Rombli tal-laħam - waħda mill-għażliet mhix l-eħfef, iżda pjuttost sabiħ ħafna u Delicious għat-tabella tal-festi. Varjetà kbira ta 'mili jippermettilek li tagħmel kull rolna unika għat-togħma tiegħek, u l-għamla tad-dixx tista' tvarja minn banquet għal buffet, fejn kull roll jista 'jsir minn biċċa żgħira ta' laħam.
Laħam għaċ-riċetta tal-laħam bil-mili
Ingredjenti:
- laħam tal-majjal ikkapuljat - 1 kg;
- qastan - 400 g;
- żejt taż-żebbuġa - 1 tbsp. kuċċarina;
- basal - 1 pc;
- tuffieħ - 2 biċċiet;
- tursin, salvja, sagħtar - 1 mazz żgħir;
- bajd - biċċa 1;
- frak tal-ħobż - 100 g;
- bacon;
- cranberries - 175 g.
Preparazzjoni
Aħna nqattgħu l-basla f'nofs irqiq u ngħaddu għal 5 minuti fuq iż-żejt veġetali msaħħan. Filwaqt li l-basal huwa moqli, it-tuffieħ jinqata 'f'qameb tal-kubi, u l-qastan huwa arbitrarju, iżda mqatta' b'mod fin b'sikkina.
Qed nieklu friski ħxejjex aromatiċi friski, huwa rakkomandabbli li tuża mehrież, jew taħlita qawwija, biex jiġi estratt kemm jista 'jkun togħmiet. Ħallat il-ħwawar bil-laħam ikkapuljat u l-frak tal-ħobż.
Strixxi ta 'bacon jinfirxu bla xkiel fuq folja ta' fojl, flimkien ma 'dawn nistgħu nqassmu laħam ikkapuljat arġenti. F'wieħed mit-truf twal tar-roll npoġġulna filliera ta 'qastan, tuffieħ u cranberries. Aħna darbiet ir-roll, ngħinu lilna nfusna b'folja ta 'fojl u siġillha fuq iż-żewġ naħat, bil-mod ta' ħelu. Qegħdin inħejqu laħam tal-laħam għal 45 minuta f'temperatura ta '170 grad fil-fojl, u mbagħad neħħi l-kisi u ippreparah għal 15-il minuta oħra.
Kif issajjar meatloaf bil-mili tal-patata?
Ingredjenti:
- ċanga art - 700 g;
- Ħobż tal-ħobż - 1/2 mejda;
- basal - 1 pc;
- ħalib - nofs seklu;
- melħ, bżar;
- bajd - biċċa 1;
- patata - 4-5 biċċiet;
- ġobon iebes - 70 g;
- ketchup.
Preparazzjoni
Il-patata tinħall sakemm tkun lesta u mqaxxra biż-żieda ta 'ħalib, butir jew ilma. Ħallat il-laħam ikkapuljat bil-ħobż, ħobż, melħ, bżar u bajd pre-mxarrba. Tinsiex li stazzjonar bir-reqqa l-laħam ikkapuljat bil-melħ u l-bżar, ħawwad sewwa, u mbagħad iddistribwixxi l-karta tal-ħami jew il-karta tal-fojl. Minbarra s-saff tal-laħam, poġġi saff ta 'patata u ħawwadha bil-ġobon. Tgħin lilek innifsek bil-karta, dawwar il-saff tal-laħam f'rombli u poġġi f'forn imsaħħan minn qabel għal 180 grad. L-ewwel aħna ngħaqdu r-roll għal siegħa indipendentement, u mbagħad ikopruh b'ketchup (tista 'ħafif tarmi zokkor ismar għal karamellizzazzjoni) u ħejji 15-il minuta oħra. Qabel ma sservi u tqatta ', il-laħam tat-tiġieġ għandu jiksaħ għal 10 minuti.
Laħam tal-laħam bil-mili tal-faqqiegħ
Ingredjenti:
- Butir - 3 tbsp. mgħaref;
- shallots - 2-3 biċċiet;
- champignons - 300 g;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- bżar jaħraq - li t-togħma;
- melħ, bżar iswed - għat-togħma;
- spinaċi - 300 g;
- tenderloin taċ-ċanga - 2 kg.
Preparazzjoni
Nibdew bit-tħejjija tal-mili għall-laħam tal-laħam. Fil-qali, dewweb il-butir u ħallih imqatta 'għal 5 minuti. Wara li jgħaddi ż-żmien, npoġġux il-faqqiegħ fuq il-qali u kompli t-tisjir
Issa ejjona l-laħam. Għandha titnaddaf il-films u l-vini kollha, u mbagħad titqatta 'u tinfetaħ bil-mod tal-kotba sabiex il-ħxuna tagħha fuq il-wiċċ kollu tkun bejn wieħed u ieħor l-istess. Staġun il-wiċċ tal-laħam bil-melħ u l-bżar u jqassam il-mili b'mod indaqs. Irrombla l-istruttura u, jekk meħtieġ, ehmeż it-truf tagħha b'bexxiexra. Aħna istaġun ir-roll bil-melħ u l-bżar minn barra. Imsaħ ir-roll fuq il-grill għal 4-5 minuti min-naħat kollha. Hekk kif it-termometru għall-laħam jilħaq livell ta '48 grad - il-laħam jista' jitneħħa min-nirien.