L-importanza tal-jogurt naturali għal dieta tajba ilha ppruvata u għalhekk dan il-prodott għandu ċertament ikun preżenti fid-dieta tagħna. Il-batterji utli fihom mhux biss jinnormalizzaw il-mikroflora intestinali, iżda wkoll inaqqsu r-riskju ta 'flora patoġenika, jistimulaw l-immunità u l-assimilazzjoni ta' diversi vitamini u amino aċidi, u jikkontribwixxu wkoll għat-tindif tal-ġisem ta 'diversi tossini u tossini, li hija tant importanti f'kundizzjonijiet ta' ekoloġija mhux favorevoli ħafna.
In-nuqqas ta 'stabilizzaturi, sustanzi li jħaxxnu u preservattivi fil-jogurt naturali magħmul mid-dar jagħmilha meta mqabbla ma' dak industrijali ħafna aktar preferibbli u preferibbli għall-konsum. X'inhu meħtieġ biex tħejji l-jogurt naturali?
Kif tagħmel il-jogurt naturali fid-dar?
Ingredjenti:
- Ħalib - 2 litri jew skond l-istruzzjonijiet għall-ħmira;
- sourdough - pakkett wieħed.
Preparazzjoni
Għall-preparazzjoni tal-jogurt naturali, huma meħtieġa biss żewġ prodotti: ħalib u ħmira . Il-ħalib jagħżel kwalunkwe ħażna mhux fit-tul, li tista 'tinxtara f'xi maħżen jew suq. Il-ħmira hija ġabra ta 'batterji li, meta jinteraġixxu ma' l-ambjent tal-ħalib, jibdew jiżviluppaw, iddawwar il-ħalib ġo jogurt estremament utli. Tista 'tixtri din il-miracle materja prima fil-farmaċija jew dipartimenti speċjalizzati ta' ħwienet u supermarkets.
Il-proċess tat-tisjir huwa assolutament sempliċi. Huwa biżżejjed biss li josservaw xi kundizzjonijiet innegabbli u jaderixxu mal-formula indikata fuq il-pakkett bil-leaven. U tista 'tagħmel il-jogurt, bħall-użu ta' aġġeġġi tal-kċina, bħal yogurtnitsa jew multivarka, u l-mod ta 'ħajja l-aktar primittiv. Fi kwalunkwe każ, id-dixxijiet użati biex jagħmlu l-prodott għandhom ikunu sterili. Dan jgħin biex jevita l-iżvilupp flimkien ma 'batterji patoġeniċi ta' benefiċċju.
Għall-aktar tħejjija sempliċi tal-jogurt nidħlu l-ħalib u ħalliha tibred f'temperatura ta 'madwar erbgħin grad, żid il-ħmira skont l-istruzzjonijiet, ħawwad u nagħlaq sewwa. Għax-xogħol favorevoli tal-batterja, huwa meħtieġ li tinżamm it-temperatura tal-medju (ħalib) fl-istess livell inizjali. Għalhekk, huwa mixtieq li l-kontenitur jitpoġġa flimkien ma 'post sħun, per eżempju ħdejn batterija, pjanċa jew f'forn ftit imsaħħan u mitfi, minbarra li jissaħħan il-kontenitur bil-biċċa tax-xogħol. Jekk il-kundizzjonijiet kollha jintlaħqu sewwa wara tmien sigħat, il-jogurt naturali magħmul mill-dar ikun lest.
Jogurt naturali fil-multivark?
Ingredjenti:
- Ħalib - 2 litri jew skond l-istruzzjonijiet għall-ħmira;
- sourdough - pakkett wieħed.
Preparazzjoni
Xi apparati multivakine huma mgħammra b'modalità "Jogurt", li jippermettilhom li jintużaw b'fiduċja għal dan il-proċess. Iżda anki jekk l-apparat tiegħek ma jkollux funzjoni bħal din, tista 'tuża l-modalità bl-iktar kondizzjonijiet ta' temperatura minima, bħal, per eżempju, "Msaħħna".
Tħejjija biex tħejji jogurt naturali magħmul mill-ġisem f'multiVark, għalli u kessaħ għal temperatura ta '40 gradi ħalib. Aħna nħalltuha mal-leaven fil-proporzjonijiet indikati fl-istruzzjoni u imla bil-vażetti li huma mqiegħda fuq pjanċa multikastrika u mimlija bl-ilma fl-istess temperatura bħall-ħalib, sabiex tilħaq l-ispallejn. Wara tmien sigħat fil-modalità "Jogurt" jew "Tisħin", il-prodott ikun lest. Huwa biżżejjed biex tkessaħ biss
Minn kwalunkwe jogurt naturali magħmul id-dar, tista 'tagħmel il-Grieg. Biex tagħmel dan, poġġiha f'garajt doppja mitwija u iżenha fuq skutella jew sink għal diversi sigħat. Aktar ma l-xorrox tal-ħalib jitbattal, l-eħxen jogurt Grieg ser jirriżulta.
Ukoll, jekk tixtieq, tista 'żżid it-trab tal-kawkaw mal-ħalib meta tkun qed tipprepara l-jogurt, allura aħna nikbru jogurt taċ-ċikkulata. U żżid biċċiet ta 'frott, berries jew purejiet ta' frott u berry mal-prodott lest, aħna ser timla b'togħmiet ġodda u vitamini addizzjonali.