Laħam ikkapuljat huwa l-aktar spiss użat fil-kukers tat-tisjir. Iżda jirriżulta li tista 'tagħmel ħafna affarijiet interessanti minn laħam mibrum. Hawn taħt għandek issib riċetti għal platti mhux tas-soltu mill-laħam taċ-ċanga art.
Platt taċ-ċanga ikkapuljat taċ-ċanga
Issa aħna ser ngħidlek kif għandek tagħmel qofol kbir bil-Ġermaniż. Dan huwa attwalment casserole taċ-ċanga moħmija b'saff ta 'bajd u ħaxix mgħolli.
Ingredjenti:
- ċanga (polpa) - 0.5 kg;
- għerq tal-karfus - 50 g;
- bajd - 4 biċċiet;
- karrotti - 50 g;
- tewm - 2-3 dwiefer;
- basla - 1 biċċa;
- Ħobż abjad stale - 1 porzjon;
- tursin - nofs lott;
- xibt - nofs lira;
- melħ, bżar iswed mitħun, noċemuskata - għal togħma;
- żejt veġetali - 1 tbsp. kuċċarina.
Preparazzjoni
Bajd (3 pcs.) Għalli mgħolli iebes. Polpa ta 'ċanga, għerq tal- karfus , mxarrba porzjon ta' ħobż, tewm u basal jgħaddu minn grinder tal-laħam. Solim, bżar, għat-togħma aħna nżidu noċemuskata u bajd nej. Ħallat ukoll il-massa li tirriżulta. Bajd imsajjar maqtugħ f'ċirku, u l-ħxejjex ta 'anana u tursin imfarrak. Ahna nixorbu l-formola biż-żejt tal-haxix, ahna nofs il-mili u nxterduha b'konju mxerred fl-ilma. Ifrex il-bajd fuq nett u ħawwadhom bil-ħodor imfellel. Imbagħad iddeskrivi għal darb'oħra s-saff tal-laħam ikkapuljat, għal darb'oħra l-wiċċ jittaqqab u jiġi llubrikat biż-żejt.
Imsaħ fil-forn f'200 gradi għal madwar siegħa. Wara dan, ħalli l-casserole għal 15-il minuta oħra fil-forn, sabiex jassorbi kull zalza li ġiet iffurmata matul il-proċess tal-ħami. Dan id-dixx tal-laħam taċ-ċanga joħroġ ħafna artab u mmerraq. U tista 'sservi bi patata u insalata tal-ħxejjex. Jirriżulta alternattiva eċċellenti għall-qżieqeż - u ppreparati aktar malajr, u aktar sodi.
Dieta dijetetika taċ-ċanga art
Ingredjenti:
- ċanga art - 100 g;
- ross - 100 g;
- melħ - 0,5 tsp.
- krema qarsa - 150 ml;
- butir - 100 g.
Preparazzjoni
Ir-ross jinħasel, imbagħad jimtela bl-ilma u ħalliha ttektek sakemm tinħall għal madwar 7 minuti. Wara dan, l-ilma jitbattal. L-imluħ taċ-ċanga jingħaqad mar-ross, żid il-melħ u ħallat. Jekk mixtieq, tista 'wkoll żżid ħodor imqattgħin ftit. Mill-massa rċevuta aħna nagħmlu blalen fid-daqs b'qalbu.
Fil-qali, dewweb il-butir, iddeskrivi l-blalen ippreparati, imla bil-krema qarsa, ferra 'f'ilma tant li tkopri 2/3 tal-lammi tal-laħam. Għatti l-qali bilqiegħed b'għatu, l-ewwel fuq nar kbir idaħħal ix-zalza tal-għaġla, imbagħad naqqas in-nar u stew il-bagolli tad-dieta mill-laħam taċ-ċanga madwar nofs siegħa.
Pancakes bil-laħam
Ħafna mill-pancakes huma ħelwin. U issa ser ngħidulek kif issajjar il-pancakes bil-laħam. Jirriżulta t-tieni kors sabjuż u sodisfaċenti ta 'ċanga art.
Ingredjenti:
Għat-test:
- kefir - 350 ml;
- dqiq - 300 g;
- bajd - 3 biċċiet;
- zokkor - 1 kuċċarina;
- melħ - 1 kuċċarina;
- soda - 1, 5 kuċċarini.
Għall-mili:
- ċanga tal-art - 0,5 kg;
- basla - 1 biċċa;
- ħwawar mqatta '- 30 g;
- melħ, ħwawar għall-laħam.
Preparazzjoni
L-ewwel aħna nippreparaw l-għaġina għall-pancakes: fi skutella profonda, ferra kefir, issuq il-bajd u ħawwad sewwa jew imsaħ. Żid melħ, zokkor, soda u ħawwad mill-ġdid. Daħħal id-dqiq gradwalment, le
Issa aħna nippreparaw il-laħam ikkapuljat: basal imqatta 'mħallat maċ-ċanga artina, żid ħxejjex mgħaffeġ, melħ u ħwawar togħma. U għal darb'oħra, aħna ħawwad sewwa.
Fil-qali, aħna nsaħħnu ż-żejt veġetali, ferra l-għaġina bil-tablespoon, poġġi 1 kuċċarina ta 'laħam kapuljat fuq nett, u ferra' 1 tablespoon ta 'għaġina fuq nett. Fry f'qiegħ tal-qali taħt l-għatu fuq nar bil-mod l-ewwel minn naħa waħda għall-formazzjoni ta 'qoxra ruddy, u mbagħad fuq in-naħa l-oħra. Pancakes bil-laħam lest!
Id-dixxijiet kollha ta 'hawn fuq jistgħu jitħejjew ukoll mill-laħam ikkapuljat tal-majjal jew taċ-ċanga.