Id-dixx l-aktar delikat għat-tabella tiegħek huwa l-qurriegħa tal-majjal. It-togħma delikata tagħhom ser delight kull Gourmet u għal tabella festiva dawn se jsiru dekorazzjoni magnífico. Il-mistoqsija hija, kif tagħmel chops mill-majjal? Issa taf kollox.
Ċili tal-majjal fil-batter
Ingredjenti:
- flett tal-majjal - 500 g;
- bajd - 2-3 biċċa;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- melħ - 1-2 Tsp.
- bżar iswed mitħun - 1-2 Tsp.
- żejt veġetali - 4-6 tbsp. mgħaref;
- dqiq - 10 tbsp. mgħaref;
- krema qarsa - 3 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Il-majjal għandu jinqata 'f'biċċiet ta' madwar 1-1.5 ċm ħxuna. Imbagħad aħna maqtugħin dawn il-biċċiet b'martell speċjali. F'dan iż-żmien qed nippreparaw id-deżerta. Biex tagħmel dan, ħu l-bajd u ħallathom mal-ħalib, għafas permezz tat-tewm għall-istampa u żidha mat-taħlita. Ħallat ma 'miksers jew imsaħ, żid melħ u bżar.
Ħu l-biċċiet miksura tal-laħam, melħ minnhom u bżar fuq iż-żewġ naħat. Kull biċċa hija rrumblata fid-dqiq, imbagħad fil-batter, imbagħad għal darb'oħra fid-dqiq. Aħna nkomplu nagħmlu chops ħelu tal-majjal. Issa dan il-laħam jeħtieġ li jiġi moqli f'qiegħ il-qali fuq żejt imsaħħan tajjeb.
Huwa meħtieġ li jkun inkaljat għal qoxra miż-żewġ naħat. Jekk il-laħam tiegħek kien inizjalment daqsxejn ħarxa, imbagħad wara l-qali se jkun meħtieġ li jitpoġġa fuq nar żgħir bi ftit ilma għal madwar għaxar minuti. Qxur tal-majjal lesti jeħtieġ li jitpoġġew fuq il-ħrieqi, sabiex jimmaturaw ix-xaħam. Iservu aħjar ma 'ħodor għall-insalata friska.
Ċili tal-Majjal fil-ħobż
Ingredjenti:
Għall-chops:
- Chops tal-majjal - 3 pcs .;
- bajd - 1-2 biċċiet;
- frak tal-ħobż.
Għall-ħaxix addattat:
- Zucchini - 2 pcs.;
- brunġiel - 2 biċċiet;
- basal - 1 pc;
- tadam - 3 biċċa;
- pejst tat-tadam - 1-2 tbsp. mgħaref;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- krema qarsa u ħodor - għat-togħma.
Preparazzjoni
Nieħdu laħam tal-majjal, ħawwad iż-żewġ naħat, melħ u bżar għat-togħma. Aħna insajjru l-pancake għall-majjal tal-majjal - ħawwad il-bajd, ħallath mal-melħ. Tgħaddas il-qatgħa fil-bajd. Aħna pan f'qid tal-ħobż. Imbagħad aħna nirrepetu l-azzjonijiet - jiġifieri, nagħmlu mill-ġdid il-qatgħat fil-bajd u l-ħobż. Aħna jisħnu l-qali bil-butir, ixerrdu l-ktieli fuqha u fry minn żewġ naħat għal kulur tad-deheb. Imbagħad poġġi l-chops f'dixx reżistenti għan-nar u poġġihom fil-forn, fejn inħaddan għal 5-7 minuti fi 180 grad.
Issa qed nippreparaw il-platt sekondarju. Huwa meħtieġ li tnaqqas il-brunġiel żgħir, il-zucchini u l-basal, imbagħad fry f'żejt veġetali. Neħħi t-tewm u poġġih f'qalq. Fl-istess ħin, aqta 't-tadam u żid ma' ħaxix ieħor. Ħallat u żid il-pejst tat-tadam. Ferra 'fil-qali krema qarsa, melħ u bżar għat-togħma. Il-mess finali huwa l-ħodor, li għandek bżonn biex itħan, u żid mal-ħxejjex għal bejn żewġ u tliet minuti sakemm tkun lesta. Qiegħed il-ktajjen u d-dixx sekondarju tal-ħxejjex fuq id-dixx u servih għat-tabella.
Ċili tal-Majjal fil-ġobon
Hemm ukoll għażliet għall-chops ma 'tipi oħra ta' ħwawar. Allura, chops f'qatet tal-ħobż, chops fil-bajd, chops fit-test, chops bil-faqqiegħ, u anki chops ma 'pruna huma popolari ħafna. Għall-attenzjoni tagħkom irridu noffru chops mill-majjal fil-ġobon.
Ingredjenti:
- porċina - 400 g;
- ġobon - 200 g;
- bajd - 2 biċċiet;
- żejt taż-żebbuġa - 50 ml;
- lamtu - 4 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Bħal f'riċetti preċedenti, inqattgħu l-majjal f'biċċiet żgħar. Aħna taħbit ma 'martell speċjali. Ħallat iż-żejt taż-żebbuġa bil-melħ u l-bżar, ixekkel il-biċċiet miż-żewġ naħat Nitgħatu l-ġobon fuq grater, u ħallat mal-bajd. Nieħdu l-qurriet tal-majjal tagħna u naħlaħ fil-lamtu, imbagħad ġobon, u fry minnhom f'żejt taż-żebbuġa għal ħames minuti fuq kull naħa. Bħala riżultat, jinkisbu chops b'togħma delikata ħafna.