Ħafna, kompletament vain, jikkunsidraw dan il-berry inutli u mhux mitluba. Irga (riċetti għax-xitwa huma sempliċi ħafna u diversi) hija rikka f'vitamini u elementi utli . Koppja ta 'vażetti ta' priżervi fit-togħma fil-forma ta 'ġamm jew xarba rikka ma tkunx superfluwa.
X'jista 'jsir minn irgi għax-xitwa?
Iffriżat b'xi mod irga għax-xitwa ma jitlifx il-kwalitajiet utli tiegħu. Il-berry huwa rikk fil-fibra, il-pektin u sett impressjonanti ta 'vitamini. Kwalunkwe akkwist isir assistent indispensabbli fil-prevenzjoni ta 'irjiħat, tisħiħ tal-immunità u kontroll tal-pressjoni tad-demm.
- Il-platti Irgi għax-xitwa mhumiex limitati għal ġamm, il-berry huwa rikka f'pektina, minħabba li l-ġelatina, il-ġamm u l-ħelu se jkunu ħoxnin.
- Berry huwa kkombinat tajjeb ma 'frott staġjonali ieħor, minħabba li l-komposti u l-meraq jistgħu jiġu awdjovutament diversifikati. It-togħma taz-zokkor b'sogru b'suċċess tibbilanċja ħanżira, għanbaqar taċ-ċirasa, tuffieħ qares u għanbaqar.
- Ir-riċetti minn irgi għax-xitwa, li ma jinvolvux trattament tas-sħana, huma meqjusa bħala l-iktar utli, minħabba li l-ġbir tal-ġamm mhux maħdum jew l-iffriżar se jkun għażla ideali għall-preservazzjoni tal-frott żgħir.
Ġamm minn Irgi għax-xitwa - riċetta sempliċi
Biex issajjar ġamm sempliċi minn irgi għax-xitwa huwa possibbli li tiġi applikata kwalunkwe riċetta ta 'tħejjija simili minn frott ieħor. Il-berry għandu togħma ħelwa u zokkra, minħabba li ammont żgħir ta 'zokkor huwa miżjud mal-preservattiv. Qabel ma issajjar kura, Irgu torqod b'zokkor u stenna sakemm il-meraq li jispikka kompletament ikopri l-frott żgħir.
Ingredjenti:
- irga - 1 kg:
- zokkor - 300-400 g.
Preparazzjoni
- Aħsel il-berries maħsula biz-zokkor u ħalli għal 5-6 sigħat.
- Poġġi l-ġamm li jagħli, għalli għal 5 minuti, chill.
- Irrepeti t-togħlija u t-tkessiħ darbtejn darbtejn.
- Qassam ġamm sħun fuq vażetti sterilizzati, sufra, dawwar u poġġi taħt kutra sħuna għal awto-sterilizzazzjoni.
- Wara t-tkessiħ komplet, poġġi fil-kantina jew il-pantry għall-ħażna.
Compote ta 'Irgi għax-Xitwa - riċetta
Irga (riċetti għall-ħsad għax-xitwa huma sempliċi ħafna) għandha togħma ħelwa rikka, u għalhekk il-konservazzjoni tista 'tkun komponent wieħed, iżda għall-vantaġġi kollha tagħha, il-berry jaqbel perfettament ma' frott staġjonali ieħor: tuffieħ, lanġas, tajjeb jibbilanċja l-ħlewwa tal-għanbaqar taċ-ċirasa. Ir-riċetta tispeċifika l-ammont ta 'ingredjenti għal kull vażett ta' 3 litri.
Ingredjenti:
- irga - 400 g;
- zokkor - ½ oġġett;
- aċidu ċitriku - ¼ tsp;
- għanbaqar taċ-ċirasa - 200 g.
Preparazzjoni
- Fil-vażett, ferragħ irgu nadif u għanbaqar taċ-ċirasa.
- Ferra l-kontenut b'ilma jagħli, kopertura, ħalli għal 20 minuta.
- Ixxotta l-ilma f'tazzna, żid iz-zokkor, ħalliha tgħalli.
- Fil-vażett, tarmi l-meraq tal-lumi, ħallih il-ġulepp sħun u ssiġilla sewwa.
- Dawwar il-vażett ta 'isfel, imqiegħed taħt kutra sħuna għal 2-3 ijiem sakemm titkessaħ kompletament.
- Poġġi l-kompost minn irgi għax-xitwa fil-kantina jew il-pantry.
Gem minn irgi - riċetta tax-xitwa
Gem minn irgi għax-xitwa mhix ippreparata malajr, il-ħaxix jiġi msajjar għal ħafna żmien f'diversi stadji. Tal-volum inizjali ta 'berries ma jkunx aktar minn nofs, iżda l-isforzi kollha li ntefqu jħallsu b'interess. Il-ġamm tat-tisjir huwa possibbli minn berries sħaħ, ftit imfarrak jew mibrumin permezz ta 'grinder tal-laħam, itħan għal uniformità mhix worth it.
