Ħeġġeġ lill-mistednin tiegħek b'ħiliet kulinari u tagħmel dixx mhux imqabbel - dundjan bil-pruna fil-forn. Mhux diffiċli biex issajjar, speċjalment jekk issegwi l-parir tagħna.
Rombli ta 'dundjan bil-pruna fil-forn
Ingredjenti:
- flett tad-dundjan - 550 g;
- pruna - 10 biċċiet;
- bejken - 80 g;
- ħwawar;
- inbid abjad - 75 ml;
- inbid aħmar tal-mejda - 50 ml;
- żejt veġetali bla riħa - 100 ml.
Għas-zalza:
- oranġjo - biċċa 1;
- cranberries - 200 g;
- inbid aħmar tal-mejda - 200 ml;
- Cognac - 20 ml;
- zokkor - 1 kuċċarina;
- art tal-ġinġer - pinch;
- qronfol - 3 pcs.
Preparazzjoni
Il-laħam huwa pproċessat u mqatta 'bi strixxi twal. Imbagħad, kull biċċa titħejja ħafifa, imxerrda b'ħwawar, imferra b'inbid abjad tal-mejda u imnaddfin. Il-bejken huwa wkoll maqsum fi strixxi, u l-pruna huma maħsula u mxarrba għal 10 minuti bl-inbid aħmar. Imbagħad, għal kull biċċa ta 'dundjan infirxu strixxa ta' bacon u ftit pruna. Aħna nagħtu rollijiet, tittaqqab ma 'skewers u ħafif fry fuq żejt veġetali. Aħna nferrugħu l-flett tad-dundjan bil-prun bil-moffa u bake fil-forn. Aħna tarmi l-cranberries fil-pejst, żid il-qoxra tal-larinġ imfarrak tal-larinġ, għafas il-meraq tal-larinġ u ferra 'fl-inbid aħmar. Qiegħed niskata ġinġer, qronfol, poġġi l-platti fuq nar u saħħan għal 10 minuti. Imbagħad poġġi l-kontenut mal-blender, ferra 'taz-zokkor u ferra l-brandy. Ħalli ż-zalza frisk, berredha fil-friġġ, u mbagħad ferragħ fil-pjattaforma u sservi b'rombli tal-laħam.
It-Turkija bil-pruna u t-tuffieħ fil-forn
Ingredjenti:
- karkassa tad-dundjan - 4 kg;
- Pruna imnixxef - 200 g;
- tuffieħ ħelu u qarsa - 1 kg;
- żejt veġetali - 65 ml;
- ħwawar.
Preparazzjoni
It-Turkija laħqet sew u promakivaem xugaman tal-karta. Imbagħad aħna nippreparaw l-immarinar: aħna ngħaqqdu fi żejt tal-ħxejjex tal-platti fond bil-ħwawar u aħna togħrok l-għasfur min-naħat kollha. Wara dan, poġġi d-dundjan fil-kmiem u immarinat għal 12-il siegħa, u poġġih fil-friġġ. Aħna laħlaħ it-tuffieħ, naqqas il-flieli u aqta 'ż-żrieragħ. Il-pruna tinħasel u tiżdied mat-tuffieħ. Ħawwad u imla l-kavità tad-dundjan b'mili tal-frott, u mbagħad waqqaf it-toqba bil-paletti tas-snien. Qiegħed nagħmlu l-għasfur fil-kmiem għal darb'oħra u bagħtitu lill-forn imsaħħan għal 2.5 sigħat. Wara li jgħaddi ż-żmien, naqtgħu l-pakkett u ħalli d-dixx kannella. Id-dundjan moħmi ppreparat bil-pruna jinqata 'bir-reqqa mill-forn u jiġi servut fit-tabella.
It-Turkija bil-berquq imnixxef u l-pruna fil-forn
Ingredjenti:
- berquq imnixxef - 100 g;
- flett tad-dundjan - 700 g;
- Pruna imnixxef - 100 g;
- ħwawar;
- krema qarsa 150 ml.
Preparazzjoni
Qabel ma ssajjar dundjan fil-forn, il-pruna u l-berquq imnixxef huma mqaxxrin b'ilma jagħli u mqatta 'b'mod fin. Laħam mgħarraf bil-ħwawar u krema qarsa mitlufa b'mod abbundanti. Imbagħad immorru għal folja ta 'fojl ta' l-ikel, aħna nistgħu nqassmu frott imnixxef fuq il-quċċata u nidħlu sewwa b'rombli. Imsaħ id-dixx għal 45 minuta f'85 gradi.