Il-pastard huwa maħbub minn ħafna mhux biss għat-togħma pjaċevoli u newtrali tiegħu, iżda wkoll għall-versatilità tiegħu. Forescences tal-Kaboċċa jistgħu jiżdiedu ma 'kważi kull dixx u saħansitra użat biex iħejji l-bażi għall-pizza, iżda waħda mill-aktar riċetti Delicious u interessanti hija r-riċetta għall-pastard bil-ġobon.
Pastard moħmi bil-ġobon
Ingredjenti:
- pastard - 450 g;
- butir - 55 g;
- dqiq - 55 g;
- mustarda niexfa - 1 kuċċarina;
- melħ - niskata;
- ħalib - 450 ml;
- ġobon "Cheddar" - 55 g;
- bżar iswed - għat-togħma.
Preparazzjoni
Bil-pastard tneħħi l-weraq ħodor, u aqta 'nofsha. Inżommu kull nofs il-fwar għal madwar 10 minuti, sabiex il-kaboċċa titħawwad.
Fil-saucepan, dewweb il-butir u fry dan dqiq sakemm deheb. Żid melħ fit-taħlita tad-dqiq, trab tal-mustarda u ftit bżar, fry ieħor 1-2 minuti. Aħna nnaqqsu s-sħana u ferra l-ħalib fis-sauté pan, tħallat it-taħlita tad-dqiq b'mod parallel. Ahjar il-zalza bis-shana baxxa, minghajr ma thawwad, sakemm tharsah. Issa fil-zalza inti tista 'tkopri l-maħkuk "Cheddar" u neħħih min-nar.
Mill-kap tal-kaboċċa maqtugħa zokk ċentrali ħoxn u agħżel fjorituri tal-fjuri kbar. Aħna nfirxjaw il-fjorituri tal-fjura fuq formola refrattarja f'sojja waħda u jkopruha bis- zalza tal-ġobon . Fuq bi dixx tal-ġobon maħkuk. Il-preparazzjoni tal-pastard bil-ġobon tieħu madwar 30 minuta f'200 grad.
Graten mill-pastard bil-ġobon
Ingredjenti:
- fjoritura tal-kaboċċi - 1,2 kg;
- żejt taż-żebbuġa - 1 tbsp. kuċċarina;
- butir - 2 tbsp. mgħaref;
- dqiq - 2 tbsp. mgħaref;
- melħ - 1 kuċċarina;
- bżar - 1/4 tsp.
- krema - 1/4 ta 'seklu;
- ħalib - oġġett 1;
- ġobon "Cheddar" - 50 g;
- Ġobon "Parmesan" - 3/4 oġġetti;
- tursin - 1 mazz;
- Ġobon "Bree" - 100 g;
- noċemuskata - pinch;
- Ħobż tal-ħobż - 3 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Biex tibda, il-fjoritura tal-kaboċċa għandha tiġi sseparata mit-tewm ħoxnin fiċ-ċentru, u wara dan il-partijiet separati għandhom jiġu moqlija f'frieq frisk, jew f'qaleb bil-melħ u bżar.
Bħala zalza tal-ġobon, ser nagħmlu xi modifika tar-riċetta preċedenti. Għaż-zalza nidħu d-dqiq fil-butir, imla b'taħlita ta 'krema u ħalib, staġun bil-melħ, bżar, noċemuskata, żid numru kbir ta' tipi differenti ta 'ġobon. Jekk ix-zalza tkun ħoxna wisq - ħallatha bil-ħalib, jew bil-brodu. Zalza mitmuma bil-tursin mqatta '.
Issa poġġi l-fjorituri infeorini inkaljati fi skutella reżistenti għan-nar, ferra zalza tal-ġobon oħxon, imxarrba bil-fdalijiet tal-ġobon u bake għal 15-20 minuta fi 200 grad, jew sakemm tidher qoxra ruddy.
Pastard imqadded bil-ġobon
Minn riċetti bil-ħami, ngħaddu għal qali, u hawnhekk nixtieq niġbed l-attenzjoni għal riċetta kemmxejn mhux konvenzjonali għall-pancakes mill-pastard bil-ġobon. Huwa interessanti, hux?
Ingredjenti:
- pastard - ras 1;
- bajd - 2 biċċiet;
- Ġobon iebes maħkuk - 1/2 tbsp.;
- frak tal-ħobż - 1/2 tbsp.;
- melħ, bżar - għat-togħma;
- żejt veġetali.
Preparazzjoni
Kuruna tal-Kulur, separata mill-weraq u żżarma fuq il-fjoritura. Ikkalkula l-fjoritura fl-ilma mielaħ għal madwar 10 minuti. Maxx tal-pastard artab bi tgħaffiġ, jew itħan il-blender, waqt li jkun għadu sħun. Żid ġobon iebes maħkuk, qamħ tal-ħobż , żewġ bajd tat-tiġieġ kbir u melħ bil-bżar għat-togħma.
Saqaf il-qali u ħoll biż-żejt veġetali. Forma tat-taħlita ta 'pancakes żgħar u fry sa kannella dehbi, madwar 3 minuti fuq kull naħa.
Naqdu pancakes, dekorati bl-ħxejjex u ħxejjex aromatiċi, bil-krema qarsa, ketchup jew xi zalza favorita.