Ingredjenti:
- irga - 2 kg;
- zokkor - 1 kg.
Preparazzjoni
- L-berries jinħaslu, daqsxejn mgħaffġa minn tolkushkoy, miksija biz-zokkor. Ħalli l-meraq għal 4-5 sigħat.
- Poġġi l-togħlija, għalli għal 30 minuta, neħħi r-ragħwa.
- Irrepeti l-proċess ta 'tisjir u tkessiħ, sakemm il-ġobon jeħxen u jagħli darbtejn.
- Ferra f'kontenitur sterili, siġill issiġillat, qiegħed taħt kutra sħuna sakemm tkessaħ, imbagħad naddafha għall-ħażna.
Kif tagħmel meraq minn irgi?
Meraq ikkonċentrat minn irgi għall-juicer imbuttat fix-xitwa. Jekk it-tagħmir ma jkunx disponibbli, tista 'tuża grinder jew blender tal-laħam, iżda f'dawn il-każijiet ikun hemm bżonn ta' tħin addizzjonali mill-għarbiel biex teħles mill-kejk iebes. Riċetti għall-ħsad Irgi għax-xitwa, ta 'spiss sempliċi, għax bil-preparazzjoni ta' problemi tax-xorb saturati biss mhux se jinqalgħu.
Ingredjenti:
- ирга - 5 kg;
- zokkor - 2 oġġetti;
- ilma - 2 litri.
Preparazzjoni
- Mill-berries agħfas il-meraq, mingħajr l-ilbieba.
- Sprinkle zokkor, imqiegħed fured kok, neħħi ragħwa.
- Wara t-togħlija, żid l-ilma, ħallih jagħli, issajjar għal 15-il minuta.
- Ferra 'fuq fliexken sterilizzati tal-ħġieġ, siġill issiġillat. Poġġi fuq l-awto-sterilizzazzjoni taħt kutra sħuna.
- Wara 2-3 ijiem, poġġih fil-friża għall-ħażna.
Jam minn irgi għax-xitwa - riċetta
Ġamm irqiq minn irgi għax-xitwa jinkiseb minħabba togħlija fit-tul. Il-proċess tat-tisjir huwa ripetut 3-5 darbiet, kull darba li tkessaħ il-massa għal 5 sigħat. Il-ħaxix irfinut se jkun f'2 ijiem, iżda jħaxxen l-istat tal-ġamm biss waqt il-ħażna. Tista 'tħalli l-frott intatt, iżda huwa aħjar li tħoll ftit il-ġilda aktar artab.
Ingredjenti:
- irga - 2 kg;
- zokkor - 1, 3 kg;
- ilma - 500 ml;
- aċidu ċitriku - ½ tsp.
Preparazzjoni
- Biex taħsel berries, fi skutella biex tfarrak.
- Għalli ġulepp mill-ilma u z-zokkor.
- Fil-ġulepp tat-togħliq ferra l-massa tal-berry. Saħħan għal 15-il minuta, friġla.
- Irrepeti l-proċess tat-tisjir u tat-tkessiħ, u żżid il-ħin tat-togħlija għal 20 minuta.
- L-aħħar darba li l-ġamm ikun qiegħed jagħli se jkun madwar 30 minuta.
- Ferra 'f'kontenitur sterili u aħżen.
Jelly minn irgi għax-xitwa
Ir-rix tal-kannella għax-xitwa hija okkupazzjoni grata ħafna. Mill berries inti tista 'issajjar ħafna ta' tittratta ħelwa, li se jkun denja tat-tfal. Delicious, ġel sinjuri se jeħxen l-għada, jekk aġent li jgħaqqad jiżdied mal-kompożizzjoni. Jelly trasparenti jinkiseb jekk fil-ħin neħħi r-ragħwa kollha ffurmata u għalli l-massa tal-berry fuq nar bil-mod.
Ingredjenti:
- irga - 3 kg;
- zokkor - 1 kg;
- ġelatina - 50 g;
- ilma - ½ st.
Preparazzjoni
- Ferra l-ġelatina bl-ilma sħun.
- Irgu pour blender, imsaħ permezz ta 'għarbiel.
- Imla b'zokkor, issajjar, neħħi r-ragħwa kollha, għalli għal 10 minuti.
- Ħalli, ferra 'fil-ġelatina, ħawwad sew.
- Poġġi nar minimu, għalli mingħajr ma togħlija.
- Ferra 'vażetti sterilizzati, stenna biex tibdel il-preparazzjoni, poġġi fil-friġġ.
