchini, brunġiel, bżar, tadam. Solim u bżar, ferra fuq ftit brodu, sewwa miksi b'għotjien u mibgħut f'forn imsaħħan għal siegħa u nofs.
Tiġieġ imqadded f'reġett multivarett - riċetta
Ingredjenti:
- saqajn tat-tiġieġ - 1 kg;
- tiġieġ ta 'xaħam - 50 g;
- basla - 1 biċċa;
- dqiq - 2 tbsp. mgħaref;
- patata - 5-6 biċċiet;
- karrotti - biċċa 1;
- tadam - 3-4 biċċa;
- melħ - 2 pinch.
Preparazzjoni
Waqqafna l-mod ta 'qali u nofs xaħam malajr saqajn tat-tiġieġ tal-qali. Aħna npoġġuhom fuq pjanċa. Fit-tieni nofs ix-xaħam, ejja ngħaddi l-basla, żid id-dqiq u ftit ilma (ftit tablespoons). Ukoll bidla. Issa poġġi nofs il-basla fil-kontenitur, il-patata maqtugħa flieli, karrotti, laħam, tadam u l-basal li fadal. Fil-mod "Quenching", aħna insajjru l-ixwi għal 40 minuta. Qabel ma sservi, żid il-melħ u sprinkle bil-ħwawar.
Brunġiel tat-turs fil-qali - riċetta
Ingredjenti:
- basla - 1 pc;
- żejt mingħajr riħa ta 'ġirasol - 50 ml;
- dqiq tal-qamħ - 3-4 tbsp. mgħaref.
- brunġiel - 2 pcs.
Preparazzjoni
Aħna naqtgħu strixxi twal tal-basal tul, brunġiel - tiben kbir, wara li aħna neċessarjament jixxarrabhom f'ilma mielaħ kiesaħ. Qawwa Passeruem, żid il-brunġiel, ibbiddja bir-reqqa biċċiet tad-dqiq. Aħna issajjar 10 minuti, waqt li tħawwad b'mod kostanti. Tista 'żżid żrieragħ tal-ġulġlien, ġewż, ħxejjex u zalza tas-soja meta sservi.