Dumplings, bħal vareniki , jistgħu jinxtraw, forsi, fi kwalunkwe supermarket. Hemm l-għażla tagħhom hija biss enormi. Iżda l-ebda prodott semi-lest li jinxtara huwa mqabbel ma 'dixx tad-dar. Kif Delicious biex issajjar għaġiniet, aħna se jgħidlek hawn taħt.
Ir-riċetta għall-għaġiniet fit-togħma
Ingredjenti:
Għat-test:
- dqiq tal-qamħ ta 'l-ogħla grad - 500 g;
- baqra tal-ħalib - 70 ml;
- żejt veġetali - 40 ml;
- melħ - 1 kuċċarina;
- soda - 120 ml;
- bajd 1 pc.
Għall-mili:
- laħam tat-tiġieġ - 350 g;
- xaħam - 50 g;
- melħ;
- basal - 170 g;
- bżar.
Preparazzjoni
Ffilt id-dqiq bil-melħ, żid is-soda, il-ħalib, il-bajd imsawwat u għaqqad l-għaġina. Imbagħad żid iż-żejt veġetali. Jekk l-għaġina hija stretta wisq, żid ftit soda. Din l-għaġina għandha tkun b'attenzjoni l-għaġina u mbagħad issir artab u kompluta. Għattiha b'film u ħalliha f'temperatura tal-kamra għal madwar siegħa u nofs. Għal laħam ikkapuljat, itħan it-tiġieġ ma 'lardu u l-basal, żid il-bżar, il-melħ u ħallat tajjeb. L-għaġina hija maqsuma f'4 partijiet. Waħda minnhom aħna tpoġġi fuq il-mejda, u l-bqija nkopru mill-ġdid, sabiex ma tieħux imxandra. Irfinaw malajr l-għaġina, bl-għajnuna ta 'munzell maqtugħ ċrieki, li fiċ-ċentru npoġġu laħam ikkapuljat. Ahna naqilbux dumpling ghaż-żebgha, u mbaghad qabbad it-truf biex taghmel dumpling reali. Allura nagħmlu mal-bqija ta 'l-ingredjenti.
Kif Delicious għal għaġina fry?
Ingredjenti:
- għaġniet iffriżati ffriżati lesti - 500 g;
- ilma jagħli - 200 ml;
- żejt veġetali - 80 ml.
Preparazzjoni
Żejt tal-ħxejjex huwa msaħħan fil-qali. Hekk kif tissaħħan, aħna nfirxu l-pelmeni hemmhekk, ħawwadhom bil-mod, ikopruhom b'għatu u ħallihom għal 3 minuti. Imbagħad aqta 'l-għatu u aqleb il-prodotti tagħna. Issa huma ftit immellħin. Meta l-għaġina huma kkuluriti sew min-naħat kollha, aħna ferra 'ħġieġ ta' ilma jagħli fil-qali. L-ilma għandu jkopri l-għaġina għal madwar nofs. Issa mill-ġdid għal darb'oħra tkopri l-qali pan b'għatu u stenna sakemm il-kontenuti tiegħu "jikkalma". Imbagħad ftuħ l-għatu, iżid in-nar u, waqt li tħawwad, ġib il-ravioli homemade Delicious għar-rieda sħiħa. U dan se jiġri meta l-likwidu jiġi evaporat u l-prodotti tagħna jibdew jeħlu mal-qali ftit.
Ravioli homemade ħafna fit-togħma
Ingredjenti:
Għat-test:
- dqiq tal-qamħ ta 'kwalità għolja - 500 g;
- ilma - 160 ml.
Għall-mili:
- majjal b'tipa grassa + ċanga - 500 g;
- basal - 200 g;
- melħ;
- ilma 100 ml;
- bżar.
Preparazzjoni
Inħadt għaġina sempliċi mid-dqiq u l-ilma. Ħalliha għal nofs siegħa. Itħan il-laħam bil-basal, ukoll huwa l-melħ, il-bżar u ferraħ fl-ilma. Grazzi għal dan, il-mili se jsir iktar mmerraq. Għaġina rfinuta rqiqa, aqta 'ħġieġ ta' ċrieki. Fiċ-ċentru npoġġu l-laħam ikkapuljat u nagħmlu għaġina pura. Imbagħad aħna taqfel it-truf tagħha. Aħna npoġġux il-pelmeni lesti fuq il-wiċċ imfarrak bid-dqiq. Imbagħad inbasshom f'ilma jagħli. Wara li l-għaġina joħorġu, issajjar għal madwar 7 minuti.