Il-ħut fuq il-grill huwa parti tradizzjonali ta 'ikla tas-sajf faċli, imma jekk ma jkunx hemm esperjenza ta' ħut li jixbaħ fin-nirien, allura huwa aħjar li tibda taħdem ma 'dawk ir-rappreżentanti tas-superclass li huma aktar ħorox, pereżempju bil-kavalli. Kif tipprepara l-kavalli fuq grill fuq ferrovija u liema żidiet huma perfettament magħquda mal-laħam tal-offerta tagħha aqra.
Kavalli fuq il-grill fuq il-grill - riċetta
Ingredjenti:
- kavalli - 280 g;
- żejt taż-żebbuġa - 10 ml;
- żrieragħ tal- kosbor u l-kemmun - 1/4 ta 'kuċċarina;
- qxur ta 'bżar tal-bżar - biex togħma;
- pinch ta 'paprika u melħ tal-baħar.
Preparazzjoni
L-ewwel pass fit-tisjir tal-ħut Delicious huwa l-preparazzjoni bir-reqqa. Saż-żmien li l-ħwawar jintrefgħu, il-kavall għandu jitnaddaf, jinħasel u jintmesaħ b'qoxra mqaxxra.
Fl-stupa, itħan iż-żerriegħa tal-kosbor u l-kemmun fi trab, li mbagħad ħallat mal-flejks tal-chili, il-ġabra ġeneruża ta 'melħ u paprika. Aħsel taħlita niexfa ta 'ħwawar fil-karkassa ta' ħut ġewwa l-addome u barra.
Tista 'tħalli l-ħut immarinat għal siegħa jew tnejn, jew tista' immedjatament tpoġġiha fuq il-grill imsaħħan u issajjar għal 2-3 minuti fuq kull naħa.
Flimkien mal-ħut, tista 'tpoġġi t-tadam taċ-ċirasa u l-istrixxi tas-zucchini fuq il-gradilja, u għalhekk kważi fl-istess ħin ikollok platt ħafif tal-ħut u ħaxix simili.
Kavalli fuq grill fuq brazier fil-fojl
Il-ħut tat-tisjir fuq nar miftuħ fil-fojl għandu biss sinifikat jekk għandek il-ħsieb li timla l-mili abdominali tal-kavità tagħha sewwa, li mbagħad iservi bħala dixx sekondarju, per eżempju, kif nagħmlu fir-riċetta li ġejja.
Ingredjenti:
- kavalli - karkassa waħda;
- kuskus (lest) - 60 g;
- numru żgħir ta 'tursin aħdar;
- il-kemmun u l-paprika - b'xejn;
- basla - 35 g;
- qoxra tal-lumi - 1 kuċċarina;
- champignons - 80 g.
Preparazzjoni
Iftaħ l-addome tal-kavall u neħħi minnha l-insidi kollha, imbagħad laħlaħ il-kavità. Ħabbar ħafna l-ħut bil-melħ tal-baħar u ħafif iqattar biż-żejt. Ċrieki tal-basal Spasertuyte b'biċċiet ta 'champignons u għaqqad ix-xiwi bil-kuskus imsajjar, segwi l-weraq tat-tursin imqatta', iċ-ċitru u l-ħwawar mitħunin.
Imla ż-żaqq vojta tal-ħut bil-kuskus u ssewwi l-ħitan tiegħu bi skewers. Qiegħed il-kavalli bil-fojl u poġġih fuq il-faħam sħun. Għal 8 minuti fuq kull naħa u l-ħut ikun lest.
Kavalli bil-larinġ u tursin fuq il-grill fuq il-grill
Ingredjenti:
- karkassa ta 'kavall - 1 pc;
- numru żgħir ta 'weraq tat-tursin;
- Flieli tal-larinġ - 2 pcs .;
- oranġjo frisk - 60 ml;
- żejt taż-żebbuġa - 15 ml.
Preparazzjoni
Kavall imnaddaf bir-reqqa, ġenerosament staġunha bil-melħ tal-baħar, ferra żejt u oranġjo frisk. Fil-kavità addominali tal-ħut insibu tursin aħdar u flieli ta 'larinġ. Ifrex il-karkassa fuq gradilja fuq faħam sħun u sajjar għal 8-10 minuti fuq kull naħa.
Kif issajjar il-kavalli bi ħxejjex friski?
Huwa konvenjenti li jkun hemm assolutament kull addizzjoni għall-addome tal-ħut, u jekk m'għandekx il-ħsieb li tiddedika ħafna ħin biex tħejji l-ingredjenti, imbagħad tieħu bħala bażi riċetta elementari Mediterranja (hemm taf eżattament kif tipprepara frott tal-baħar) b'ħwawar aromatiċi fil-bażi. Mill-mod, fil-qafas ta 'din ir-riċetta, il-ħut ikun ippreparat ukoll f'envelopp magħmul minn fojl biex jippreserva t-togħmiet kollha.
Ingredjenti:
- karkassi tal-kavalli - 2 biċċiet;
- ftit weraq tal-mint;
- Sprigs ta 'klin u sagħtar - 2 pcs .;
- bżar aħmar jaħraq - biex titjieb;
- lumi - 1 pc.
Preparazzjoni
Karkassi tal-kavalli mitħunin imqiegħda fuq fojl u staġun bil-melħ, imbagħad imbexxex bil-meraq tal-lumi u ftit żejt. Fil-kavità addominali poġġi bukkett ta 'klin, sagħtar, chili u zekka, wrap the foil u sajjar il-kavalli għal 10 minuti fuq kull naħa.