Hemm 2 modi biex tagħmel ġelat tal-frott fid-dar: bl-użu ta 'ħalib jew krema jew mingħajr prodotti tal-ħalib. Fit-tieni każ, jekk nużaw biss puree tal-frott u meraq, aħna se nġibu ġelat speċjali - silġ tal- frott, fid-dar huwa ppreparat ukoll mingħajr teknoloġiji speċjali.
Hawn hu r-riċetta bażika għall-ġelat tal-frott, id-dar hija l-aktar faċli biex issajjar mill-frawli.
Ġelat tal-frawli
Ingredjenti:
- frawli jew frawli - 0.5 kg;
- Krema ta ' mill-inqas 25% kontenut ta' xaħam - 200 ml;
- isfar tal-bajd tas-summien - 10 biċċa;
- zokkor abjad - 2/3 tazza;
- Ħalib mhux inqas minn 2.5% kontenut ta 'xaħam - 200 ml;
- Vanillin - fuq il-ponta tas-sikkina.
Preparazzjoni
L-ewwelnett, aħna nipprepara purée berry. Biex tagħmel dan, aħna niffurmaw il-frawli, aħsilhom sew, neħħi l-weraq u nagħmluhom purè b'kull mod konvenjenti. Barra minn hekk, jekk ma tħobbx l-għadam fid-deżerti, imsaħ il-patata mgħaffġa minn għarbiel. Ahna nippreparaw l-isfar - jghadduhom iz-zokkor sa l-istat meta l-qmuh ma jibqghux jinhassu, u mbaghad ferra 'fil-halib u sahhan f'banju ta' l-ilma sakemm it-tahlita tal-halib taghha tibda thawwad. Ħawwad kontinwament mhux maħruq! Krema imkessaħ u taħbit sew bil-vanillina. F'kontenitur kbir, għaqqad it-taħlita tal-ħalib imkessaħ bil-puree u krema tal-berry, ħawwad u neħħi bil-mod mal-friża. Peress li t-tkessiħ perjodikament (mill-inqas kull nofs siegħa) ħawwad biex jipprevjeni li l-ġelat ma jnixxix fis-silġ.
Kif tistgħu taraw, il-ġelat tal-frott mill-frawli fid-dar jitħejja pjuttost faċilment. Permezz ta 'din ir-riċetta, tista' tipprepara ċawsli, ċirasa, ġelat tal-passolina u deżerti bbażati fuq taħlita ta 'purè u meraq tal-frott u l-berry - esperimenta b'ħeġġa.
Jekk dan il-ġelat jidher wisq għoli ta 'kaloriji għal dawk li jsegwu l-figura tagħhom, aħna nipprepara ħlewwa oħra. Għidlek kif tagħmel il-ġelat mingħajr ħalib - silġ tal-frott minn meraq.
Silġ tal-larinġ
Ingredjenti:
- oranġjo - 4-5 biċċiet;
- Mandolin - 3-4 biċċiet;
- lumi - 1 biċċa;
- zokkor granulat - ħġieġ 1;
- ġelatina - 12 g;
- ilma mgħolli - 50 ml.
Preparazzjoni
Ir-riċetta hija estremament sempliċi. Ġelatina soak f'ilma sħun u ħallih sakemm jintefħu - 5-7 minuti, imbagħad, waqt li tħawwad, sa 80 grad - mhux aktar, inkella xejn ma jaħdem. Mill-larinġ, il-mandolin u l-lumi għafas il-meraq, ħallath, żid il-ġelatina mkessaħ. Ħallat sewwa, razza permezz ta 'għarbiel jew garża doppja mitwija. Jibqa 'biex titferra' t-taħlita f'forom u friża. L-imaqliq mhux meħtieġ.