Ir-riċetti għat-tisjir tal-platti tal-vitella huma innumerabbli u huma kollha tajbin fil-mod tagħhom. Iżda l-aktar għażliet popolari u popolari għat-tisjir tal-laħam moħmi fil-forn. Nirrakkomandaw biex insajru l-biċċa sħiħa tal-laħam tal-vitella u bakehha bil-patata f'potina taċ-ċeramika.
Kif Delicious biex issajjar vitella, moħmija fil-forn fil-fojl?
Ingredjenti:
- vitella - 1,1-1,3 kg;
- Qronfol tat-tewm - 3-4 biċċa;
- mayonnaise - 65 g;
- Żejt tal-ġirasol mingħajr fwieħa - 15 ml;
- art tal-weraq tal-weraq - pinna 1;
- taħlita ta 'ħxejjex aromatiċi Taljani niexfa - 2 pinch;
- art tal-kosbor - pinch 1;
- bżar mill-ġdid frisk u melħ għat-togħma.
Preparazzjoni
Biex tixrob il-vitella fil-fojl, l-ewwel trid tkun immarinat. Biex tagħmel dan, hemm troffa sħiħa ta 'laħam imlaħlaħ taħt ilma ġieri, imnixxef u mgħaffeġ b'taħlita fragranti ta' ħwawar. Biex tħejji lil dan tal-aħħar għall-ġirasol, żejt bla riħa, żid il-weraq tar-ross u l-kosbor, poġġi l-mayonnaise u ippressa t-tewm, ferra ftit niskata taħlita ta 'ħwawar niexfa Taljani, kif ukoll melħ u bżar. Nitħallu l-vitella fl-immarinar għal sagħtejn f'kondizzjonijiet tal-kamra jew bil-lejl fuq l-ixkaffa tal-friġġ, iżda fil-każ ta 'l-aħħar huwa meħtieġ li tinkiseb laħam siegħa qabel il-ħami mistenni.
Qiegħed il-biċċa tal-laħam fuq il-fojl nofshom mitniq u naqtgħu sewwa kemm jista 'jkun. Irranġa l-pakkett fuq folja tal-ħami f'forn imsaħħan massimu għal ħmistax-il minuta. Wara ftit żmien, it-temperatura tal-apparat titnaqqas għal 175 grad u aħna nippreparaw il-vitella għal siegħa oħra. Wara s-sinjal, ħalli l-laħam fil-fojl għal ħmistax-il minuta oħra, wara li nistgħu nqattgħu f'porzjonijiet u nservu għat-tabella.
Vitella moħmija fil-forn bi patata f'tapit
Ingredjenti:
- vitella - 630 g;
- xaħam tal-majjal - 80 g;
- patata - 1,1 kg;
- tadam frisk - 215 g;
- karrotti - 90 g;
- basla - 315 g;
- Qronfol tat-tewm - 2 pcs .;
- ġobon pikkanti ta 'gradi solidi - 165 g;
- krema qarsa tal-kontenut medju ta 'xaħam - 315 g;
- mustarda - 15 g;
- żejt tal-ġirasol mingħajr fwieħa - 125 ml;
- Dqiq tal-qamħ - 15 g;
- ħwawar niexfa - 2 pinch;
- bżar tal-ground u melħ - to taste.
Preparazzjoni
Fil-qiegħ tal-pot taċ-ċeramika, ferra ftit żejt tal-ġirasol u stabbilixxijt flieli rqaq ta 'xaħam. Aħna nfirxu l-vitella maħsula u maqtugħa f'biċċiet żgħar mill-quċċata, aħna nkopru l-laħam
Matul dan iż-żmien, aħna nodfa, maqtugħin flieli żgħar jew tè tal-patata u fry lilhom irqiq fuq żejt tal-ġirasol. Il-krema qarsa hija mħallta bil-mustarda, ħxejjex imnixxfa, melħ u bżar u żid ukoll dqiq żgħir u tewm mqatta '. Aħna nfirxjaw il-patata għal-laħam lest, quċċata bit-tadam imfellel, ferra l-krema tal-qarsa, aqta 'l-ġobon u poġġi l-ikel fil-forn għal tletin minuta oħra.