Min iħobb il-ħut fl-ebda każ ma jista 'jgħaddi mir-riċetti tat-torti tal-ħut. Ħwawar delikati u mmerraq huma ppreparati minn kważi kull test u huma supplimentati b'mili ta 'ħut xaħmi b'ħasil dens - bħal pereżempju halibut. Imma hawnhekk kif tipprepara torta Delicious b'ħalibatt, aħna ser nikkunsidraw f'dan l-artikolu.
Ħalibatt kejk - riċetta
Laħam tal-ħut huwa dixx Ingliż klassiku, li r-riċetta awtentika tagħha nippruvaw nirriproduċu hawn taħt. Tali biċċa tal-ħut bilkemm tintuża għall-mentalità tagħna, għax ma fihx għaġina, iżda t-torti tal-ħut huma ppreparati b'dan il-mod.
Ingredjenti:
- patata - 1 kg;
- halibut - 400 g;
- piżelli (iffriżati) - 200 g;
- ġobon "Cheddar" - 160 g;
- butir - 80 g;
- ħalib - 200 ml;
- żejt taż-żebbuġa - 1 tbsp. kuċċarina;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Qaxxar, porzjon u għalli l-patata. Saħħan il-forn għal 180 grad, stabbilixxi l-flett tal-ħalibatt (mingħajr għadam) f'forma ta 'żejt taż-żebbuġa greased, melħ, bżar u ferraħ il-ħalib sabiex nofs il-ħut ikun mgħotti. Imsaħ il-ħut għal 20 minuta.
Sadanittant, insajru patata mgħaffġa: neħħi patata bil-krema, butir, melħ u bżar u ħallat mal-piżelli.
Meta l-ħut ikun lest, għaqqad il-meraq sekretat, taqsam il-halibut f'biċċiet b'qafla u sikkina u tkopri b'mod uniformi dak kollu bil-patata mqaxxra u ġobon maħkuk.
Qegħdin inħejnu l-kejk li jirriżulta f'220 gradi għall-ewwel 10 minuti, u mbagħad naqqas it-temperatura għal 180 grad u kompli t-tisjir għal 10 minuti oħra, sabiex it-torta tal-ħut b'ħalibatt tkun miksija bi qoxra ta 'ġobon tad-deheb.
Kejk b'ħalibatt
Użu fil-mili tat-torta inti tista 'wkoll ras halibut - jirriżulta mhux tas-soltu Delicious!
Ingredjenti:
Għat-test:
- kefir - 250 ml;
- dqiq - 3 oġġetti;
- marġerina - 100 g;
- soda - ½ tsp;
- melħ - 1 kuċċarina.
Għall-mili:
- ras tal-halibut - 5-6 pcs .;
- basla - 3 biċċa;
- champignons - 300 g;
- melħ, bżar.
Preparazzjoni
Irjus tal-ħalibatt, mingħajr garġi, jagħli għal 30-40 minuta, imħawwar bil-melħ u l-bżar. Il-laħam huwa separat mill-għadam, biċċiet kbar huma mgħaffġa. Fil-butir, nagħmlu mixwi mill-basal u l-faqqiegħ. Għat-taħlita tal-għaġina kefir u marġerina mdewba, żid soda u dqiq, melħ.
L-għaġina lest hija maqsuma f'2 partijiet: waħda hija akbar, l-oħra hija iżgħar. Il-biċċa l-kbira tar-rollijiet u mpoġġija fuq il-qiegħ tal-moffa imqaxxar mill-marġerina - din hija l-bażi tat-torta, li fuqha npoġġu l-mili tagħna, il-biċċa iżgħar hija wkoll estiża u aħna nkopru l-kejk minn fuq. Il-mili jitqiegħed fis-saffi: l-ewwel ixwi, u mbagħad - ħalibatt. Il-quċċata tal-kejk titħejja bil-bajd u nibagħtu kollox biex nidħlu għal 20 minuta fi 200 grad.
Għad-dixxiplina fil-mili ta 'tali torta tista' żżid ir-ross, madankollu, jekk il-ħut fit-torta ma jkunx wisq, allura ma ninsewx li tpoġġi l-butir fuq il-platt ma dawru xott.
Puff Pastry b'Halibut
L-offerta tal-mimlija affumikata u l-qoxra li tikser il-qoxra ta 'dan it-torta żgur li ma tħallikx indifferenti.
Ingredjenti:
- Għaġina tal-għaġina - pakkett wieħed;
- Ħalibatt affumikat - 500 g;
- Ħalibatt frisk - 250 g;
- ħalib - 250 ml;
- basla - 1 pc;
- tursin - 1 mazz;
- tewm - 2-3 dwiefer;
- butir - 50 g;
- dqiq - 40 g;
- krema qarsa - 125 g;
- bajda - pc 1
Preparazzjoni
Fil-butir, frieħ il-basla u t-tewm. Nodfa l-ħut mill-ġilda u l-għadam u żid mal-fry flimkien ma 'ftit tursin mqatta'. Imla l-mili tal-ġejjieni tagħna bil-ħalib u stew għal 15-il minuta sakemm il-ħut ikun lest.
Il-bqija tat-tursin huwa permess fil-butir minn 3 sa 4 minuti, żid id-dqiq u l-krema qarsa, ħallih jagħli, melħ, bżar u ferra 'fuq il-ħut imqadded tagħna. Ejja kibru. Il-forn huwa msaħħan sa 200 grad, nimxu l-mili f'forma ta 'forma ta' torta jew f'xi partikolari oġġetti ta 'temperatura għolja li jaħarqu l-fond. Irrombla l-għaġina u tkopri l-mili bil-folja li tirriżulta. Ifflassika l-quċċata tal-quċċata bl-isfar tal-bajd bit-tarjola, għamel ftit toqob biex toħroġ mill-fwar. Tista 'dekorazzjoni tal-wiċċ tat-torta ma' ħut maqtugħ mill-għaġina, u tista 'tħalliha b'dan il-mod, u sajjar għal 25 sa 30 minuta sakemm kannella dehbi. Bon appetit!