Il-Brokkoli mhux maħbub minn kulħadd, iżda ftit nies jaħsbu li r-raġuni ewlenija għal dan hija l-inabbiltà sempliċi biex titħejja b'mod korrett il-kaboċċa famuża. Kif issajjar tajjeb il-brokkli biex iżomm mhux biss it-togħma, imma l-benefiċċju kollu ta 'dan il-prodott, aqra hawn taħt.
Kif issajjar il-brokkli?
Il-prinċipju ewlieni tal-brokkli li jagħli mhuwiex li jdawwar il-prodott ġo poriġ ta 'kulur tal-bassasa, kif normalment jiġri f'ħafna nisa tad-dar, inkella l-kaboċċi mhux biss jitilfu l-vitamini kollha iżda wkoll jiksbu l-konsistenza tal-kartun imxarrab kif ukoll togħma u riħa spjaċevoli.
Allura, ejja nibdew bil-kaboċċa friska. Immedjatament armi mistoqsijiet bħal kif issajjar brokkoli għal tifel jew waqt dieta, peress li m'hemm l-ebda karatteristiċi speċifiċi fil-preparazzjoni ta 'din il-ħxejjex għal okkażjonijiet differenti ma teżistix. L-unika regola mhix li tiddiġerixxi.
Inizjalment, aħna nodfa l-kap tal-kaboċċa mill-weraq u segwi l-fjoritura. Ipprova li taqsam il-kaboċċa f'madwar jew inqas l-istess fjorituri kbar, tisjir li se jieħu l-istess ħin. Jekk tiddubita l-indafa ekoloġika tal-prodott eżistenti, imbagħad ippumpjaha f'ilma immellaħ tajjeb u mbagħad tibda tisjir. Poġġi l-pan ta 'l-ilma fuq in-nar u ġiegħel l-ilma jagħli. Tinsiex li żżid xi ftit melħ fl-ilma. Hekk kif l-ilma jagħli - wasal iż-żmien li tpoġġi brokkoli fih. Kemm għandi ninsisti l-brokkli? Madwar 4-6 minuti, skont id-daqs tal-fjoritura. Wara dan, il-kaboċċa tista 'titbattal b'ilma tas-silġ biex twaqqaf il-proċess tat-tisjir u tagħti lill-prodott lest kriżi.
Jekk tiddeċiedi biex issajjar il-brokkoli f'kaldarun doppju, il-kwistjoni ta 'kemm biex issajjar veġetali għal koppja hija pjuttost loġika. Dan se jieħu wkoll madwar 5-6 minuti. L-għażla hija kkontrollata b'qafla: jekk il-kaboċċa tista 'tittaqqab, allura tkun lesta.
Jekk ħadt kaboċċa friska, iżda mhux iffriżata, allura mhemmx għalfejn tħollha l-ewwel, huwa biżżejjed li titbaxxa l-fjoritura fl-ilma jagħli bħal fil-każ ta 'prodott frisk. Kemm-il minuta biex issajjar il-brokkli ffriżat sakemm tkun lesta, għal darb'oħra tiddependi fuq id-daqs tal-fjorituri, iżda għall-prodott li jkun għadda minn friża preliminari, il-ħin tat-tisjir jitnaqqas għal 4-5 minuti.
Imbagħad inbiddlu l-mistoqsijiet li ħafna drabi jintalbu minn utenti attivi ta 'multivariate: kemm żmien biex insajjru l-brokkli f'multivariate? Biex nibda, huwa aħjar li tuża grill għal cooker tal-fwar għat-tisjir. Ferra ftit ilma ġewwa l-iskutella, issettja l-gradilja, poġġi l-fjorituri ppreparati fil-gradilja, ikopru l-helper tal-kċina bl-għatu u ssettja l-mod tat-tisjir tal-fwar għal 5 minuti.
U issa ħalli nipproċedu għar-riċetti bl-użu tal-brokkoli, jew pjuttost għal biċċa fit-togħma u offerta magħha.
Kejk tal-brókoli
Ingredjenti:
- Għaġina tal-għaġina - 500 g;
- brokkoli - ras kbir 1;
- basal - 1 pc;
- butir - 25 g;
- krema - 150 ml;
- basal aħdar - għat-togħma;
- ilma 80 ml;
- Tarragon (frisk) - 15 g;
- Mostarda Dijon - 3 tbsp. mgħaref;
- melħ, bżar;
- ġobon "Gorgonzola" - 200 g;
- bajda - pc 1
Preparazzjoni
Forn mill-ġdid sa 200 grad. 2/3 tal- għaġina ta 'l-għaġina jispiċċaw b'tali mod li s-saff lest ikopri kompletament il-forma ta' 25 ċm. Il-fdalijiet tal-għaġina huma rrumblati f'diska rqiqa, biżżejjed biex tkopri l-quċċata tal-kejk. Qiegħed iż-żewġ saffi rrumblati fil-friża għal 10 minuti, imbagħad poġġi s-saff tal-bażi tal-għaġina f'mudell u qoxraha bil-karta,
Issa ejja nittrattaw il-mili. Il-brokkoli jinħela u jinħasel b'ilma kiesaħ. Melt il-butir, frieħ il-basla fuqu, ħallat mal-krema, l-istramondo, il-mustarda, il-melħ u l-bżar. Aħżen kollox, ħawwad, 5-7 minuti, imbagħad neħħi min-nirien.
Imla ż-zalza kremuża mal-għaġina bil-għaġina, poġġi l-fjorituri tal-brokkli fuq nett, imxerrda kollox mal-Gorgonzola u tkopri s-saff ta 'l-għaġina. Ifflassika kollox bil-bajd u bake għal 30 minuta.