Huwa magħruf li x-xiri ta 'faqqiegħ abjad mhuwiex pjaċir irħis, iżda jiġġustifika lilu nnifsu. Suppliment fil-forma ta 'faqqiegħ abjad fragranti se jkun adattat kważi kull dixx. Illum se ngħidulek kif tipprepara zalza minn dawn il-faqqiegħ aqwa, li se ssir ukoll żieda universali għall-platti favoriti tiegħek.
Ir-riċetta għal zalza bajda bil-faqqiegħ
Zlazi kremi bojod huma tajbin għal platti mill-laħam u platti tal-ġenb. Verżjoni oħra ta 'dan il-zalza universali irridu naqsmu fir-riċetta hawn taħt.
Ingredjenti:
- Ċirasa niexfa - 30 g;
- ilma sħun - oġġett wieħed;
- shallots - biċċa 1;
- butir - 1 tbsp. kuċċarina;
- sagħtar - 1/2 tsp;
- melħ, bżar - għat-togħma;
- krema - 1/4 ta 'seklu;
- ġobon imħallat tal-parmesan - 1/3 ta 'seklu;
- żejt taż-żebbuġa - 1 tbsp. kuċċarina.
Preparazzjoni
Imla l-faqqiegħ imnixxef bi tazza ilma sħun u ħalli għal 20 minuta. Aħna ngħaqqdu u nħażnu l-ilma minn taħt il-faqqiegħ. Butir tal-butir fi qali u fry fuqha faqqiegħ maqtugħ bil-basal, tewm, sagħtar, melħ u bżar. Wara 2 minuti żid mal-pan taħlita ta 'krema u ilma li tkun ħalliet wara t-tixrib tal-faqqiegħ. Zalza fil-futur Sdabrivaem maħkuk Parmesan u sajjar, waqt li tħawwad, fuq sħana baxxa, 2-4 minuti, sakemm is-zalza tal-faqqiegħ abjad imnixxef ma teħlibx.
Ir-riċetta għal zalza minn faqqiegħ abjad xott
Iġbed steak mmerraq u ma tistax issib ix-zalza tajba għaliha? L-għażla ideali hija zalza bajda tal-faqqiegħ biż-żieda ta 'ġobon gorgonzola. Il-moffa nobbli tal-ġobon ser tispara t-togħma tal-steak bi ngħam ħafif, li se jkun imtaffi bl-inbid u t-togħma tal-faqqiegħ.
Ingredjenti:
- żejt taż-żebbuġa - 3 tbsp. mgħaref;
- faqqiegħ abjad imnixxef - oġġett wieħed;
- basal - 1 pc;
- sagħtar - fergħa 1;
- Inbid abjad xott - 1/4;
- Ġobon Gorgonzola - 100 g;
- mayonnaise - nofs seklu;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Il-faqqiegħ jimtela bl-ilma sħun u ħalli għal 20-25 minuta, wara li mqatta 'b'mod fin u moqli flimkien ma' shallots fuq l-ordni ta '5 minuti. Żid is-sagħtar, inbid abjad, melħ, bżar lejn il-qali u kompli t-tisjir sakemm il-likwidu jiġi evaporat kompletament.
Sadanittant, il-ġobon, il-mayonnaise u l-mustarda jitpoġġew fi blender u jegħlbuhom sakemm ikunu omoġenji. Trasferixxi l-massa li tirriżulta għal pan u taħlita. Aħna nistennew sakemm iż-zalza tkessaħ u tneħħiha min-nirien.
Zalza minn faqqiegħ abjad iffriżat
Iċ-zalza tat-tadam klassika se tilgħab b'kuluri ġodda biż-żieda ta 'faqqiegħ abjad fragranti. Dan ix-zalzett huwa adattat biex jipprepara platti Taljani klassiċi, bħall-għaġin, pizza u lasagna, u biex jikkumplimenta d-dixxijiet tal-kċina Russa: kaboċċi stewed, ċereali u patata jew bagalji.
Ingredjenti:
- faqqiegħ abjad - 150 g;
- żejt taż-żebbuġa;
- basal - 1 pc;
- weraq tar-rand - 1 pc;
- tadam fil-meraq tiegħu - 800 g;
- melħ, bżar - għat-togħma;
- zokkor - 1/2 tsp;
- champignons - 150 g.
Preparazzjoni
Il-faqqiegħ abjad jinħall u mqatta 'b'mod fin. Fil-qali, aħna nsaħħnu ż-żejt taż-żebbuġa. Il-basal isħaq u fry fiż-żejt taż-żebbuġa sakemm ikun trasparenti, u żżid weraq tar-rand. Ladarba l-basla hija ċara, ħu l-faqqiegħ u kompli t-tisjir għal 4-5 minuti oħra. Imla l-basal kannella u l-faqqiegħ bit-tadam flimkien max-zalza. Zalza tal-istaġun bil-melħ, bżar u ftit zokkor. Aħna jevaporaw l-umdità żejda mit-tadam fuq sħana baxxa, li perjodikament tħallat il-zalza.
Champignons maqtugħin fil-pjanċi u malajr fry f'qiegħ tal-qali separat. Fry il-faqqiegħ f 'zalza mgħaffeġ u neħħih min-nirien. Issa l-zalza tista 'tiġi notifikata lill-mejda f'daqqa, jew tista' tkun supplimentata bil-parmesan maħkuk u l-ħabaq frisk.