Riċetta għal riċetta għax-xitwa
Imħejji b'dan il-mod, irgan ġdid b'zokkor għax-xitwa se jkun jittratta indispensabbli biex iservi ma 'pancakes jew kejkijiet tal-ġobon. Il-ħelu jitħejja b'zhelkfisom u għandu konsistenza pjuttost pjaċevoli tal-ġelatina. Berries jistgħu jiġu mgħaqqdin jekk mixtieq, iżda huma perfettament ippreservati wkoll. Mkebbsa malajr, tkessħin waqt it-tkessiħ u l-ħażna.
Ingredjenti:
- ирга - 4 kg;
- zokkor - 2 kg;
- zhelix 2: 1 - 25 g.
Preparazzjoni
- Berries puri mimlija biz-zokkor, ħalli għal 3-4 sigħat.
- Poġġi l-togħlija, ħalli jagħli, neħħi r-ragħwa, ħawwad zheliks, ħawwad sewwa. Għalli għal 5 minuti.
- Biex tferrex il-ħelu likwidu fuq il-kontenitur sterili, lis-sufra, biex tpoġġi l-ħżin.
Irga fil-meraq tagħha stess għax-xitwa
Igra maħsud b'mod mhux tas-soltu biz-zokkor għax-xitwa - fil-meraq tiegħu stess. Spiss riċetta bħal din ma tinvolvix iż-żieda ta 'kull tip ta' ħlewwiet, iżda f'dan il-każ, iz-zokkor fil-kompożizzjoni huwa żgħir ħafna, u jservi aktar bħala preservattiv minn sustanza li tagħti ħlewwa. Mhux l-aktar mod mgħaġġel u eħfef għall-ħsad, iżda għażla ħafna fit-togħma u utli għall-konservazzjoni.
Ingredjenti:
- irga - 1 kg;
- zokkor - 1 tbsp.
Preparazzjoni
- Ipprepara pan kbir, poġġi l-qiegħ bil-karta.
- Poġġi l-vażetti mal-berries, imla l-pan bl-ilma biex tilħaq l-ispallejn tal-bottijiet.
- Meta l-berries jibdew jagħtu l-meraq il-massa se tonqos. Huwa meħtieġ li jitferra 'l-irge fil-bottijiet, billi timtela sa l-ispallejn tal-kontenitur.
- Hekk kif il-kontenituri jimtlew b'massa ħoxna, ma jilħqux it-truf ta '1.5 ċm, neħħi l-vażetti, imla l-ispazju li jifdal b'zokkor, sew siġill.
- Mingħajr ma ddawwar il-kontenitur, ibgħatha taħt il-blanket sakemm tkun imkessħa kompletament, imbagħad iċċaqlaq lejn il-maħżen għall-ħażna.
Irga mgħaffeġ biz-zokkor - riċetta għax-xitwa
Il-preparazzjoni l-aktar utli hija l-irg mimsusa biz-zokkor għax-xitwa mingħajr tisjir. Ġelatina ħafifa mhux ipproċessata fil-laned, aħżen fil-friġġ. Meta ssegwi r-regoli kollha, tali ħelwa ma tmurx ħażin għal sena. Mill-ilbieba li jifdal tista 'ssajjar kompota tas-sajf, tagħmel ġulepp jew tagħmel tintura fit-togħma fuq alkoħol jew vodka.
Ingredjenti:
- irga - 2 kg;
- zokkor - 1, 5 kg.
Preparazzjoni
- Aħsel il-Irga u nixxfu sew.
- Imsaħ permezz tal-blender u imsaħ permezz ta 'għarbiel.
- Imla z-zokkor, ħallat u immedjatament tferra 'vażetti sterilizzati, mhux timla 2 ċm mat-tarf.
- L-ispazju li jkun fadal jimtela 'biż-zokkor, imnaddaf b'għatu, imqiegħed fil-friġġ.
Kif tiffriża l-Irgu għax-xitwa?
Ġlata tax-xitwa tista 'sseħħ f'diversi modi. Tħejjija ta 'patata maxxina, tferra' fuq il-moffa, tissupplimenta biz-zokkor jew mingħajr ħlewwa. L-aktar mod komuni huwa li jibred berries sħaħ. Minn ġlata bħal din fix-xitwa u l-ġamm hija possibbli li weldjula, u l-kompost, u l-ġelatina se tirriżulta eċċellenti. Berries jintużaw b'suċċess biex jimlew u jżejnu l-ħami tad-dar.
Ingredjenti:
- irga.
Preparazzjoni
- L-berries jinħaslu, jitnixxfu bir-reqqa b'xugaman.
- Qassam fuq pallet b'saff wieħed, imqiegħed friża.
- Wara t-tkessiħ komplet, il-berries jitqiegħdu f'kontenitur issiġillat u jitqiegħdu f 'friża għal aktar ħażna.