Ħjar bil-melħ u salmura tal-ħjar - il-bażi għat-tisjir rassolnik domestiku. Mingħajr minnhom, is-soppa ma jkollhiex dak it-togħma ħelwa u qarsa li tiddistingwih minn platti oħra ta 'l-ewwel. U huwa aħjar li tuża ħjar immellaħ, u mhux imnaddfin.
Kif issajjar rassolnik ma 'tiġieġ?
Tista 'issajjar pickle biċ-ċanga, tiġieġ, ħut, kliewi u anki faqqiegħ jekk tippreferi soppa veġetarjana. Laħam tat-tiġieġ issa huwa disponibbli għal kulħadd, barra minn hekk, għandu proprjetajiet tad-dieta.
Ingredjenti:
- laħam tat-tiġieġ - 0,5 kg;
- xgħir tal-perla - nofs seklu;
- karrotti - biċċa 1;
- basla - 1 pc;
- patata - 2-3 biċċiet;
- ħjar imnaddfin - 2 biċċa;
- salmura tal-ħjar - oġġett wieħed;
- melħ, zokkor - għall-togħma;
- żejt veġetali - 50 g;
- weraq tar-rand, ħodor - għat-togħma.
Preparazzjoni
Ħu t-tiġieġ, laħlaħ sew u ferra l-ilma kiesaħ. Poġġi l-pan fuq in-nar, ħalli ż-żieda tal-fowm imbagħad neħħiha. Malli r-ragħwa tieqaf tidher, laħlaħ il-laħam, ferra l-ilma jagħli u poġġi fuq kok bil-mod fuq sħana baxxa. Wara li jbidu l-brodu, żid il-melħ u ferra l-weraq tar-rand.
Ipprepara ħxejjex għal pickle: qoxra ta 'basal u karrotti, qatla basal fi kubi żgħar, gradilja tal-karrotta fuq grater kbir. Erġa saħħan il-qali, saħħan iż-żejt veġetali, fry il-ħxejjex sakemm deheb, fl-aħħar ferra 'ftit brodu u sajjar għal madwar 15-il minuta taħt l-għatu tgħaqqad perjodikament. Neħħi t-tiġieġ ippreparat mill-brodu, ħallih jiksaħ u separat f'porzjonijiet żgħar. Ħallat separatament ix-xgħir tal-perla sakemm titħejja nofs. Ferra 'l-saucepan bil-brodu fuq in-nar għal darb'oħra u ħallih imqaxxar u maqtugħ fil-patata, xgħir tal-perla, wara 10 minuti żid il-ħjar imqatta' fin, fry mill-ħxejjex u ferra tazza ta 'ilma mielaħ. Fuq kok żgħir tan-nar għal madwar 20 minuta. Fl-aħħar, żid il-ħwawar, iżda l-melħ bir-reqqa, minħabba li l-ħjar imnaddfin u s-salmura u hekk se jżidu selettur tal-melħ. Meta sservi fuq mejda f'kull pjanċa, żid it-tiġieġ u l-ħodor mqatta 'b'mod fin.
Kif issajjar is-salamun biż-zalzett?
Jekk ma jkollokx laħam għall-brodu, allura inti tista 'issajjar rassolnik Delicious, bħal ma taz-zalzett, u ma' kwalunkwe prodotti sekondarji oħra. Qatta 'zalzett u żid mal-qali bil-ħxejjex moqlija fit-tmiem tat-tisjir.
Kif tipprepara rassolnik f'livell multivariate?
Illum, ħafna minna għandna mate mill-isbaħ - multivariate. Rilassolnik tal-Għalliq f'dan it-tagħmir mirakoluż huwa sempliċi ħafna. M'għandekx tistenna l-ordni tal-prodotti tal-ikel, u l-ħxejjex mhumiex mgħollija. Aħna ser jgħidlek kif issajjar il-rassolnik f'multivariate.
Ingredjenti:
- laħam (jew tiġieġ) - 0.5 kg;
- Brodu (jew ilma) - 1.5 litri;
- karrotti - biċċa 1;
- basla - 1 pc;
- xgħir tal-perla - nofs seklu;
- ħjar imnaddfin - 2 biċċa;
- salmura tal-ħjar - 1/2 tbsp.
- patata - 3-4 biċċiet;
- pejst tat-tadam - 1 tbsp. kuċċarina;
- melħ, zokkor - għall-togħma;
- żejt veġetali - 50 g;
- weraq tar-rand, ħodor - għat-togħma.
Preparazzjoni
Se nippruvaw metodu għall-preparazzjoni ta 'pickle fuq brodu lest. Xgħir tal-perla laħlaħ u ferra l-ilma jagħli għal 30 minuta. Xkupilji tal-karrotti u tal-basal, u maqtugħin, bħal għall-preparazzjoni ta 'rassolnik dar ma' tiġieġ. Ferra żejt tal-ħxejjex fil-grupp multivark, żid il-ħxejjex u dawwar il-mod ta '"ħami". Issettja l-arloġġ għal 30 minuta. 10 minuti qabel it-tmiem tat-tisjir, ferra l-ħjar fil-ħxejjex, ħallathom bi spatula tal-injam u żid il-pejst tat-tadam. Agħlaq l-għatu. Wara li twaqqaf il-programm, ħoll brodu ta 'togħlija fl-iskutella, ħalli barra x-xgħir tal-perla ppreparat u maqtugħ f'patata żgħira. Żid laħam imqatta '. Ferragħ fil-pepino tal-ħjar. Melħ, staġun bi ħwawar, agħlaq il-multivark u agħżel il-mod ta '"tifi". Issettja l-ħin tat-tisjir fuq il-arloġġ għal 2 sigħat. Meta jkun lest, poġġi l-weraq tar-rand u ħodor.