Zalza tas-sojja tagħti xi laħam imnaddfin li fih togħma speċjali u tagħmel il-fibri tagħha aktar suxxettibbli u artab. Chicken mhix eċċezzjoni. Noffru diversi riċetti għat-tħejjija tat-tjur imnaddfin fis-soy sauce, li ċertament ser ikollok.
Tiġieġ immarinat fil-soy sauce bl-għasel fil-forn
Ingredjenti:
- koxox jew tiġieġ tat-tiġieġ - 840 g;
- Zalza tas-sojja - 85 ml;
- likwidu għasel - 85 g;
- snien tat-tewm - 4-5 biċċiet;
- Melħ jodizzat u bżar art - għat-togħma;
- ħwawar, ħxejjex aromatiċi u ħwawar biex jagħżlu minn - għall-togħma.
Preparazzjoni
- Inizjalment, il-krietel u l-koxox tat-tiġieġ għandhom jitlaħalħu u jitnixxfu.
- Issa aqla 'l-partijiet ta' l-għasfur b'taħlita ta 'ħwawar u ħwawar magħżula, u żżid mal-massa niexfa fragranti ta' ftit melħ.
- Filwaqt li t-tiġieġ huwa mxarrab b'aromi, aħna ngħaqqdu fi zalza tas-sojja skutella, għasel likwidu u imqaxxar u mbuttat mill-għaġina għall-istampa u ħawwad.
- Ġeneralment iddawwar il-kustilji jew il-koxox f'sajlo tal-għasel tas-sojja imsajjar u ħu ħmistax-il minuta tixrob.
- Issa poġġi t-tiġieġa fuq qatgħa tal-fojl jew fil-kmiem tal-ħami, taħraq il-fdalijiet tal-zalza u ssiġilla t-tagħmir użat (fojl jew kmiem).
- Imsaħ it-tiġieġa f'forn imsaħħan sa 195 grad għal madwar ħamsin minuta.
Tiġieġ immarinat bil-mustarda u zalza tas-sojja
Ingredjenti:
- koxox jew tiġieġ tat-tiġieġ - 840 g;
- Zalza tas-sojja - 45 ml;
- mustarda - 45 g;
- snien tat-tewm - 3 biċċiet;
- hops-suneli - 5 g;
- zokkor mitħun - 5 g;
- Melħ jodizzat u bżar art - għat-togħma.
Preparazzjoni
- F'dan il-każ, saqajn tat-tiġieġ ippreparati jew shins aħna se pickle fil soy sauce bil mustarda.
- Biex tħejji l-immarinar, għaqqad ix-zalza tas-sojja, il-mustarda u l-imsiemer tat-tewm mitħun ġo skutella, ħalli niskata ftit melħ, trab taz-zokkor u ħops-suneli u ħawwad.
- Marinade jitferra 'fi skutella tat-tiġieġ u ħawwad sewwa.
- Wara ftit sigħat ta 'l-ippriservar f'kondizzjonijiet tal-kamra aħna nfirxu l-għasfur f'kontejner taż-żejt imkessaħ, ikopruh b'folja tal-fojl u ibgħatha lejn il-forn imsaħħan sa 195 grad għal nofs siegħa.
- Wara ftit ħin, neħħi l-fojl u kannella t-tiġieġ għal ħmistax-il minuta oħra.
Tiġieġ immarinat fil-soy sauce u l-mayonnaise
Ingredjenti:
- koxox jew tiġieġ tat-tiġieġ - 840 g;
- Zalza tas-sojja - 75 ml;
- mayonnaise - 55 g;
- snien tat-tewm - 2-3 biċċa;
- curry u kosbor trab - pinch;
- Melħ jodizzat u bżar art - għat-togħma;
- Żejt mingħajr aroma ġirasol jew żebbuġa.
Preparazzjoni
- Mhux inqas Delicious huwa t-tiġieġ, immarinat f'taħlita ta 'zalza tas-sojja u tal-mayonnaise. Tista 'issajjar kemm fil-forn u kemm fil-qali.
- Inizjalment, is-saqajn jew il-koxox tiegħi, nixxfu u staġjonu fi skutella ma 'mayonnaise u soy sauce. Aħna nżidu wkoll niskata melħ, bżar, kosbor tal-art u curry u ħawwad sewwa.
- Wara ftit sigħat, aħna npoġġux it-tiġieġ fi skutella greased għall-ħami u sajjar f'temperatura ta '195 grad għal ħamsa u erbgħin minuta.
- Jekk ikun hemm ix-xewqa li tqiegħed it-tiġieġa f'qiegħ il-qali, poġġiha f'żejt taż-żebbuġa sħun jew żejt tal-ġirasol, fry a bit, imbagħad iksiha b'għatu u ħalliha l-isfel sakemm tkun ratba u lesta.