Ħafna ma jixbħux sopop fuq il-brodu għax iqisuhom għoljin wisq fil-kaloriji. Iżda l-laħam tad-dundjan innifsu huwa prodott b'kaloriji baxxi, sabiex tkun tista 'tbiddel il-soppa minn turkwa u għat-tfal, u għal dawk li jsegwu b'mod diliġenti ċ-ċifra.
Soppa tat-Turkija bit-taljarini
Tista 'tagħmel soppa tad-dundjani bil-noodles ħafifa u trasparenti, jekk inti żżid l-ammont ta' ilma, jew tagħmilha ħoxna - kif tixtieq.
Ingredjenti:
- dundjan għerq - 600 g;
- karrotti - 3 biċċiet;
- fażola ħadra - 150 g;
- noodles - 100 g;
- melħ, ħwawar - għat-togħma;
- basal aħdar, lumi - to taste.
Preparazzjoni
Imla l-laħam b'ilma kiesaħ, poġġi l-ħobż fuq in-nar, ħalli jagħli, ħalli weraq tar-rand u piżelli tal-bżar iswed. Fuq kok żgħir tan-nar għal madwar siegħa.
Laħam lest jieħu mill-pan, ħallih jiksaħ u jinqata 'f'biċċiet. Karrotti maqtugħin f'qatgħat ta 'ħxuna ta' mhux aktar minn 0.5 ċm Fil-brodu tat-togħlija jitfa 'l-karrotti imqatta', il-fażola ħadra u t-taljarini. Saħħan sakemm il-mument meta t-taljarini jilħqu l-istat ta '"al dente", u l-irtubija tal-karrotti.
Ħalli laħam ippreparat fil-brodu u ħallieh jagħli għal ftit minuti. Meta sservi f'kull pjanċa, żid ħodor imqattgħin.
Minflok taljarini int tista 'dejjem tuża ross - int se tikseb l-ebda soppa tad-dundjan mhux inqas Delicious. Ir-ross irid l-ewwel jinħasel u jitferra b'ilma jagħli għal 5-10 minuti.
Soppa tat-Turkija
Jekk tixtieq sopop li tkun eħxen, imbagħad ipprepara soppa-puree mid-dundjan. It-togħma tiegħu tkun aktar saturata u tista 'tissostitwixxi wkoll it-tieni dixx.
Ingredjenti:
- dundjan - 1 kg;
- basla - 1 pc;
- karrotti - biċċa 1;
- Għerq tal-karfus - 1 pc;
- dqiq - 150 g;
- butir - 120 g;
- isfar - 1 biċċa;
- krema - 3/4 tal-oġġett;
- melħ, zokkor - għall-togħma;
- ħodor - għall-togħma.
Preparazzjoni
Għaġla d-dundjan b'ilma kiesaħ, ħawwad, neħħi r-ragħwa, żid il-basla u għeruq imqaxxar u sajjar għal madwar 1-1.5 siegħa fuq nar żgħir. Finja d-dundjan, aqta 'l-polpa f'likatur. Żid isfar tal-bajd, krema, nofs il-butir u ħawwad sewwa. Għaddi d-dqiq fuq iż-żejt li fadal, berred, żid mal-brodu, ħawwad, issajjar għal madwar 10 minuti, imbagħad razza. Biex tgħaddi l-melħ, żid il-melħ, iz-zokkor u d-dundjan mferra. Ferra l-borma fuq in-nar u issajjar għal madwar 10 minuti. Meta sservi, żid ħodor mqatta 'b'mod fin.
Soppa tat-Turkija bil-faqqiegħ
Ir-riċetta għat-tisjir tad-dundjan bil-faqqiegħ tinkludi l-faqqiegħ tal-mogħdija bl-għeruq - karrotti, basal, karfus. Mal-brodu, żid il-kisja lesti u dekorazzjoni tal-soppa bil-ħxejjex aromatiċi.Soppa bil-laħam tad-dundjan
Ingredjenti:
- Dundjan tad-dqiq - 700 g;
- basla - 3 biċċa;
- karrotti - biċċa 1;
- patata - 4 pcs;
- ross - 100 g;
- krema 35% - 1 st. kuċċarina;
- melħ, bżar - għat-togħma;
- ħxejjex ta 'xibt, tursin, tewm - għat-togħma.
Preparazzjoni
Laħlaħ ir-ross bir-reqqa u ferra l-ilma jagħli għal 5-10 minuti. Naqqas il-flett tad-dundjan b'żewġ basal permezz ta 'grinder tal-laħam, żid melħ, bżar, krema, ross mbuttat u ħawwad il-mili tajjeb. Daħħal il-laħam tal-borom id-daqs ta 'ġewż jew ftit aktar.
Fi saucepan għal 2.5 litri, ferra l-ilma, ħallih jagħli, żid il-karrotta maħkuk fuq grater kbir. Fl-ilma jagħli poġġi l-zunnarija imqaxxar u maħkuk fuq grater kbir, basla mqatta 'b'mod fin, wara 5 minuti tarmi l-patata mqatta' u togħli għal ħames minuti oħra. Fil-brodu tat-togħlija, żid il-lampi tal-għaġina ffurmati u sajjar fuq sħana baxxa sakemm ir-ross ikun lest. Melħ, bżar, fl-aħħar tat-tisjir tista 'żżid it-tewm imqatta', jekk tixtieq. Meta sservi kull pjanċa, dekorazzjoni ma 'ħxejjex mqatta' b'mod fin ta 'anana jew tursin.