L-insalata "Mimosa bir-ross" hija riċetta oriġinali oħra għat-tisjir ta 'insalata famuż u leġġendarju għalina lkoll. Il-karatteristika distintiva tagħha hija l-preżenza fil-kompożizzjoni ta 'dixx tar-ross, li jagħti togħma mhux tas-soltu, meta mqabbel mar-riċetta klassika għall- insalata "Mimosa" .
Ricetta għall-insalata "Mimosa bir-ross"
Ingredjenti:
- ħut fil-laned - 1 pot;
- ross - 0,5 oġġetti;
- bajd - 4 biċċiet;
- karrotti mgħollija - 2 biċċiet;
- bozza - biċċa 1;
- mayonnaise - 100 ml;
- Ħodor tal-meraq tal-xibt - 1.
Preparazzjoni
Biex tħejji l-insalata "Mimosa bir-ross" nieħdu l-ħut fil-laned, għaqqad meraq mingħandhom u maxx bil-furketta. Ross, karrotti u bajd jissajjar minn qabel sakemm ikun lest. Imbagħad inaddfu l-bajd u separati l-proteini mill-isfar. Il-karrotti jiksħu, inaddfu u jtellgħu fuq grater kbir fuq pjanċa separata. Il-ħxejjex tax-xibt laħlaħ u nixxef Il-basal jitnaddaf, jitqaxxar irqiq u jitnaddaf b'ilma jagħli sabiex ma jinħaraqx jew jinqabad.
Fuq dixx ċatt npoġġu ċirku speċjali u nibdew nixxew is-saffi tas-salad tagħna, promazyvaya kulħadd bil-mayonnaise. Qiegħed l-ewwel saff ta 'ross, sprinkle bi xibt imqattgħin u għamel malji ta' mayonnaise. Imbagħad saħansitra tkopri l-ħut imqaxxar kollu mill-ikel fil-laned, imbexxex bil-basal. Sussegwentement, poġġi saff ta 'karrotti maħkuka, proteini tal-bajd u tispiċċa l-isfar immaljat insalata. Kull porzjon huwa imżejjen bi sprig ta 'anella, neħħi ċ-ċirku tal-metall u nservu d-dixx fuq il-mejda.
Riċetta klassika għall-insalata "Mimosa bir-ross"
Ingredjenti:
- bajd frisk - 6 biċċa;
- ħut fil-laned - 1 pot;
- butir - 100 g;
- ġobon - 150 g;
- bozza - biċċa 1;
- mayonnaise - 200 ml;
- ross - oġġett 1;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Issa jgħidlek kif tħejji "Mimosa bir-ross". L-ewwel poġġi l-butir fil-friża u mbagħad tibda tipprepara l-ingredjenti l-oħra kollha. Bajd frisk imqiegħed f'qaleb, ferra l-ilma u ssettja nar dgħajjef biex jagħli iebes għal 10 minuti wara t-togħlija. Mill-mod, il-bajd huma l-aħjar użati ma 'isfar sabiħ, sabiex l-insalata tirriżulta mhux biss delightly fit-togħma, iżda wkoll appetizing. Sussegwentement, ittrasferixxi l-bajd f'tazz tal-ilma kiesaħ u ħallihom jibred kompletament. Issa ħu varjetà ta 'ross imqaxxar, għadu jagħli sakemm imsajjar f'ilma kemmxejn immellaħ, wara li nixxfu u kessaħha. Imbagħad żid miegħu 1 tablespoon ta 'mayonnaise, kemm butir, staġun bil-melħ u bżar iswed, u mbagħad ħallat b'attenzjoni kollox.
Il-bajd imkessaħ jitnaddaf mill-qoxra, maqsum isfar u proteini. Nodfa l-bozza, aqta 'b'mod fin ħafna b'sikkina, ferra l-ilma jagħli, u wara 15-20 minuta ħallih ġo colander u ħalliha tinxef. Aħna naħdmu ġobon iebes favorit tagħna fuq grater medju. Imbagħad nieħdu l-ħut mill-bott, neħħi l-għadam kbir kollu minnha, nixxifha biż-żejt, mifrux fuq xugaman jew srievet tal-karti. Imbagħad inbiddlu l-ħut f'pinna separata u għaqqadha sewwa b'qafla jew ixħnuha ma 'blender.
Saż-żmien li l- ħass imxebbek ikun imqiegħed, l-ingredjenti kollha ppreparati għandhom ikunu ta 'l-istess temperatura, għalhekk qabel ma tagħmel dan, huwa aħjar li tpoġġihom għal 30 minuta fil-friġġ.
Issa ħu mhux wisq fil-fond, iżda huwa dixx wiesa 'u xxerred is-saffi ta' l-insalata fis-sekwenza li ġejja: l-ewwel ftit ħut, imbagħad ross mgħaffeġ b'qafla, wara saff uniformi ta 'ġobon maħkuk. Issa aħna tillubrikajna ftit bil-mayonnaise. Wara dan, aħna nfirdu l-proteini mgħaffġa, u fuqha - il-ħut li jifdal. Imbagħad ikopri saff ta 'basla mqatta', grass bil-mayonnaise, imbexxex l-insalata b'nofs l-isfond tal-art, imbagħad nefaħ fuq il-butir żgħir tal-krema tal-grater u aqlaq id-dixx bil-isfar. Ukoll, dak kollu, "Mimosa bir-ross" u l-ġobon huwa lest!