Ħafna nies iqisu li l-laħam tat-tiġieġ ikun niexef, iżda dan mhux kompletament veru. Tiġieġ imsajjar kif suppost, pereżempju, immarinat f'kefir, se jkun ħafna mmerraq u offert. Fl-għażla tagħna ta 'riċetti għat-tiġieġ fil-kefir u għall-forn, u għall-multivark.
Tiġieġ fil-kefir fil-forn
Ingredjenti:
- tiġieġ - 1 biċċa;
- kefir - 0, 75 litru;
- bozza - biċċa 1;
- melħ, bżar, tħawwir - għall-togħma.
Preparazzjoni
It-tiġieġ tiegħi, aħna nixfuh u naqsam f'porzjonijiet. Biċċiet tat-tiġieġ tal-melħ, bżar, żid ħwawar u basal imqatta 'fin. Imbagħad aħna nixorbu t-tiġieġ b'kefir u ħallih fil-friġġ għal tliet sigħat, huwa possibbli għal-lejl kollu. Imbagħad npoġġux it-tiġieġ fi skutella reżistenti għan-nar u poġġih fil-forn bake f'80 grad għal siegħa.
Tiġieġ, stewed f'kefir
Ingredjenti:
- flett tat-tiġieġ - 1 kg;
- Kefir - ħġieġ 1;
- Mayonnaise ta 'ftit xaħam - 1/4 tazza;
- tewm - 3 imsiemer tal-qronfol;
- xibt;
- bżar, melħ - to taste.
Preparazzjoni
Ħallat kefir, mayonnaise, tewm imqatta 'fin u anell, melħ u bżar. Tiġieġ maħsul, imnixxef u maqtugħ f'porzjonijiet. Il-flett tat-tiġieġ ħawwad il-zalza u ħallih għal 30 minuta. Imbagħad iċċaqlaq it-tiġieġ ġo qali, żid zalza ftit. Stufi bi sħana baxxa taħt l-għatu sakemm isir.
Tiġieġ f'kefir f'multivark
Ingredjenti:
- sider tat-tiġieġ - 500 g;
- kefir - 1 multistaken;
- melħ, bżar, ħwawar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Isdra tat-tiġieġ maqtugħa f'partijiet, neħħi l-ġilda, melħ, bżar, żid ħwawar, ferra 'kefir u ħalli matul il-lejl fil-friġġ. Issettja l-mod "Ħami" għal 20 minuti, poġġi t-tiġieġ fi skutella multivarka u aqla s-sider fuq kull naħa għal 20 minuta.
Tiġieġ fil kefir bil-ħxejjex
Għal dan it-tiġieġ moħmi f'kefir, il-ħxejjex huma miżjuda, huwa konvenjenti ħafna, ma jkollokx għalfejn naħseb x'takkwista.
Ingredjenti:
- koxxa tat-tiġieġ - 2 pcs .;
- kefir - 2 tazzi;
- Il-patata mhix kbira - 6 pcs .;
- tadam taċ-ċirasa - 200 g;
- tursin;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- melħ, bżar, zokkor, tħawwir - għall-togħma.
Preparazzjoni
L-ewwel nagħmlu l-immarinar. Neħħi t-tewm u t-tursin, ħu l-ħwawar favoriti tiegħek u żid dan kollu ma 'kefir, melħ. Aqta 't-tiġieġ f'porzjonijiet. Imla, it-tiġieġ tat-tiġieġ li jirriżulta u ħalli għal siegħa. Naddfu l-patata, qatgħat f'qatgħat. Il-forma li fiha nkabbru żejt tat-tiġieġ u tferrex il-patata, it-tewm fin fin imqatta 'fin, it-tadam, maqtugħ f'partijiet, melħ, zokkor, bżar, ħwawar. Fil-quċċata tal-ħxejjex ipoġġi t-tiġieġ u ferra l-immarinar sabiex tkopri l-patata. Imsaħ fil-forn f'200 grad għal madwar siegħa sakemm il-patata tkun lesta.
Marinade minn kefir għat-tiġieġ
Tista 'tiġbed it-tiġieġ għal kebab shish u sempliċiment kefir, il-laħam ikun offert u mmerraq. Imma jekk inti tagħmel dan it-tip ta 'immarinar, allura inti se tikseb dixx pikkanti ħafna u flavorful.
Ingredjenti:
- kefir - 1 l;
- Tewm imnixxef - 2 tbsp. mgħaref;
- romarin - 2 fergħat;
- adzhika (moderatament qawwi) - 2 tbsp. mgħaref;
- lumi (qoxra) - biċċa 1;
- Zalza Worchester - 1 tbsp. kuċċarina;
- melħ, bżar iswed frisk - to taste.
Preparazzjoni
Ħalli kefir ġo saucepan, żid adzhika, tewm niexef u klin, ħallat. Sussegwentement, il-melħ, il-bżar u l-għaġla tal-lumi, aqbad mill-ġdid. Il-baqta għandha tkun kemmxejn salmastru. Aħna ferraħ ix-zalzett Worchester u ħallat mill-ġdid. Marinade għat-tiġieġ hija lesta.
Tiġieġ fil-jogurt
Ingredjenti:
- tiġieġ - 1 biċċa;
- kefir - 0,5 l;
- xibt imnixxef - 2 Tsp.
- tewm - 3 imsiemer tal-qronfol;
- mayonnaise - 2 tbsp. mgħaref;
- żejt veġetali - 2 tbsp. mgħaref;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Aħna nqattgħu t-tiġieġ f'porzjonijiet u tkopruh bil-mayonnaise. Żid l-istess tewm mqatta ', xibt imnixxef, melħ u bżar. Imla l-laħam b'fu kefir homemade u ħalli fil-immarinar għal siegħa. Imbagħad aħna pour żejt tal-ħxejjex ġo baga ħoxna b'ħitan, saħħnuha u poġġi t-tiġieġ fiha u ferra l-immarinar li fih kienet. Stew sakemm imsajjar fuq nar żgħir għal 40 minuta, waqt li tħawwad kultant.