X'jista 'jkun eħfef minn preparazzjoni ta' lewż għall-ikel? Blalen żgħar ta 'laħam, moqlija, jew imsajrin bil-faqqiegħ ikunu adattati għal kull garnish. Aħna ser niddedikaw dan l-artikolu dwar kif tipprepara l-pulpetti mill-laħam taċ-ċanga.
Ricetta għal-laħam tal-borom bir-ross
Żid il-blalen ta 'xaba' u l-volum se jgħin ir-ross. Il-ħtieġa għal platt sekondarju għal din id-dixx tisparixxi minnufih, u l-ħin li jmur fuq it-tħejjija tal-pranzu jitnaqqas.
Ingredjenti:
- tadam fil-meraq tiegħu stess - 1 pot;
- Ċanga tal-art - 500 g;
- ross - oġġett 1;
- bajd - biċċa 1;
- basal - 1 pc;
- melħ - 1 kuċċarina;
- tewm - 1 sinna;
- mustarda - 1 kuċċarina.
Preparazzjoni
Koppja ta 'tadam fil-laned maxx bi furketta fi patata mqaxxra u mħallta ma' ċanga tal-art, ross, bajd imsawwat, basal imqatta 'u melħ. Mill-mili sħiħ aħna niffurmaw 16-il pulpola identiċi.
Fi skutella żgħira, ħallat it-tadam li jifdal ma 'nofs tazza ilma u mustarda. Fuq il-legumi tal-frott taż-żejt veġetali bir-ross flimkien ma 'sinna tat-tewm għall-kulur tad-deheb. Ferra ż- zalza tat-tadam mal-bagolli u ħallat l-platti għal 20 minuta oħra.
Laħam taċ-ċanga u laħam tal-majjal fil-forn
Ingredjenti:
Għal-lewż:
- laħam tal-majjal ikkapuljat - 250 g;
- ċanga art - 250 g;
- bajd - biċċa 1;
- basal - 1 pc;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- "Parmesan" maħkuk - oġġett wieħed;
- tursin - 1/3 tar-raġġ;
- Ħobż tal-ħobż - 1 oġġett;
- ilma - 1/2 st.
Għas-zalza:
- żejt taż-żebbuġa - 1/4 ta 'seklu;
- pancetta - 100 g;
- basal - 1 pc;
- tadam - 1 kg;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- melħ.
Preparazzjoni
Il-basal jinqata 'u jinqatta' f'żejt veġetali għal madwar 5-7 minuti, imbagħad żid it-tewm u kompli t-tisjir għal 1-2 minuti. Neħħi l-passer mill-nar u kessaħha.
Fi skutella profonda, ħawwad iż-żewġ tipi ta 'mili bil-bajd, maħkuk "Parmesan" u l-ħobż. Żid il-basla moqlija u t-tewm mal-mili, ferra ftit ilma u arma sew il-massa,
Bl-idejn mxarrbin, aħna nagħmlu l-legumi tal-lewż u fryhom f'żejt veġetali sakemm jitbaxxew.
Filwaqt li l-bagolli qed qali, ejjie zalza: fry il-pancetta maqtugħa għal madwar 4-5 minuti, żidha il-basal, kompli n-nar għal 5-6 minuti, żid it-tewm. It-tadam huwa mqaxxar, imnixxef bl-blender u jintbagħat lill-basal moqli u lill-pancetta. Aħna jevaporaw iż-zalza sakemm ħxuna u l-istaġun għall-togħma. Qiegħed il-bagolli fil-zalza friska u l-istuffina għal 7-10 minuti sakemm kompletament lest. Aħna iservu dixx, imżejjen bil-tursin mqatta '.