Riċentement, zlazi mhux ħelwin u li jaqtgħu ppreparati fuq il-bażi ta 'frott jew berries huma partikolarment popolari. Fost dawn, blanks ta 'cranberries, passolina ħamra, cowberries, ribes, kif ukoll viburnum u ħafna aktar. Kull wieħed minnhom isib ammiraturi fidili tiegħu li jirrifjutaw zlazi oħra favur tiegħu.
Ir-riċetti proposti se speċjalment jekk jogħġbok l-ammiraturi tal-passolina sewda, għax aħna se nippreparaw il-zalza minnha.
Zalza tal-passolina sewda għal-laħam - riċetta
Ingredjenti:
- passolina sewda (friska jew iffriżata) - 190 g;
- krema tal-pitravi tal-butir - 45 g;
- ilma purifikat - 95 ml;
- Inbid xott aħmar - 95 ml;
- zokkor granulat - 20 g;
- ġebel tal-melħ - pinch 1;
- art tal-bżar iswed - pinch 1;
- Mint imnixxef - 1 Tsp.
Preparazzjoni
Fil-bizzilla tawwal il-butir tal-butir, ħalliha dewweb, imbagħad ipoġġi granuli taz-zokkor u berries tal-passolina maħsula minn qabel. Ferragħ f'ilma purifikat u inbid aħmar niexef u wara li togħli bil-ħawwad frekwenti ħalli t-taħlita għal ħames minuti. Issa aħna żid il-pepermint, il-bżar u ftit melħ, aħna nżommu l-zalza fuq nar għal għaxar sekondi oħra, u mbagħad inneħħuha mill-pjanċa u meta l-massa tkun ftit kessaħ, aħna ninterrompiha ma 'blender.
Aħna togħrok il-bażi taż-zalza mill-passolina permezz ta 'passatur u ħallieh jibred kompletament u jeħxien.
Żerriegħa tal-passolina sewda pikkanti għax-xitwa
Ingredjenti:
- passolina sewda - 490 g;
- Qoxra kbira ta 'bżar - ½ biċċa;
- ilma purifikat - 295 ml;
- art paprika ħelwa - 10 g;
- zokkor mgħaffeġ - 110 g;
- ġebel tal-melħ - biex togħma;
- kosbor tal-art - 10 g;
- bżar ħelu (piżelli) - 10 g.
Preparazzjoni
Il-passolina biex tagħmel iz-zalza għandha tkun sewwa l-maturazzjoni. Aħna nissejnu l-berries, laħlaħhom sewwa u, jekk meħtieġ, neqirdu l-pedikuli eżistenti.
Imla l-passolina sewda ppreparata bl-ilma u poġġih fuq il-fuklar. Wara li jagħli mimlija, armi piżelli f'kontenitur ta 'bżar ħelu. Imla l-kontenuti tal-bastiment għal ħmistax-il minuta, u ħalliha tkessaħ ftit u poġġih permezz ta 'passatur, billi tissepara l-ġlud, il-fosos u l-piżelli.
Mal-puree tal-passolina li tirriżulta, żid iz-zokkor, ipoġġi l-qoxra mqaxxra u mqatta 'ta' bżar jaħraq, ferra l-kosbor tal-art u l-paprika ħelwa. Ahna niżel il-massa fuq nar u ghalliq ghal hmistax-il minuta.
Wara ftit żmien, aħna ferra 'l-billetta fuq bastimenti xotti u sterili, siġillha sewwa, ħallih jiksaħ, u ġġorrha għal ħażna għal billetti oħra.
Zalza ħelwa u qarsa tal-passolina sewda - riċetta bit-tadam u t-tewm
Ingredjenti:
- passolina sewda (friska jew iffriżata) - 210 g;
- Inbid semi-niexef aħmar - 160 ml;
- Zalza tas-sojja - 55 ml;
- snien tat-tewm - 3 biċċa;
- tadam misjur - 200 g;
- zokkor granulat - 30 g;
- bżar iswed u aħmar - biex togħma.
Preparazzjoni
Biex tipprepara z-zalza, fil-bidu kellna żewġ kukkijiet jew sassla. F'waħda minnhom inbiddlu l-berries tal-passolina maħsula u maħsula u ferragħ f'inbid aħmar niexef niexef, u f'xi ieħor maħsula u maqtugħ f'biććiet tadam. Aħna nagħtu l-kontenuti taż-żewġ bastimenti biex jagħli u sajjar bi tħawwir perjodiku għal ħmistax-il minuta. Wara dan, kemm il-passolina kif ukoll it-tadam jintaħnu permezz ta 'passatur, aħna ngħaqqdu ż-żewġ purees f'tazza waħda, aħna inħallu jiekol u ngħalli ftit aktar sa l-istruttura mixtieqa.
Fl-aħħar tat-tisjir, aħna żid snien imqaxxar u maħkuk tat-tewm, tarmi l-iswed bl-art u bżar jaħraq, ferraħ fil-zokkor, ferraħ fil-soy sauce, saħħan it-taħlita għal minuta u neħħiha mill-platt. Wara li l-zalza tkun tkessaħ u aggornata, tista 'tużaha biex tikkumplimenta l-platti favoriti tiegħek.